Hoe Adai bereiden

Dit gerecht uit Zuid-India ziet eruit als een pannenkoek en wordt meestal gegeten tijdens vastendagen.

2

Maal het mengsel van geweekte linzen en rijst samen met de asafetida, in aanvulling op de gedroogde rode pepers, tot er een dikke pasta is. Tijdens het malen van de ingrediënten, kunt u indien nodig wat water toevoegen.

3

Voeg geraspte kokosnoot, kerrieblaadjes en zout toe. Het deeg voor de Adai is klaar.

4

Verwarm een ​​theelepel plantaardige olie in een antikleefpan.

5

Plaats een pollepel van het deeg in de pan.

6

Verdeel het deeg een beetje op een cirkelvormige manier. Dit heeft de vorm van een pannenkoek.

7

Wacht tot de pannenkoek bruin is.

8

Draai het om

9

Wacht tot die kant ook goud is.

10

De heerlijke Adai is klaar! Garneer met korianderblaadjes en serveer met bruine suiker en kwark.