Hoe gesauteerde sperziebonen te maken

Bent u of uw kinderen moe van het eten van sperziebonen? Met dit eenvoudige recept kunt u van die groene bonen een heerlijk en gezond gerecht maken.

2

Snijd de sperziebonen in stukjes van ongeveer 3-5 cm lang.

3

Was de sperziebonen onder een stroom water.

4

Zet een pan met water op hoog vuur.

5

Steek de sperziebonen erin als het in scheutjes kookt (je zult de bubbels duidelijk zien). Het water moet stoppen met koken (laat het vuur niet dalen) omdat de groene bonen kouder zijn en een beetje warmte verwijderen.

6

Wacht ongeveer 5-30 seconden nadat het water weer begint te koken en verwijder de inhoud in een vergiet. De tijd die je doorbrengt, heeft invloed op hoe zacht de sperziebonen zullen zijn. Hoe langer ze gaar zijn, hoe zachter ze zullen zijn - hoe eerder je ze verwijdert, des te krokanter.

7

Pel en was de knoflook en snij in stukken van niet meer dan 5 cm breed en niet kleiner dan 2 cm breed.

8

Verhit een pan met plantaardige olie. Wacht tot de olie opwarmt (zie je a "werveling / glans" als je het licht aan hebt).

9

Gooi de knoflook in de pan wanneer de olie schoon is. Wees voorzichtig, want het zal sissen en je kunt olie krijgen als de knoflook veel water bevat.

10

Doe de sperziebonen in de pan wanneer de knoflook goudbruin wordt (dit gebeurt in ongeveer 5-10 seconden). Sofríelos met een spatel of een paar eetstokjes, roeren en constant draaien.

11

Zout voorzichtig naar smaak na een minuut. Zorg ervoor dat je constant beweegt, zodat het goed verdeeld is en probeer het af en toe om te zien of het goed zout is. Zorg ervoor dat je te allen tijde blijft roeren.

12

Probeer de sperziebonen na ongeveer 3 minuten en kijk of ze zo krokant zijn als je wilt. Ga door met koken totdat ze helemaal gebakken zijn, maar voordat ze branden.

13

Klaar.