Hoe groene bonen te bevrijden

Bonen, ook wel bekend als sperziebonen, zijn meestal gedurende korte tijd verkrijgbaar in supermarkten in de boerderij en in de tuin. Als je familie de smaak van deze groenten lekker vindt, kun je ze in de vriezer bewaren. Het is heel gemakkelijk om thuis te doen en geeft u controle over wat uw gezin verbruikt. Lees dit artikel om te leren hoe je groene bonen kunt invriezen en gebruiken in heerlijke recepten.

stappen

Methode 1

Gebruik de meest verse groene bonen die je kunt vinden. Bevries ze op de dag dat je ze uit je tuin plukt of op de dag dat je ze koopt. Als u een tijdje moet wachten om ze te bevriezen, bewaar ze dan tussentijds in de koelkast.

2

Was de groene sperziebonen goed.

Gebruik een scherp mes om de uiteinden van de sperziebonen te verwijderen. Als de sperziebonen wormvlekken hebben of worden geslagen, knipt u deze delen met het mes.

Snijd de groene bonen op de gewenste lengte. Je kunt ze heel laten of je kunt ze in stukken snijden van een centimeter lang. Een groene bonensnijder is een item waarmee u groene bonen in lange, dunne stukken kunt snijden.

Plaats een grote pan met water aan de kook. Laat ruimte over voor sperziebonen. Bedek de pot met een deksel, kook het water snel en bespaar energie.

Vul een tweede pot met ijsblokjes en water.

5

Plaats de sperziebonen in het kokende water gedurende 3 minuten

Dit proces elimineert de enzymen die de kwaliteit van groene sperziebonen afbreken.

Zorg ervoor dat de sperziebonen niet lang koken, anders koken ze te veel.

Gebruik een lepel met sleuven om de sperziebonen van de ene pot naar de andere te verplaatsen.

Voeg zonodig meer ijs aan de sperziebonen toe.

Laat de sperziebonen minstens 3 minuten afkoelen.

Het is belangrijk om zoveel mogelijk vocht uit de sperziebonen te verwijderen. Anders ontstaan ​​er ijskristallen in de vriezer, die de smaak kunnen aantasten.

Gebruik papier of een vaatdoek om vocht uit groene sperziebonen te verwijderen.

Gebruik diepvrieszakken die ritsen hebben of die sluiten met een vacuumsealer.

Plaats voldoende sperziebonen in elke zak om een ​​maaltijd voor uw gezin te maken. Hiermee kunt u de benodigde hoeveelheid ontdooien in plaats van alle sperziebonen te ontdooien. Een standaardmaat is een bos sperziebonen per portie.

Sluit de tas bijna volledig. Steek een rietje in de opening. Verwijder de lucht die in de zak achterblijft door het rietje. Verwijder het rietje en sluit de zak af.

Label de tas met de datum waarop je ze invriest.

9

Vries de sperziebonen in.

Methode 2

2

Haal de sperziebonen uit de vriezer. Haal ze uit de zak en spreid ze uit op een bakplaat. Sommige van de sperziebonen zijn in clusters bevroren - scheid ze met je vingers en vork.

3

Giet de bonenolie over. Olijfolie, sesamolie, pindaolie of olie uit oliehoudende zaden, allemaal goede opties.

4

Breng de sperziebonen op smaak met zout en peper. Strooi andere kruiden indien gewenst, zoals peper, komijn, chilipoeder, knoflookpoeder, oregano en andere kruiden. Schud de sperziebonen om ervoor te zorgen dat ze goed bedekt zijn.

5

Plaats de sperziebonen in de oven. Bak ze 10 minuten, haal ze dan uit de oven en gebruik een spatel om ze te roeren. Breng ze terug naar de oven en kook totdat alle delen er bruin en krokant uitzien, ongeveer 5 minuten langer.

6

Haal de sperziebonen uit de oven. Voeg desgewenst andere smaakmakers of geraspte kaas toe. Serveer ze warm.

Methode 3

2

Giet wat olie over een pan en plaats het op een fornuis op matig vuur. Laat de olie warm worden.

3

Plaats de sperziebonen in de pan. Roer ze met een houten lepel totdat ze zijn bedekt met olie. Ze zullen beginnen te smelten en het water vrijgeven. Kook de sperziebonen tot het water is verdampt.

4

Breng de sperziebonen op smaak met zout en peper. Voeg andere smaakmakers zoals knoflook, verse gember, citroen en rode pepers toe om extra smaak toe te voegen.

5

Bak de sperziebonen tot ze licht bruin en krokant zijn. Verwijder ze van het vuur voordat ze zacht worden.

6

Plaats de sperziebonen in een pan. Serveer warm op een bord of plaats spinazie en een andere groene salade om een ​​contrast van texturen te creëren.

Methode 4

2

Droog de groene bonen met een theedoek. Overtollig water maakt de groene bonen plakkerig.

3

Meng in een kleine pan een glas bier, een glas meel en 1 ½ theelepel peper. Gebruik een staafmixer om het mengsel te roeren tot het glad is.

4

Plaats een paar centimeter bakolie in een grote koekenpan op een fornuis op matig vuur. Laat de olie opwarmen tot hij klaar is om te braden. Test of je klaar bent om te braden wanneer je een houten lepel invoert. Als zich rond de lepel bellen vormen, is de olie klaar ..

5

Leg de pasta in een zak om voedsel op te bergen. Plaats de sperziebonen in de zak. Sluit en schud goed.

6

Gebruik een tang om de sperziebonen met het mengsel door te geven aan hete olie. Blijf de sperziebonen passeren tot je een laag groene bonen in de pan hebt.

Laat de pan niet te vol of de sperziebonen kleven plakkerig.

Voorkomen dat groene bonen blijven steken.

7

Kook de sperziebonen tot ze bruin en knapperig zijn. Verwijder ze met een lepel met groeven en plaats ze op een bord met papieren handdoeken om ze te drogen. Bestrooi met zout en peper en serveer heet.