emkiset.ru

Hoe groene sojascheuten ontkiemen

Groene tauge of mungbonen zijn een fantastische bron van vetarme eiwitten en vezels. Evenzo zijn ze rijk aan spijsverteringsenzymen, antioxidanten, vitamines en mineralen. De zelfgemaakte spruiten zijn veel frisser en smaakvoller dan die in de supermarkt te koop zijn. Het ontkiemen van taugé in huis kost niet veel moeite, maar het zal even duren. Als u van plan bent hen te dienen voor een speciale gelegenheid, moet u ze een paar dagen van tevoren voorbereiden.

stappen

Methode 1
Ontkiem groene sojabonen in een kom

Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 1
1
Was de bonen zorgvuldig. Giet eerst het aantal scheuten dat u in een vergiet of dunne zeef zult gebruiken. Was ze goed voordat je ze laat ontkiemen. Spoel ze drie tot vier keer schoon totdat ze helemaal schoon zijn.
  • Als je een salade van spruiten gaat maken, heb je per persoon een kop spruiten nodig.
  • Dus, als je een salade gaat bereiden voor twee personen, moet je twee kopjes bonen ontkiemen.
  • Je kunt bonen kopen in supermarkten of in reformwinkels.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 2
    2
    Laat de bonen weken. Na het grondig wassen van de bonen, plaats ze in een kom en bedek ze met water. Het water moet de bonen volledig bedekken. Zorg ervoor dat de bonen ongeveer 1 inch onder het wateroppervlak liggen.
  • Laat de bonen minstens zeven of acht uur weken. Misschien geef je er de voorkeur aan ze de hele nacht te laten weken.
  • Na het weken, plaats de bonen in een zeef of zeef en spoel voorzichtig totdat het water helder wordt.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 3
    3
    Plaats de bonen in een container met een deksel. Breng de bonen over in een schone, droge container, dek af en plaats op een warme plaats. Laat ze daar weer zeven of acht uur of de hele nacht achter.
  • Als je ze `s nachts laat staan, zul je waarschijnlijk de volgende ochtend ontdekken dat je bonen zijn ontkiemd.
  • Als de bonen na een dag nog niet zijn ontkiemd, moet u ze uitspoelen, afvoeren en terug in de container plaatsen.


  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 4
    4
    Spoel ze af voordat ze worden geconsumeerd. Eenmaal goed ontkiemd, zijn je scheuten klaar om te consumeren zoals jij dat wilt. Zorg ervoor dat je ze nog een keer goed spoelt voordat je ze inneemt, vooral als je ze rauw in een salade gaat serveren.
  • Groene sojabonen worden veel gebruikt in de Indiase keuken als basis voor dal, curry en salades. Ook kunnen de groene sojascheuten worden gebruikt om een ​​voortreffelijke lamsstoofschotel Haleem te begeleiden.
  • In de Filippijnse keuken wordt groene soja geserveerd met gesauteerd vlees, knoflook, uien en laurierblaadjes.
  • In Indonesië wordt groene soja als dessert bereid door de bonen te koken met suiker, kokosmelk en gember.
  • Methode 2
    Wikkel groene soja in een doek

    Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 5



    1
    Was en week de bonen. Was de bonen zorgvuldig, spoel ze af en doe ze in een grote kom. Bedek ze grondig met water en zorg ervoor dat er ongeveer 2,5 cm tussen de bonen en het oppervlak van het water blijft. Week ze zeven of acht uur of `s nachts.
    • Eenmaal gedrenkt, spoelt u de bonen in een zeef of dunne zeef totdat het water helder wordt.
    • Plaats de bonen opzij terwijl je de volgende stap voorbereidt.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 6
    2
    Bevochtig een schone mousseline of katoenen doek. In plaats van een bakje te gebruiken om de groene sojabonen te laten ontkiemen, moet je deze keer de bonen in een vochtige doek wikkelen. Strijk eerst de doek op een plat oppervlak en strooi er een beetje water overheen. De doek mag niet worden gedrenkt, dus knijp overtollig water uit.
  • Als je geen mousseline-doek hebt, kun je ook een gaas of een dunne katoenen doek gebruiken.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 7
    3
    Plaats de groene soja op de doek. Plaats de doek op de kom zodat u de bonen naar de doek kunt verplaatsen zonder te vallen. Plaats de bonen met behulp van een lepel in de doek die u boven de schaal hebt geplaatst. Knoop vervolgens de bovenkant van de doek zodat de bonen zich in een bundel bevinden. Plaats de bundel boven de kom of boven de gootsteen om overtollig water af te voeren.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 8
    4
    Laat de bonen een nacht rusten. Zodra het overtollige water is weggelopen, plaatst u de band in een schone en droge container. Waarschijnlijk is het doek nog steeds een beetje nat, maar er mag zich geen water in de container ophopen. Als u de groene sojaboon op het opgehoopte water laat liggen, zal deze mogelijk bederven.
  • Bedek de container met een deksel en laat de bonen overnacht ontkiemen bij kamertemperatuur.
  • Controleer de volgende ochtend de doek en als je ziet dat het droog is, strooi dan een beetje meer water.
  • Titel afbeelding Sprout Green Gram Step 9
    5
    Controleer of ze zijn ontkiemd. Wanneer de eerste knoppen verschijnen, betekent dit dat ze klaar zijn om te consumeren. Giet de bonen goed af en spoel ze nogmaals af voor u ze eet. Je kunt ze rauw eten, gestoomd, gekookt in een magnetron, in een salade, gestoofd of alleen. Eenmaal ontkiemd, kunt u de spruiten gedurende drie of vier dagen in een koelkast in een container bewaren.
  • Als u grotere toppen wilt, kunt u ze terug in de doek of in een container doen en ze een paar uur langer laten rusten.
  • Dingen die je nodig hebt

    • Groene soja
    • Schoon water
    • zifter
    • houder
    • Mousseline doek
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe groene bonen te verbrandenHoe groene bonen te verbranden
    Hoe je groene bonen ontkiemtHoe je groene bonen ontkiemt
    Tauge bewarenTauge bewaren
    Hoe loempia`s makenHoe loempia`s maken
    Hoe gerst te malovenHoe gerst te maloven
    Hoe taugé groeit binnenHoe taugé groeit binnen
    Hoe broccoli spruiten groeienHoe broccoli spruiten groeien
    Hoe quinoa te ontkiemenHoe quinoa te ontkiemen
    Hoe zonnebloempitten ontkiemenHoe zonnebloempitten ontkiemen
    Hoe maak je linzen kiemenHoe maak je linzen kiemen
    » » Hoe groene sojascheuten ontkiemen
    © 2021 emkiset.ru