Hoe mung bonen te koken

Mung bonen zijn heerlijke en veelzijdige bonen die je aan bijna elk zout recept kunt toevoegen. Laat ze ontkiemen om een ​​verse en knapperige sandwich te maken, of kook ze om een ​​stevige stoofpot te maken. Je kunt mung taugé toevoegen aan sandwiches, salades, wokgerechten en noedelgerechten. Bovendien kunt u gekookte bonen op smaak brengen en ze in een stoofpotje eten, ze toevoegen aan de curries of ze gebruiken als vervanging voor andere recepten met peulvruchten.

stappen

2

Kook wat water. Plaats een grote kookpot op hoog vuur op het vuur. Voeg vervolgens ongeveer drie kopjes (700 ml) water toe aan de pan en laat het koken.

3

Voeg de gedehydrateerde bonen toe. Giet een kop (200 g) gedehydrateerde mungbonen in het kokende water. Roer ze goed om ze volledig verzadigd te maken. Maak je geen zorgen als er een paar bonen bovenop drijven. Zodra de bonen voldoende water opnemen, zinken ze naar de bodem.

4

Kook de bonen gedurende 30 tot 40 minuten op laag vuur. Na het gooien van de bonen, laat het water opnieuw koken. Verlaag vervolgens het vuur tot gemiddeld laag. Laat de soep 45 minuten tot een uur sudderen, of tot de bonen zacht worden. Om te controleren of de bonen klaar zijn, neemt u een klein schepje en laat het afkoelen voordat u het proeft.

5

Kruid de bonen en serveer ze. Je kunt de zachte bonen vloeibaar maken om als een stevige stoofpot te dienen, ze te zeven om een ​​gezond bijgerecht te maken of ze toe te voegen aan je favoriete zoute recept. Je kunt ze op smaak brengen met de volgende ingrediënten:

2

Voeg een vloeistof toe om te koken. Voor elke kop (200 g) bonen heb je ongeveer drie kopjes (700 ml) vloeistof nodig. Je kunt vers water, plantaardige bouillon of vleesbouillon gebruiken. Zorg er echter voor dat u niet te veel in het slow cooker zet.

3

Doe de smaakmakers in de slowcooker. Spuit kruiden zoals een ui, knoflook of laurierblaadjes. Wacht echter tot de bonen gaar zijn om zout toe te voegen en te voorkomen dat ze hard worden. Andere heerlijke kruiden zijn de volgende:

4

Kook de bonen. Bedek het slowcooker en schakel het in. Je kunt de "langzame" instelling gebruiken om de bonen gedurende 6 en een half uur te koken, waardoor ze een romige en soep-achtige consistentie krijgen. Een ander ding dat je kunt doen, is de bonen 3 uur op hoog vuur koken om een ​​meer waterige bonenschaal te maken.

5

Breng ze op smaak en serveer ze. Breng ze op smaak met zout en peper. Dien ze dan onmiddellijk op. U kunt meer kookvloeistof toevoegen om een ​​groentesoep te maken, op een rijstbed of alleen als gezond bijgerecht.

2

Giet het water over de bonen. Meet twee tot drie koppen (500 tot 700 ml) water per kop (200 g) bonen. Giet dan het water over hen. Maak je geen zorgen als er bonen bovenop drijven. Ze zinken naar de bodem zodra ze voldoende water absorberen.

3

Week ze 24 uur. Bewaar de kom met groene bonen op een koele, donkere plaats gedurende ten minste vierentwintig uur. Dat zal de bonen toelaten om in het water te weken en beginnen te ontkiemen. Kies een plaats met weinig verkeer om te voorkomen dat bonen morsen. Enkele uitstekende plaatsen waar u ze kunt opslaan zijn de volgende:

4

Laat het water weglopen en bedek de bonen. Verwijder na 24 uur het water uit de bonen. Je kunt het hele mengsel weggooien in een vergiet of de kom voorzichtig boven de gootsteen kantelen. Bedek het dan met een stuk kaasdoek, een gaasje of een dunne droger. Op die manier bescherm je de bonen en laat je de lucht stromen.

5

Onderzoek de bonen. Na 24 tot 48 uur zijn verstreken, onderzoek de bonen om te bepalen of ze klaar zijn om te eten. De boonscheuten hebben een kleine witte stengel en een verdeeld lichaam. Als je de voorkeur geeft aan taugé met langere staarten, laat ze dan nog een paar uur ontkiemen.

6

Serveer de bonen. Spoel eerst de taugé in koud water om ongewenste resten te verwijderen. Laat ze een paar minuten drogen op een bord bekleed met een papieren handdoek. Dien ze dan onmiddellijk op. Enkele uitstekende methoden om hen te dienen zijn de volgende:

2

Voeg spruiten van mungbonen toe aan een zout recept. Mung taugé is ongelooflijk veelzijdig. Je kunt ze op een salade strooien voor een gezonde maaltijd vol energie of sauteren in een saus. Enkele andere fantastische manieren om mung taugé te gebruiken zijn de volgende:

3

Mungboon curry maken. Substantiële mungbonen combineren heerlijk met traditionele curry-smaken, zoals garam masala, kokosmelk, gember en limoen. Voer een online zoekopdracht uit om uw nieuwe recept voor favoriete mungboon-curry te vinden. Je kunt ook wat gekookte mungbonen roeren in je favoriete curry-recept om meer smaak en voeding op te nemen. Dit zijn enkele uitstekende curries: