Hoe verse groene bonen te koken

Bonen zijn een voedzame aanvulling op elk voedsel en zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Voor het koken van sperziebonen, was ze grondig in schoon water en verwijder de uiteinden, hetzij met een mes of door ze met je vingers te wrijven. Lees verder voor meer informatie over basis- en populaire kookmethoden voor groene bonenrecepten.

Inhoud

Ingrediënten

Basisbonen op drie manieren
Bean salade
Stoofpot van verse groene bonen

Stappen

Methode 1basisbonen op drie manieren
Methode 2bean salade
Methode 3stoofpotje van sperziebonen
Methode 4met suiker beklede sperziebonen

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Basisbonen op drie manieren

Groene bonen, gewassen en zonder de tips
water
Zout en peper

Bean salade

2 kopjes gekookte sperziebonen
1 tomaat in vierkanten gesneden
1 rode ui in blokjes gesneden
1 kopje verkruimelde fetakaas
2 eetlepels rode wijnazijn
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper

Stoofpot van verse groene bonen

5 kopjes gekookte sperziebonen
1 kopje broodkruimels gekruid
1 kop geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels gesmolten boter
1 ui, in kleine vierkantjes gesneden
2 kopjes gehakte champignons
1 1/2 kopjes kippenbouillon
2 eetlepels maïszetmeel
1/2 kop zure room
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel zout

stappen

Methode 1
Basisbonen op drie manieren

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 1

Kook de bonen.

Vul een grote pot met voldoende water om de sperziebonen te bedekken.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 1Bullet1

Breng het water aan de kook op hoog vuur en voeg dan de verse groene bonen gewassen en snijd toe.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 1Bullet2

Zodra het water weer kookt, laat het vuur dan zakken en laat het ongeveer vier minuten koken, of totdat het zacht is, maar nog steeds knapperig.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 1Bullet3

Giet de groene bonen af, breng op smaak met zout en peper en serveer onmiddellijk.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 1Bullet4

Kook de gestoomde groene bonen. Koken gestoomd is de beste manier om hun voedingswaarde te behouden.

Vul een pot met 1 inch (2,5 cm) water en plaats de verdamper in de pot.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 2Bullet1

Bedek de pot met een deksel dat goed sluit en laat het koken. Als het kokend is, haal het deksel eraf en leg de bonen vers gewassen en snijd in de verdamper.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 2Bullet2

Lagere tot middelmatige hitte en doe het deksel er weer op.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 2Bullet3

Kook gedurende twee minuten en controleer dan of ze zacht zijn. Ze moeten zacht maar knapperig zijn.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 2Bullet4

Seizoen en serveer onmiddellijk.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 2Bullet5

Groene bonen bereid in de magnetron.

Doe de verse bonen vers gewassen en snij ze in een magnetroncontainer.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 3Bullet1

Voeg twee theelepels (30 ml) water toe en dek ze af met een plasticfolie. Het plastic mag de sperziebonen niet raken.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 3Bullet2

Bak in de magnetron gedurende 3 minuten op hoog vuur en doorboor vervolgens het plastic, zorg voor de stoom die ontsnapt.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 3Bullet3

Probeer te zien of ze gemaakt zijn, ga dan op smaak en serveer onmiddellijk.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 3Bullet4

Methode 2
Bean salade

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 4

Kook 2 kopjes sperziebonen volgens de basismethoden die hierboven zijn uitgelegd. Laat de sperziebonen afkoelen en snijd ze in twee.

Schik sperziebonen in een middelgrote kom. Voeg tomaten, uien en fetakaas toe. Roer met een tang.

Meng in een kleine kom de olie, azijn, zout en peper. Klop tot een gladde en gelijkmatige slag.

Leeg de dressing op groene bonen. Roer tot alle sperziebonen bedekt zijn.

Voeg zout en peper toe om het op smaak te brengen. Serveer ze koud.

Methode 3
Stoofpotje van sperziebonen

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 9

Kook 5 kopjes sperziebonen volgens de hierboven genoemde methoden. Schuif ze doormidden en mee.

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een grote vorm in met boter of olijfolie.

Meng de paneermeel, Parmezaanse kaas en een eetlepel boter in een kleine kom.

Verhit nog een eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe aan de pan en bak tot ongeveer 3 minuten doorzichtig. Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg groene bonen toe aan champignons en uien.

Giet de kippenbouillon in een kleine pot. Schik de pot op het fornuis en laat de bouillon koken.

Meng het zetmeel in een 1/4 kopje water. Roer tot het is opgelost en voeg dan de kippenbouillon toe. Wiggle met knoflookpoeder, zout en peper. Klop het tot het mengsel dikker wordt.

Maak de dikke bouillon leeg met groene bonen, uien en champignons. Voeg de zure room toe.

Verspreid het mengsel over de vorm. Bestrooi de paneermeel met parmezaan over de sperziebonen. Zet de vorm in de oven.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 17

Bak gedurende 15 minuten of tot de deksel bruin is.

Methode 4
Met suiker beklede sperziebonen

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 18

Kook de gewenste hoeveelheid sperziebonen gedurende 15 minuten in kokend water.

Giet dan al het water. Breng de sperziebonen over in een kom.

Strooi er wat suiker over of giet er wat honing over.

Titel afbeelding Cook Fresh Green Beans Step 21

Serveer ze Het vleugje suiker voegt een vleugje zoetheid toe aan de sperziebonen en ze zullen heerlijk smaken.

tips

Bonen kunnen van tevoren worden gekookt en opnieuw worden verwarmd voordat ze worden geserveerd. Als je de bonen moet koken, maak dan een ijsbad terwijl de sperziebonen aan het koken zijn. Een ijsbad is een grote kom met koud water en ijsblokjes. Als de sperziebonen gaar zijn, giet ze af en dompel ze onder om het koken te stoppen. Dit helpt hen ook hun felgroene kleur te behouden.