Een steakentrecote bakken in de pan

Dit is een uitstekende manier om een ​​biefstuk te bakken en een heerlijke smaak te verkrijgen die andere kookmethoden niet kunnen nabootsen.

2

In een middelgrote hete pan (bij voorkeur gietijzer), voeg de olie en de boter toe tot het is gesmolten.

3

Breng het vlees naar wens op smaak met zout, kruiden, peper, enz.

4

Leg het vlees in de pan en kook aan beide kanten op middelmatige temperatuur (ongeveer 145 graden of zo), drie tot vijf minuten aan elke kant, zodat het op het punt staat (roze).

5

Nadat de biefstuk of steaks gekookt zijn, haal je de koekenpan weg met de resterende boter en wijn en laat de saus koken en dikker worden.

6

Laat de steaks 5 minuten rusten, snij ze in kleine plakjes en giet de saus erover.

7

Voor een uitstekend gerecht, serveer de biefstuk met groenten en rijst of aardappelen.