Hoe biefstukken in de oven te koken

Steaks worden vaak als de beste beschouwd bij het grillen. U kunt ze echter ook de smaak van de grill geven met een gietijzeren koekenpan en een oven. Ontdek hoe je steaks in de oven kunt bakken in het onderstaande recept.

stappen

2

Als je biefstuk bevroren is, ontdooi hem dan een nacht in de koelkast. Om volledig te ontdooien, laat het 8 tot 12 uur staan.

3

Verwijder de filet ongeveer 20 minuten voor het koken uit de koelkast. Door het in te stellen op kamertemperatuur, zorgt u ervoor dat het gelijkmatig kookt.

2

Strooi een beetje zout op 1 van de zijkanten van de biefstuk.

3

Voeg 2 tot 6 overlappingen van versgemalen zwarte peper toe. In plaats van zout en peper, kunt u ook wat commerciële kruiden gebruiken voor steaks die u bij de hand hebt.

4

Wrijf de specerijen in het vlees. Draai de steak om en wrijf ook aan de andere kant.

2

Programmeer je oven in de braillefunctie. De gietijzeren koekenpan moet worden verwarmd met de oven. Wacht 5 tot 10 minuten.

2

Steek de brander op hoog vuur aan.

3

Leg je steak in de gietijzeren koekepan. Koop het aan elke kant gedurende 30 seconden.

4

Leg de biefstuk terug aan de kant waar hij oorspronkelijk op stond. Schakel de brander uit.

5

Plaats de gietijzeren pan terug in de oven.

6

Tel het aan deze eerste kant gedurende 2 minuten.

7

Draai het om met een pincet. Cue het aan de andere kant voor nog eens 2 minuten. Haal het uit de oven.

2

Snijd het vlees in de tegenovergestelde richting van het graan. Serveer onmiddellijk.