emkiset.ru

Hoe biefstukken in de oven te koken

Steaks worden vaak als de beste beschouwd bij het grillen. U kunt ze echter ook de smaak van de grill geven met een gietijzeren koekenpan en een oven. Ontdek hoe je steaks in de oven kunt bakken in het onderstaande recept.

stappen

Deel 1
Maak het vlees klaar

Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 1
1
Koop een biefstuk bij uw plaatselijke supermarkt of slagerij. Kies er een met een dikte van ongeveer 2,5 tot 3,8 cm (1 tot 1,5 inch).
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 2
    2
    Als je biefstuk bevroren is, ontdooi hem dan een nacht in de koelkast. Om volledig te ontdooien, laat het 8 tot 12 uur staan.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 3
    3
    Verwijder de filet ongeveer 20 minuten voor het koken uit de koelkast. Door het in te stellen op kamertemperatuur, zorgt u ervoor dat het gelijkmatig kookt.
  • Deel 2
    Breng de filets op smaak

    Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 4
    1
    Meet 2 eetlepels (30 ml) plantaardige olie. Giet de olie aan beide kanten van de filet.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 5
    2
    Strooi een beetje zout op 1 van de zijkanten van de biefstuk.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 6
    3
    Voeg 2 tot 6 overlappingen van versgemalen zwarte peper toe. In plaats van zout en peper, kunt u ook wat commerciële kruiden gebruiken voor steaks die u bij de hand hebt.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 7


    4
    Wrijf de specerijen in het vlees. Draai de steak om en wrijf ook aan de andere kant.
  • Deel 3
    Verwarm de oven voor

    Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 8
    1
    Zet de gietijzeren koekenpan in de oven. Dit type pan produceert een zeer uniforme warmte.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 9
    2
    Programmeer je oven in de braillefunctie. De gietijzeren koekenpan moet worden verwarmd met de oven. Wacht 5 tot 10 minuten.
  • Deel 4
    Grill de biefstuk




    Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 10
    1
    Verwijder met behulp van ovenwanten op beide handen de gietijzeren koekepan uit de oven. De gietijzeren pannen zijn zwaar, dus haal het ovenrek eruit en til de gietijzeren koekenpan voorzichtig op en zet hem op een van de branders.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 11
    2
    Steek de brander op hoog vuur aan.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 12
    3
    Leg je steak in de gietijzeren koekepan. Koop het aan elke kant gedurende 30 seconden.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 13
    4
    Leg de biefstuk terug aan de kant waar hij oorspronkelijk op stond. Schakel de brander uit.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 14
    5
    Plaats de gietijzeren pan terug in de oven.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 15
    6
    Tel het aan deze eerste kant gedurende 2 minuten.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 16
    7
    Draai het om met een pincet. Cue het aan de andere kant voor nog eens 2 minuten. Haal het uit de oven.
  • Dit recept is voor een 453 g (1 lb.) filet niet gaar of half rauw. Als je het gemiddeld wilt, laat het dan nog 2 minuten in de oven staan.
  • Deel 5
    Serveer de biefstuk

    Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 17
    1
    Serveer het op een hete plaat. Bedek de schaal met aluminiumfolie en laat het vlees 5 minuten rusten.
  • Titel afbeelding Cook Steaks in the Oven Step 18
    2
    Snijd het vlees in de tegenovergestelde richting van het graan. Serveer onmiddellijk.
  • waarschuwingen

    • Wees voorzichtig als u kookt met een koekenpan van gietijzer en de braadfunctie van uw oven. Beide zijn op hoge temperatuur en kunnen de olie laten spetteren. Gebruik ovenwanten en bewaar op veilige afstand.

    Dingen die je nodig hebt

    • steak
    • Plantaardige olie
    • zout
    • peper
    • Gietijzeren koekepan
    • nijptang
    • Aluminiumfolie
    • mes
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe een T Bone steak te kokenHoe een T Bone steak te koken
    Hoe een lamfilet te kokenHoe een lamfilet te koken
    Hoe een naaldfilet te kokenHoe een naaldfilet te koken
    Hoe een sappige biefstuk te kokenHoe een sappige biefstuk te koken
    Hoe te controleren of een biefstuk klaar is met behulp van de vingertestHoe te controleren of een biefstuk klaar is met behulp van de vingertest
    Hoe een biefstuk bruin te makenHoe een biefstuk bruin te maken
    Hoe filet zwart makenHoe filet zwart maken
    Hoe filets te bradenHoe filets te braden
    Een steakentrecote bakken in de panEen steakentrecote bakken in de pan
    Hoe gegrilde steaks te maken met houtskoolHoe gegrilde steaks te maken met houtskool
    » » Hoe biefstukken in de oven te koken
    © 2021 emkiset.ru