Hoe gezond eten op scholen aan te moedigen

Ongeveer 17% van de kinderen en adolescenten lijden aan obesitas of overgewicht in de Verenigde Staten. In 1980 bedroeg die index 5 tot 6,5 procent. Obesitas in de kindertijd kan leiden tot veel complicaties, van het vroege begin van hart- en vaatziekten tot diabetes type 2. Bovendien hebben veel kinderen met overgewicht de neiging om te zwaar te zijn voor volwassenen. Onlangs heeft deze epidemie de aandacht getrokken van gerenommeerde figuren zoals First Lady, Michelle Obama en beroemde chefs zoals Jamie Oliver. De aandacht van de media voor dit groeiende probleem heeft geleid tot groot onderzoek naar de voedingswaarden van schoolvoedsel. Schoolvoedsel is het grootste deel van het voedsel dat kinderen tijdens de week krijgen. Ondanks de algemene misvatting is het eten dat op school wordt geserveerd meestal gezond, omdat het moet voldoen aan de voedingsnormen van lokale en deelstaatregeringen. Studies hebben aangetoond dat schoolvoedsel meer porties fruit, groenten en zuivel levert dan lunchzakken, en dat kinderen tijdens de zomermaanden minder gezond eten. Scholen hebben het gebruik van automaten moeten verminderen en koolzuurhoudende dranken moeten elimineren. Er is echter nog steeds veel dat kan worden gedaan om gezond eten op scholen te bevorderen. Ouders, studenten, opvoeders en schoolbestuurders kunnen een rol spelen bij het bevorderen van gezonde eetgewoonten in scholen.

stappen

2

Speel een actieve rol in wat de overheid doet om gezond eten op scholen aan te moedigen. Schoolmaaltijden worden op verschillende niveaus door de overheid gereguleerd. Provinciale voorschriften kunnen verschillen van die van de staat en de nationale wetgeving verschilt vaak van federale regelgeving als het gaat om schoolmaaltijden. Als de school deelneemt aan de ontbijt- en lunchprogramma`s van de nationale school, moet deze voldoen aan de vereisten om hulp te krijgen van de federale overheid. Deze vereisten omvatten het serveren van de juiste hoeveelheid gezond voedsel bij elke maaltijd. Bovendien moet de school nog steeds voldoen aan lokale en nationale vereisten, die vaak strenger zijn dan de federale richtlijnen. Helaas kunnen de regels sterk variëren van de ene districtschool tot de andere en daarom is het belangrijk om de regels te kennen en mee te doen.

3

Wees een vrijwilliger om een ​​gezondheidsprogramma te organiseren waarin ouders kunnen meedoen.

2

Stel een voedingsschema op. Dit kan worden opgenomen in het bestaande of nieuwe programma lichamelijke opvoeding en gezondheid.

3

Maak een nieuwsbrief met het schoolmenu en ook voedingsgerelateerde items die bij de ouders thuiskomen. Dit kan het vertrouwen van ouders in schoolvoedsel versterken en het hele gezin opvoeden.

4

Maak veldbezoeken aan de kantine. Studenten toestaan ​​de plaats te verkennen waar het eten wordt gekookt en het tijdens de bereiding te bekijken, kan waardevol zijn voor medewerkers in de voedseldienst en studenten ertoe aanzetten meer schoolmaaltijden te proberen.

5

Het stelt studenten in staat om halverwege de ochtend en halverwege de middag een sandwich met gezonde elementen te nemen. Je kunt ook een pauze nemen van stretching of fysieke activiteit. Beweging en voedsel stimuleren de energie en helpen studenten om zich beter te concentreren in de klas.

6

Het installeert op beloning gebaseerde gezondheidsprogramma`s. De federale overheid sponsort `The North American School Health Challenge`, waarin gezondheidsnormen worden vastgesteld voor schoolmaaltijden, voedingsvoorlichting en lichaamsbeweging. Dit programma biedt prikkels, middelen en hulp aan deelnemende scholen. Bovendien kunnen scholen hun eigen programma`s starten.

2

Eet lunch van school. De schoollunch biedt een voedzame maaltijd voor de studenten. Ondersteuning van het schoollunchprogramma helpt de school om studenten gedurende de dag goed te blijven voeden. Studenten kunnen een voorbeeld stellen door nieuwe dingen uit te proberen wanneer ze worden aangeboden.

3

Maak een op studenten gebaseerde discussiegroep voor voedingsmiddelen die helpt bij het evalueren van het schoolmenu, nieuwe items en snacks. De opmerkingen die de groep geeft zijn erg waardevol voor de directeuren van de schoolvoedingservice. Studenten helpen beslissingen te nemen en de school biedt het beste voedsel dat ze lekker vinden, dus iedereen wint.