Hoe het verschil te begrijpen tussen een glutenallergie en lactose-intolerantie

Glutengevoeligheid en lactose-intolerantie hebben zeer vergelijkbare symptomen en het kan moeilijk zijn om ze te onderscheiden. Beide produceren gas, opgeblazen gevoel, maagpijn, misselijkheid en diarree na het nuttigen van een voedsel dat deze stoffen bevat. Lactose-intolerantie treft veel mensen, in het bijzonder 65% van de wereldbevolking en is geen allergie. Het is het onvermogen van het lichaam om lactose, de suiker in zuivelproducten, te verteren. Glutengevoeligheid (niet te verwarren met coeliakie) veroorzaakt symptomen die sterk lijken op lactose-intolerantie. De bijwerkingen van beide zijn ongemakkelijk en frustrerend om mee om te gaan. Het is echter mogelijk om het terugkeren van symptomen te minimaliseren of te voorkomen als u van dieet verandert en uw voedingsopties aanpast.

Inhoud

Stappen

Deel 1bepaal of u voedselgevoeligheden heeft
Deel 2volg een gezond en uitgebalanceerd dieet voor voedselgevoeligheden

Tips

stappen

Deel 1
Bepaal of u voedselgevoeligheden heeft

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 1

Raadpleeg uw arts. Het is essentieel dat u uw arts (of misschien een allergoloog) raadpleegt als u vermoedt dat u een voedselallergie heeft. Hij zal u begeleiden bij alles wat te maken heeft met diagnostische tests, voeding en de juiste behandeling.

Begin nooit een beperkend of eliminatiedieet zonder eerst met uw arts te overleggen of met een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in allergieën.
Eet geen voedsel waarvan u denkt dat het dodelijke allergische reacties kan veroorzaken, tenzij onder toezicht van een arts.
Als de symptomen niet verdwijnen na het elimineren van het voedsel waarvan vermoed wordt dat het de oorzaak van de allergie is, overleg dan opnieuw met de arts om meer evaluaties te krijgen.

Titel afbeelding Differentiate to a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 2

Begin met het schrijven van een voedsel- en symptoomagenda. Als u al uw maaltijden, snacks en drankjes registreert samen met de symptomen die u manifesteert, kunt u ontdekken wat voor soort voedselgevoeligheid u heeft en welk voedsel. Het zal niet gemakkelijk zijn om te bepalen welk voedsel uw symptomen veroorzaakt zonder een dagboek.

Het kan handig zijn om het dagboek met de hand te schrijven. Begin met een notitieboek en noteer alles wat je eet (inclusief supplementen of medicijnen) en de symptomen die je manifesteert. Veel toepassingen voor voedingsdagboeken zijn niet gedetailleerd genoeg voor alles wat u nodig hebt om u te registreren.

Noteer de tijd die u hebt gegeten en de tijd dat u de symptomen presenteert (indien van toepassing). Typische symptomen van voedselgevoeligheid kunnen zijn: misselijkheid, braken, maagklachten, diarree, maagkrampen en gas.

Het bevat ook de grootte van het deel van het voedsel dat u eet. Bijvoorbeeld, sommige mensen hebben extreme lactose-intolerantie (waardoor geen lactose kan tolereren), maar anderen hebben een lichte lactose-intolerantie (en kan kleine doses lactose ondersteunen). Het opschrijven van de hoeveelheid die je eet, staat je toe om de hoeveelheid die je lichaam tolereert te berekenen zonder nadelige symptomen te vertonen.

Titel afbeelding Differentiate to a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 3

Eet een normaal dieet gedurende 2 weken. Om u te helpen beslissen welk voedsel u problemen oplevert, moet u het echt eten. Het is noodzakelijk om de symptomen te provoceren om ze te kunnen relateren aan een specifiek voedsel en het later te vermijden om te zien of de symptomen verdwijnen.

Het is misschien niet comfortabel om door te gaan met een normaal en onbeperkt dieet, maar het triggeren van de symptomen zal helpen om verdacht voedsel te vinden. Pas nadat u het voedsel hebt verwijderd en de symptomen heeft opgelost, krijgt u een juist antwoord.

U mag slechts één symptoom of verschillende symptomen vertonen. Gewoonlijk beginnen ze tussen 30 minuten en 2 uur na het eten van het voedsel.

De typische symptomen van voedselovergevoeligheid zijn: zwelling, gas, buikpijn, diarree en misselijkheid.

Als de symptomen je leven in gevaar brengen, eet dan geen voedsel op dat je als verantwoordelijk voor hen beschouwt. In dit geval kunt u orale provocatietests ondergaan onder toezicht van een arts in een veilige en gecontroleerde omgeving.

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 4

Elimineer producten die lactose bevatten. Identificeer voedingsmiddelen die lactose bevatten en elimineer ze uit uw dieet. Als u lactose-intolerant bent, moeten de symptomen die u tijdens het dieet zonder beperkingen presenteerde worden verlicht en verdwijnen.

Melk en zijn derivaten bevatten de suiker die lactose wordt genoemd. Voedingsmiddelen die voornamelijk zuivelproducten zijn of die met zuivel zijn gemaakt, bevatten lactose in verschillende hoeveelheden.

Controleer de ingrediëntenlijst van alle producten. Sommige minder bekende zuivelproducten die lactose bevatten zijn: wei, caseïne, gemoute melk, melkderivaten en droge stof. Minder bekende zuivelproducten worden meestal gebruikt als ingrediënt in andere soorten voedsel.

Vermijd maagzuurremmers. Veel antacida bevatten lactose en verergeren de symptomen. Vraag de arts om alternatieve medicijnen tegen maagzuurremmers voor te schrijven als u dit nodig acht.

Als de symptomen aanhouden na 2 weken van het eten van een lactosevrij dieet, heeft u waarschijnlijk last van een andere gevoeligheid voor voedsel. In dit geval kunt u zuivelproducten en andere lactoseproducten opnieuw opnemen in uw dieet.

Als u lactose weer in uw dieet opneemt en de symptomen verergeren, kunt u een dubbele gevoeligheid hebben en is lactose slechts een deel van het probleem. Blijf het dus uitsluiten van uw dieet.

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 5

Elimineer voedingsmiddelen die gluten bevatten. Identificeer voedingsmiddelen met gluten en elimineer ze uit je dieet. Als u gevoelig bent voor gluten, moeten de symptomen verdwijnen nadat u ze niet meer eet.

Tarwe en zijn derivaten bevatten gluten. Daarnaast bevatten andere granen zoals gerst en rogge ook gluten. Gluten is aanwezig in een breed scala aan voedingsmiddelen en kan zeer moeilijk te vermijden zijn. Het is te vinden in de meeste soorten brood, bier, andere gebakken waren en pasta.

Lees de ingrediëntenlijst voor alle producten. Soms gluten wordt toegevoegd aan voedsel voor hun functionele eigenschappen en kunnen worden opgenomen in de lijst van ingrediënten als vitaal tarwegluten, tarwegluten of gewoon gluten. Bovendien bevat mout gluten en wordt het vaak opgenomen als smaakstof in veel bewerkte voedingsmiddelen (zoals sojasaus). Enkele andere minder bekende gluten bevattende bestanddelen zijn atta bloem, bulgur, couscous, farina, Graham meel (tarwemeel unsifted), tarwezemelen, tarwekiemen, tarwezetmeel, triticale en matzah.

Als de symptomen aanhouden na 2 weken van het eten van een glutenvrij dieet, is de kans groot dat je een andere voedselgevoeligheid hebt. In dat geval kunt u voedingsmiddelen die gluten bevatten opnieuw opnemen in uw dieet.

Als je gluten terug in je dieet stopt en de symptomen erger worden, kun je een dubbele gevoeligheid hebben en dat gluten slechts een deel van het probleem is. Blijf het dus uitsluiten van uw dieet.

Titel afbeelding Differentiate to a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 6

Voer een test uit voor lactose-intolerantie. Als de arts aanbeveelt of de noodzaak voelt om een specifieke diagnose te stellen, kunt u zich onderwerpen aan een van de drie tests die door gezondheidswerkers worden gebruikt om de lactose-intolerantie te bepalen.

De bloedtest voor lactose-tolerantie meet het vermogen van het lichaam om lactose te verteren. Eerst drink je een oplossing met lactose en daarna neem je verschillende bloedmonsters af die gedurende een bepaalde periode worden geëxtraheerd. Deze test wordt meestal bij volwassenen gebruikt.

De adem waterstof test meet de hoeveelheid waterstof tijdens de ademhaling. Hoe meer waterstof je inademt, hoe beter het lichaam lactose verteert. Deze test is niet-invasief en wordt gebruikt bij volwassenen.

De zuurgraadtest in de ontlasting meet de mate van zuurgraad na het nuttigen van lactose. Hoe zuurder de feces, hoe minder goed het lichaam is om lactose te verteren. Deze test wordt meestal bij kinderen gebruikt.

Er is geen diagnostische test voor glutengevoeligheid. Het is alleen mogelijk om "diagnostiseren" gluten uitsluiten van het dieet. Daarom, als de symptomen verdwijnen of u hen goed controleert na een glutenvrij dieet, dan kunt u ervan uitgaan dat u gevoelig bent voor gluten.

Deel 2
Volg een gezond en uitgebalanceerd dieet voor voedselgevoeligheden

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 7

Raadpleeg een gecertificeerde voedingsdeskundige. Het kan moeilijk zijn om te leven met allergieën of voedselgevoeligheden. Dit gebeurt vooral als u een probleem hebt met meer dan één voedsel. Beperkende diëten of angst voor voedsel kunnen u beletten een uitgebalanceerd dieet te volgen. De voedingsdeskundige zal u helpen een geschikt dieet voor u te vinden.

Het verminderen of elimineren van het voedsel dat verantwoordelijk is voor uw symptomen is een van de weinige manieren om om te gaan met voedselgevoeligheden. Het is echter waarschijnlijk dat een zeer beperkend dieet het lichaam niet voorziet van de aanbevolen hoeveelheid verschillende essentiële voedingsstoffen.
Raadpleeg uw voedingsdeskundige met uw medische geschiedenis, uw vermoedens over welke voedingsmiddelen verantwoordelijk zijn voor uw probleem en uw voedingsdagboek en symptomen. Deze professional is een expert op het gebied van voeding en voorziet u van een maaltijdplan en voedselvervangers die geen enkele reactie zullen veroorzaken.

Titel afbeelding Differentiate to a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 8

Blijf je voedsel- en symptoomagenda schrijven. Zelfs als u het voedsel verantwoordelijk vindt voor de symptomen, is het beter om door te gaan met het dagboek. Dit zal u en andere gezondheidswerkers helpen terwijl u doorgaat met het aanpassen van uw dieet.

Het voedings- en symptoomagenda is ook erg handig voor allergisten, voedingsdeskundigen en andere gezondheidswerkers. Ze kunnen patronen of neigingen in je dagboek opmerken die je niet kunt waarnemen.

Als u een nieuwe uitbraak van symptomen heeft, kunt u in uw dagboek kijken welk voedsel het probleem veroorzaakte en hoe u het in de toekomst kunt vervangen of vermijden.

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 9

Kies voedingsmiddelen zonder lactose. De beste manier om lactose-intolerantie te behandelen is om producten te vermijden die het bevatten. Vermijden van de meeste of alle voedingsmiddelen met lactose is de belangrijkste manier om symptomen op de lange termijn te voorkomen. Het is echter belangrijk om de voedingsstoffen in voedingsmiddelen die lactose bevatten te vervangen.

Voedingsmiddelen die lactose bevatten zijn meestal rijk aan calcium, vitamine D en fosfor. U kunt deze voedingsstoffen verkrijgen via de volgende voedingsmiddelen: broccoli, ingeblikte zalm, verrijkte sappen, pinto bonen en spinazie.

Er zijn veel lactosevrije, lactose-vrije melk, yoghurt en kazen. Dit type product is misschien niet gemakkelijk te vinden en de smaak is iets anders dan het origineel, maar ze zijn erg goed als vervangers. Alle veganistische producten (zoals veganistische kaas) bevatten ook geen lactose. Deze zijn een veilige optie bij het kopen van alternatieven voor zuivelproducten.

Neem een supplement van het enzym lactase. Dit zijn pillen die u kunt innemen voordat u producten met lactose gebruikt om het te helpen verteren. Ze verkopen ze in de meeste apotheken en reformwinkels.

Titel afbeelding Differentiate to a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 10

Eet glutenvrij voedsel De beste manier om de symptomen met betrekking tot glutengevoeligheid te voorkomen, is door alle voedingsmiddelen die gluten bevatten uit uw dieet te verwijderen. Nogmaals, het is belangrijk om de voedingsstoffen in voedingsmiddelen te vervangen door gluten.

De belangrijkste en meest voorkomende bron van gluten is tarwe (gevolgd door gerst en rogge). De voedingsstoffen in deze granen zijn: foliumzuur, thiamine, riboflavine en andere B-vitamines. Gelukkig bevatten andere voedselgroepen veel van deze vitaminen (bijvoorbeeld voedingsmiddelen met eiwitten). Daarnaast verbruikt het andere granen die geen gluten bevatten en die verschillende B-vitaminen bevatten, zoals de volgende: quinoa, teff, amarant, rijst, maïs en boekweit.

Momenteel zijn er veel voorverpakte voedingsmiddelen zonder gluten. Je kunt alles vinden: pasta, muffins, brood, bakmixen, wafels, pannenkoeken, etc. Ze zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten.

Er zijn geen medicijnen of supplementen die de symptomen van glutengevoeligheid kunnen voorkomen of verminderen.

Titel afbeelding Differentiate Between a Gluten Allergy and Lactose Intolerance Step 11

Neem supplementen. Als u voedsel wilt vermijden dat lactose of gluten bevat, raadpleeg dan uw arts voor supplementen. Mogelijk moet u de vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen in deze voedingsmiddelen vervangen.

Er zijn veel vrij verkrijgbare vitaminen en mineralen die helpen de voedingsstoffen in het voedsel dat u vermijdt te vervangen.

Houd in gedachten dat het niet ideaal of aan te raden is om alleen afhankelijk te zijn van supplementen om je te voeden. De beste bron van voedingsstoffen is voedsel.

Neem altijd contact op met uw arts voordat u begint met het innemen van een vitamine- of mineraalsupplement om ervoor te zorgen dat ze veilig en geschikt voor u zijn.

tips

Neem altijd contact op met uw arts voordat u bepaalde voedselgroepen verwijdert of een diagnose stelt over een allergie.
Veel medicijnen kunnen worden gemaakt met ingrediënten die gluten of lactose bevatten. Zorg ervoor dat u contact opneemt met een apotheker voordat u een nieuw medicijn neemt.
Eliminatiediëten zijn niet ontworpen om op lange termijn te worden gevolgd. Blijf gewoon het voedsel verwijderen dat verantwoordelijk is voor de symptomen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant