Hoe te leven met glutenallergie

Een allergie voor gluten is een reactie van het immuunsysteem op contact met een product dat gluten bevat. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en andere granen. Het meest voorkomende type glutenallergie zijn producten op basis van tarwe, zoals meel, pasta, brood, soepen en crackers. Het is belangrijk om onmiddellijk met uw arts te praten als u denkt dat u of een familielid allergisch is voor gluten. Glutenallergieën vereisen een verplichting om op tarwe gebaseerde producten te vermijden, kook glutenvrije recepten en producten te kopen die geen gluten bevatten. Blijf lezen om erachter te komen hoe te leven met glutenallergie.

stappen

2

Begrijp het verschil tussen gluten-intolerantie, coeliakie en glutenallergie. Veel winkels en websites promoten glutenvrije diëten door deze 3 problemen als één te groeperen. Hoewel deze een aantal vergelijkbare symptomen delen, zijn de problemen en behandelingen compleet anders.

3

Leer de symptomen van een reactie herkennen. Onder hen kunnen de uitslag, netelroos, astma of andere ademhalingsproblemen, hooikoorts, weefselontsteking en eczeem zijn. Ernstige allergische reacties, anafylaxie genaamd, kunnen dodelijk zijn als ze niet onmiddellijk worden behandeld.

4

Breng een EHBO-kit voor allergieën antihistaminica, prednison en epinefrine auto-injector (epi-pen), een inhalator voor astma of andere medicijnen die uw arts nodig acht. Deze kit bespaart u tijd om naar het ziekenhuis te gaan in geval van een reactie die uw leven in gevaar brengt.

5

Leer uw goede vrienden, familie en babysitters om glutenvrij voedsel te herkennen. Deel informatieve brochures met hen en laat zien welke voedingsmiddelen, zoals haver, vatbaar zijn voor kruisbesmetting.

6

Leer alle labels te lezen. Vermijd het eten van iets dat tarwe of gluten op het etiket vermeldt. Een van de dingen die tarwemeel bevatten instant koffie, hotdogs, ijs, sojasaus, ketchup, mayonaise, drugs, mout, bier, mononatriumglutamaat (MSG acroniem ) en anderen.

7

Vraag de obers naar glutenvrije menu-opties. Het is beter om aan het begin te vragen in plaats van te veronderstellen dat er niets gluten is en om daarna een reactie te krijgen. Frecuenta-restaurants met glutenvrije menu`s.

8

Het vervangt de vitamines die tarweproducten gewoonlijk leveren. Eet 5 tot 9 porties fruit en groenten per dag. Focus op het consumeren van voedsel dat rijk is aan riboflavine, ijzer, calcium, thiamine, niacine en folaat.

9

Koop glutenvrije receptenboeken. Er zijn verschillende goede opties online beschikbaar en in de boekhandel. Dit kan u helpen voorkomen dat u dure glutenvrije producten in supermarkten koopt.

10

Heb glutenvrije meel in uw huis voor het bakken, paneren en het maken van recepten. Je kunt glutenvrije bloem kopen, een mengsel van rijstmeel, amandelmeel en ander gedroogd fruit. U kunt het ook bereiden door recepten te volgen en winkels met natuurlijke producten te bezoeken.

11

Ondersteuning voor het probleem. Er zijn groepen mensen vrij van coeliakie en gluten die samenkomen om een ​​glutenvrije levensstijl te promoten. Lees meer over groepen van coeliacs in uw omgeving, waar u meer tips kunt krijgen over hoe u zonder deze producten kunt leven.