Hoe weet u welk meel u moet gebruiken om zonder gluten te bakken
Als je glutenvrij voedsel eet of als je aan het bakken bent voor iemand die geen gluten eet, kan het een uitdaging zijn om te weten welk soort bloem veilig is. Volg deze stappen om ervoor te zorgen dat u glutenvrije bloem gebruikt bij het bereiden van uw voedsel.
stappen
Methode 1
Weet welke soorten meel moet worden vermedenGlutenvrije recepten vereisen de totale beperking van meerdere soorten meel vanwege het hoofdingrediënt of de waarschijnlijke glutenverontreiniging. Het kunnen identificeren van de namen van de gluteningrediënten en de soorten bloem die doorgaans veilig zijn, kan helpen bij het voorkomen van het per ongeluk gebruik van meel dat gluten bevat.
- Andere meelsoorten die u moet vermijden zijn bulgur, durumtarwe, griesmeel, volkoren, kamut en spelt.
- Vermijd het gebruik van meel dat ingrediënten bevat die mogelijk zijn verontreinigd met gluten, tenzij het product als glutenvrij is geëtiketteerd. Meel dat vaak is verontreinigd met gluten kan bestaan uit maïsmeel, sojabonen, rijst, aardappelen en bonen, tenzij anders aangegeven.
- Meel dat vlas, gierst, quinoa, sorghum, tapioca, fajol, arrowroot of amarant bevat, kan ook worden besmet.
Methode 2
Zoek het optimale glutenvrije bakmeelNiet alle glutenvrije melen zijn even effectief bij het vervangen van tarwemeel bij het bereiden van gebakken recepten. Sommige recepten smaken beter bij bepaalde meel dan bij anderen, uw individuele voorkeuren kunnen ertoe leiden dat u de voorkeur geeft aan een soort bloem. De meeste koks die glutenvrij koken, moeten experimenteren met verschillende glutenvrije melen om de beste keuze van verschillende soorten producten te vinden, misschien met behulp van verschillende soorten meel om broden te bereiden dan om cakedeeg of vleessauzen te bereiden.
Methode 3
Profiteer van onderzoek naar glutenvrije productenDe gemeenschap die geen gluten eet is echt communicatief in termen van glutenvrije producten en bakstrategieën die u werk en frustratie kunnen besparen. Gebruik maken van informatie die al is samengesteld door andere koks die geen gluten gebruiken, kan u helpen bij het identificeren en gebruiken van bakpoeder zonder gluten, waardoor deze taak wordt vergemakkelijkt.
tips
- Als u in een huis woont waar glutenvrije consumenten en consumenten van glutenvrije producten wonen, bewaar het glutenvrije meel in een aparte container of andere kast om vermenging of verontreiniging te voorkomen - deel geen snijplanken of oppervlakken met producten van meel met gluten. Wees extra voorzichtig met plastic of houten gebruiksvoorwerpen (zoals snijplanken en menggereedschap) omdat de kleine schade aan het oppervlak een goede plek kan zijn voor gluten om zich te hechten en niet gemakkelijk kan worden gewassen.
waarschuwingen
- Als u twijfelt of een bepaald type meel gluten bevat en als u lijdt aan een glutenallergie, koop dit product dan niet. Koop ook alleen bloem die is aangeduid als glutenvrij meel na het bekijken van de ingrediëntenlijst.
- Hoe te koken met maniokmeel
- Hoe maak je appels en blackberry cupcakes zonder gluten
- Hoe glutenvrije bloem te maken
- Hoe glutenvrij multifunctioneel meel te maken
- Hoe maak je een glutenvrije cupcake
- Hoe maak je een glutenvrij maïsbrood met courgette
- Hoe een vervanger te maken voor op tarwe gebaseerd meel
- Hoe korrels te identificeren die geen gluten bevatten
- Hoe een glutenvrij dieet te eten met een beperkt budget
- Hoe glutenvrij te eten
- Hoe glutenintolerantie te genezen
- Hoe glutenvrije chocoladestukjes te maken
- Hoe te leven met glutenallergie
- Hoe te leven met coeliakie
- Hoe tarwegluten bereiden
- Hoe cakemeel te bereiden
- Hoe tortilla`s bereiden met glutenvrije bloem
- Hoe speltmeel te gebruiken
- Hoe amandelmeel te gebruiken
- Hoe gluten aan bloem toe te voegen
- Hoe glutenvrije snacks te kopen