Hoe tortilla`s bereiden met glutenvrije bloem

Tortilla`s en verschillende soorten ongezuurde broodjes zijn bekende alternatieven voor brood. Als je iets glutenvrij wilt of moet eten, probeer dan dit tortilla-recept.

2

Snijd de boter, voeg dan de melk toe en mix tot een bal ontstaat.

3

Plaats de bal op een met bloem bestoven oppervlak en pureer het (gebruik tapioca of zoete rijstmeel) tot het glad is.

4

Bedek het mengsel met een plasticfolie en laat het een uur zitten.

5

Vorm een ​​lange cilinder met het deeg en snijd het in 12 stukjes, probeer zo veel mogelijk op elkaar te lijken.

6

Leg de stukjes deeg in een schaal en bedek ze met een vochtig absorberend papier. Je moet het doen, zodat het deeg niet zo snel uitdroogt.

7

Strek elk stuk met een deegroller, probeer zo min mogelijk zoete rijstmeel te gebruiken.

8

Gebruik een schaal van 23 cm (9 ") als sjabloon om cirkels met het deeg te maken.

9

Stapel de cirkels. Terwijl je de cirkels afwerkt, leg je ze op een plat oppervlak en leg je boter ertussen om te voorkomen dat ze gaan kleven.

10

Verhit een koekenpan met platte bodem op hoog vuur met een beetje olijfolie of kokosolie.

11

Leg elke tortilla voorzichtig in de pan, zodat het aan elke zijde 30 seconden koud is.

12

Laat ze afkoelen.

13

Bewaar ze in een plastic zak of een afgesloten Ziploc-merk om ze te koelen.