emkiset.ru

Hoe te koken met tijm

Tijm is een eeuwenoud kruid dat wordt gebruikt in recepten uit vele landen. Het kan worden gekocht als een droge specerij of als een vers kruid. Tijm is een gras dat weinig groeit en dat kleine bladeren heeft. Het wordt meestal gecombineerd in de keuken met kruiden zoals rozemarijn, marjolein en salie. Tijm wordt gebruikt om vlees, met name varkensvlees en gevogelte, te kruiden, maar het wordt ook gebruikt om tomatensausen te kruiden en soms zelfs om de kaas op smaak te brengen als deze ouder wordt.

stappen

Methode 1

Selecteer verse tijm en bewaar deze

Het rechtstreeks snijden van de takken van een tijmplant geeft je de beste smaak. Als je geen toegang hebt tot verse tijm, zoek het dan op in het kruidengedeelte van de supermarkt.

1
Selecteer de zachte delen van de uiteinden van de takken en snijd ze af van de plant met een schaar. Je kunt de tijm op elk moment oogsten, maar doe het liever vlak voordat je het gebruikt.
  • 2
    Zoek naar verse tijm in uw supermarkt. Het moet een felle groene kleur hebben en moet stevig, niet geel en zacht zijn.
  • 3
    Plaats de uiteinden van de verse tijm, het deel waar je de snee hebt gemaakt, in een glas water zoals je dat bij sommige bloemen zou doen totdat je klaar bent om het te gebruiken.
  • Plaats het glas in de koelkast.
  • Verander het water, een dag en een andere nee.
  • Tijm kan tot een week in de koelkast blijven zitten.
  • 4
    Was de takjes met koud water en verwijder de gele bladeren voordat je de verse tijm gebruikt.
  • 5
    Lees uw recept om te bepalen hoe u verse tijm gaat bereiden.
  • Als je takjes tijm nodig hebt, is je gewassen tijm klaar.
  • Als het recept de tijmblaadjes gebruikt, trek dan de tijm door de tanden van een vork om de bladeren te verwijderen.
  • Als het recept gehakte verse tijm gebruikt, plaats de takjes met bladeren op een schone snijplank en snijd deze in kleine stukjes met een scherp mes. Verwijder een groot stuk hout uit de tak en gooi het weg.

    • Methode 2

    Receptideeën met verse tijm

    Tijdens de lente en de zomer is verse tijm overvloedig en perfect om te gebruiken als smaakmaker voor uw favoriete gerechten. Hoe langer de tijm wordt gekookt, hoe meer de smaak zachter wordt.

    1
    Bereid boter met tijm.
    • Voeg ¼ kopje gehakte verse tijm toe aan 1/4 kop olijfolie of zachte boter en wrijf voor het braden kip- of varkensstukjes.
  • 2
    Bereid een mengsel van tijm.
  • Meng 1/2 theelepel verse tijmblaadjes met 3 of 4 grote eieren om roerei of een omelet te bereiden.
  • 3


    Bereid een droge marinade van tijm voor.
  • Meng 1 theelepel gehakte verse tijm met 1/2 kopje zeezout en laat het mengsel 15 minuten rusten.
  • Wrijf het zoutmengsel op elk vlees net voordat u het grilt.
  • 4
    Bereid brood met tijm.
  • Meng ½ theelepel gehakte tijm en 1/2 theelepel gehakte rozemarijn.
  • Bestrijk de bovenkant van het brooddeeg met gesmolten boter, strooi het kruidenmengsel en bak het.
  • 5
    Vul de kip met verse tijm.
  • Plaats 3 of 4 takjes tijm en rozemarijn in de hele stukjes kip die zullen worden geroosterd.
  • Verwijder de takjes en gooi ze weg na het koken van de kip.
  • 6
    Bereid een spread met tijm voor op de crackers.
  • Meng 1 theelepel verse tijmblaadjes, 1 theelepel fijngehakte bieslook, 1/8 theelepel witte peper en 1/8 theelepel zout.
  • Meng de smaakmakers in 3 oz. Zachte roomkaas, gebruik de keukenmachine.
  • Serveer de kaas met toast in driehoeken of crackers.

    • Methode 3

    Gebruik en bewaar droge tijm

    Droge tijm is te vinden in de kruidenrekken van supermarkten.




    1
    Meet zorgvuldig de hoeveelheid droge tijm die nodig is voor het recept.
  • 2
    Voeg het toe aan uw gerecht volgens de instructies in het recept.
  • 3
    Controleer de vervaldatum van de gedroogde specerijen en koop alleen kleine hoeveelheden. Gebruik open specerijen binnen 1 jaar.

    • Methode 4

    Receptideeën voor droge tijm

    Droge tijm is een krachtig kruid en in tegenstelling tot verse tijm, hoe meer je kookt, hoe sterker de smaak.

    1
    Maak een spaghettisaus met tijm.
    • Voeg ½ theelepel toe. van droge tijm tot 0,95 liter zelfgemaakte spaghettisaus, gedurende de laatste 30 minuten.
  • 2
    Maak een kruidenbundel met tijm.
  • Meng 1/2 theelepel gedroogde tijm en 1/2 theelepel elk van de volgende kruiden: marjolein, rozemarijn, salie en laurierblaadjes in een klein stukje gaas.
  • Bind het met een touwtje om een ​​pakje kruiden te maken.
  • Laat dit pakket tijdens het koken drijvend in de zelfgemaakte kippensoep drijven om meer smaak te geven.
  • 3
    Breng de zalm op smaak met tijm.
  • Meng 1/2 theelepel gedroogde tijm tot 1/2 theelepel citroenpeper, 1/2 theelepel zeezout, 1/2 theelepel citroenschil en 1/2 kopje milde boter of margarine.
  • Strooi voor het grillen over de zalmfilets.
  • 4
    Breng je vulling op smaak met tijm.
  • Meng 1/2 tl. van elk van de volgende kruiden: tijm, rozemarijn, marjolein en salie, 1/8 theelepel zwarte peper met 2 eetlepels boter of gesmolten margarine met 1 kop kippenbouillon.
  • Snijd twee stelen bleekselderij en een kleine gele ui en kook deze in kleine stukjes.
  • Meng de bleekselderij en ui met 6 kopjes broodblokjes of droog brood in stukken gebroken.
  • Giet boter, bouillon en kruidenmengsel over brood en groenten.
  • Roer het mengsel met een lepel totdat alle stukken brood goed bedekt zijn.
  • Gebruik het afgedekte brood om de kalkoen of kip in te vriezen voordat u het grilt.
  • 5
    Maak een geurige bonesoep met tijm.
  • Voeg 1/4 theelepel verse tijm toe voor elke 0,45 kg. van bonen tot je favoriete bonesoeprecept.
  • Tijm is een goede smaakmaker voor bonen en helpt bij het verminderen van het gas in verband met de inname van bonen.
  • 6
    Drink tijmthee om je natuurlijke voordelen te krijgen.
  • Voeg ¼ theelepel gedroogde tijm en een theelepel honing toe aan 1 kopje van je favoriete thee en drink het warm als je keel pijnlijk is.
  • Tijm heeft antiseptische eigenschappen.

    • tips

    • Er zijn veel variëteiten van siertijm en sommige zijn geen goede keuze voor gebruik in de keuken, net als echte culinaire tijm. Als je tijm wilt telen voor een culinair gebruik, kies dan voor citroentijm (thymus x citriodorus) of gewone tijm (thymus vulgaris).
    • Een eetlepel gehakte verse kruiden is meestal het equivalent van 1/2 theelepel gedroogd kruid.
    • Tijm kan groeien in een pot op een vensterbank waar de zon is, je kunt het hele jaar door tijm hebben.

    waarschuwingen

    • Gebruik de kruiden in kleine hoeveelheden totdat je zeker weet dat je de smaak lekker vindt. Gebruik om te beginnen 1/4 theelepel gedroogde kruiden of 1 eetlepel verse tijm voor elke 0,45 kg vlees of elke 2 koppen saus of soep.

    Dingen die je nodig hebt

    • schaar
    • Scherp mes
    • Snijplank
    • gaas
    • touw
    Meer weergeven ... (1)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe koken met salieHoe koken met salie
    Hoe uien te plukkenHoe uien te plukken
    Hoe maak je spiesjes van aardappel en courgetteHoe maak je spiesjes van aardappel en courgette
    Lamsstoofpot makenLamsstoofpot maken
    Hoe infusie te maken in olijfolieHoe infusie te maken in olijfolie
    Hoe kruidenvervangers te makenHoe kruidenvervangers te maken
    Hoe veganistische tofupavo te makenHoe veganistische tofupavo te maken
    Een garni-boeket makenEen garni-boeket maken
    Tijm laten groeienTijm laten groeien
    Hoe peterselie in de lucht te drogenHoe peterselie in de lucht te drogen
    » » Hoe te koken met tijm
    © 2021 emkiset.ru