Hoe maak je spiesjes van aardappel en courgette

Deze zijn perfect voor feesten, gebraad en speciale diners.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1kook de aardappelen en de courgette
Methode 2monteer de spies

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

18 aardappelen bijna dezelfde grootte.
1 grote courgette
1 fijngesnipperde ui
50 ml witte wijn
40 g boter.
Een takje tijm.
20 g verse gember.
3 takjes verse koriander, zonder bladeren.
2 theelepels suiker
2 theelepels olijfolie.
1 theelepel zout en peper.

stappen

Methode 1
Kook de aardappelen en de courgette

Snijd de courgette in dunne plakjes.

Marina de plakjes in marinade gemaakt van witte wijn, gehakte ui, tijm, gember, koriander, suiker en olijfolie.

Kook de hele aardappelen met de schil in kokend water gedurende 10 minuten, of totdat ze klaar zijn. Laat het water weglopen.

Verwarm de pan met de marinade gedurende 10 minuten op matig vuur. Bedek vervolgens de pan en kook gedurende 15 minuten, onder regelmatig roeren. De courgetteplakjes moeten bijna gekristalliseerd zijn.

Breng op smaak.

Bedek de aardappelen met boter. Laat ze afkoelen.

Methode 2
Monteer de spies

Snij elke aardappel in de lengte doormidden.

Plaats de gekookte courgette in het midden van elke aardappel.

Plaats de bovenkant van de aardappel door de tandenstoker om alles vast te houden.

Strooi het zeezout over de bovenkant om het een knapperige toets te geven.

Brochettes-% C3% A0-la-pomme-de-terre-et-la-courgette- (2) -1476.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding Brochettes à la pomme de terre et la courgette (2) 1476