Hoe infusie te maken in olijfolie

Kruideninfusies in olijfolie zijn een rijke en lichte manier om smaak toe te voegen aan vele soorten voedsel. Het kan worden gebruikt tijdens het koken of als dressing op uw eten. Thuis een infusie maken van olijfolie met kruiden is eenvoudig, maar er zijn enkele zorgen over de veiligheid waarmee rekening moet worden gehouden bij het bereiden van uw olie en om deze te kunnen bewaren. De volgende stappen zullen u begeleiden om een infusie van olijfolie veilig voor te bereiden.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Kies de fles die u gaat gebruiken voor uw infusie van olijfolie.

Zoek een fles met een strak deksel.
De flessen met een kurkachtig deksel werken beter. Metalen deksels kunnen na verloop van tijd roesten en kunnen zelfs de smaak van olijfolie aantasten.
Was uw flessen met zeep en heet water en laat ze volledig drogen voordat u ze gebruikt, leg ze in de zon of laat ze `s nachts buiten staan. Hierdoor zal al het water verdampen.

Bepaal welke kruiden je wilt gebruiken.

Kies kruiden op basis van uw voorkeuren en hoe u van plan bent om de olie te gebruiken. Enkele suggesties zijn: tijm, rozemarijn, salie, basilicum en oregano.

Je kunt gedroogde of verse kruiden gebruiken, maar je moet wel een extra stap doen om verse kruiden te drogen om de groei van bacteriën in olijfolie te voorkomen.

Infusies worden meestal gemaakt in oliën met slechts één soort kruid, maar de smaken kunnen naar uw voorkeur worden gecombineerd.

Was de kruiden en droog ze goed af.

Je kunt de kruiden drogen door ze enkele uren in de zon te laten staan. Verse kruiden kunnen ook worden gedroogd door ze op een bakplaat te leggen en ze enkele minuten op laag vuur in de oven te verwarmen.

De kruiden moeten volledig droog zijn voordat ze in olijfolie worden gebruikt om de groei van bacteriën in de oliefles te voorkomen. Hoewel bacteriën zich meestal niet in zuivere olijfolie vormen, kunnen ze verschijnen als er water is, zoals water uit verse kruiden of knoflook.

Meng de kruiden met de olijfolie.

Dit kan gedaan worden door de gedroogde kruiden op de bodem van de fles te plaatsen. Gebruik een trechter en giet de olie over de kruiden. Vul de fles bijna tot de bovenkant.

Een andere manier om kruiden te combineren met olie is om de olie en kruiden in een fornuis te verwarmen. Dit zal de infusie van de smaak van de kruiden in de olie snel maken en de vorming van bacteriën voorkomen. Zeef de kruiden van de olie voor een beter zicht.

Sluit de fles af en bewaar hem een week op een droge en koele plaats.

De olie zal de smaak van de kruiden snel vangen en met de tijd intenser worden.

U moet de infusie van uw olijfolie in de koelkast bewaren en deze binnen een week gebruiken als u verse kruiden of kruiden zoals knoflook, citroen of paprika gebruikt.

U kunt langer een olijfolie-infusie behouden als u gedroogde kruiden gebruikt. Dit kan van een paar weken tot een paar maanden zijn, maar gooi het mengsel meteen weg als het wordt verwend.

Voltooid.

tips

Je kunt kruidenaroma`s combineren bij het bereiden van de infusie met olijfolie, denkend aan de smaken van een slasaus die goed bij elkaar passen.
U kunt andere soorten oliën gebruiken om olie-infusies te maken.

waarschuwingen

Botulisme is een type bacterie dat zich ontwikkelt in olijfolie met kruiden die sporen van water bevatten. Daarom is het heel belangrijk dat de kruiden en flessen volledig droog zijn, dat u het in de koelkast bewaart en dat u het zo snel mogelijk gebruikt.

Dingen die je nodig hebt

Gedroogde of verse kruiden
Flessen met deksel of kurk
Olijfolie
Bakplaat
Trechter voor keuken

Delen op sociale netwerken:

Verwant