Hoe olijfolie te bewaren

Olijfolie is een geweldig ingrediënt dat in de keuken kan worden gebruikt en om voedsel zoals pasta en salades op smaak te brengen. Het wordt geproduceerd door op olijven te persen en wordt geleverd in grote variëteiten zoals maagd en extra vierge. Olijfolie is een zeer breekbare soort olie en het is belangrijk om het op de juiste manier op te slaan, zodat het niet ranzig wordt. Als het op de juiste wijze wordt bewaard, kunnen bepaalde soorten olijfolie maximaal een jaar meegaan. De volgende gids zal u helpen uw olie op de juiste manier op te slaan.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Kies een locatie voor uw olijfolie die geen warmte, lucht en licht bevat.

Deze hebben een negatieve invloed op olijfolie, omdat ze veel oxidatie kunnen veroorzaken, waardoor de olie ranzig wordt.

Bewaar de olie op een donkere en koele plaats.

De beste temperatuur om olijfolie te bewaren is bij 14 ºC.

Een kamer met een temperatuur van 21 ºC is prima, vooral als je hem in een donkere container hebt staan.

Houd de olijfolie in een donkere kast uit de buurt van warmtebronnen zoals de kachel.

Plaats de olijfolie in een donkere glazen container of in een roestvrijstalen container.

Donker glas houdt het licht buiten, waardoor de olie langer meegaat.

Bewaar uw olijfolie niet in plastic containers, omdat het PVC van deze containers door de olie kan worden opgenomen.

Vermijd reactieve metalen zoals koper of ijzer, omdat mogelijke chemische reacties uw olie onveilig kunnen maken.

Roestvrij staal is een veilig, niet-reactief metaal dat kan worden gebruikt om olijfolie op te slaan.

Bewaar de olijfolie in een bak met een strak deksel.

Gekurkte flessen zoals deksels werken goed omdat ze voorkomen dat lucht binnendringt.

Wees voorzichtig bij het gebruik van metalen doppen omdat ze kunnen roesten.

Bewaar enkele soorten olijfolie in de koelkast.

Olijfolie van eerste persing en olijfolie van lage kwaliteit kunnen in de koelkast worden bewaard.

De olie kan indikken en troebel worden, maar hij wordt lichter en dunner wanneer u hem bij kamertemperatuur verwijdert.

Houd kleine hoeveelheden op kamertemperatuur voor regelmatig gebruik.

Dit is ook een geweldige manier om olijfolie op te slaan, doordrenkt met verse kruiden om te voorkomen dat bacteriën zich vormen.

Het wordt niet aanbevolen om extra vierge olijfolie in de koelkast te bewaren, omdat dit de smaak kan beïnvloeden. Dit heeft echter geen invloed op de smaak van de andere soorten olijfolie.

Bewaar de olijfolie in de kelder of in de wijnkelders.

Dit is een ideale plek om olijfolie te bewaren.

Laat kleine hoeveelheden in de keuken achter voor dagelijks gebruik.

Gebruik extra vierge olijfolie binnen het jaar dat u het hebt gekocht en gebruik hoeveelheden van lage kwaliteit binnen een paar maanden na aankoop.

Olijfolie verbetert niet met de leeftijd, maar begint na verloop van tijd te ontleden.

Extra vierge olijfolie heeft een lagere zuurgraad en ontleedt niet zo snel.

tips

Koop olijfolie die zich in een donkere glazen container bevindt. Controleer het etiket om de productie- en verpakkingsdatums te bekijken.

waarschuwingen

Veel olijfolie wordt verkocht in flessen van helder glas en is blootgesteld aan de felle lichten van winkels, waardoor ze beginnen te ontbinden.
Ranzigheid in olijfolie wordt niet als een gezondheidsprobleem beschouwd, maar het is beter om het niet te consumeren.
De oliën kunnen ranzig zijn voordat je het kunt ruiken of proeven.

Meer weergeven ... (1)

Delen op sociale netwerken:

Verwant