emkiset.ru

Hoe marjolein te gebruiken

De majoraan en de oregano zijn botanisch nauw verwant, maar de koks weten dat de smaak van de zoete marjolein, origanum majorana, verschilt van oregano. De marjolein is gebruikt als conserveermiddel voor vlees, en zelfs vandaag combineert de smaak zeer goed met vlees van verschillende soorten. Het combineert ook gerechten met eieren, kazen en champignons en sommige sappige groenten. Hier zijn enkele tips en ideeën voor het gebruik van marjolein.

stappen

Methode 1

Gebruik verse marjolein
Titel afbeelding Use Marjoram Step 1
1
Kies je marjolein. Voor het beste resultaat, kies stengels van jonge en tedere marjolein, met kleine bladeren.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 2
    2
    Snijd de stengels met een schaar.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 3
    3
    Maak de marjolein schoon. Was de marjolein met koud water en schone kraan.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 4
    4
    Scheid de bladeren van de stelen. Verwijder de bladeren van de stengels met je vingers. Gooi de stelen weg.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 5
    5
    Hak de bladeren fijn. Hak de bladeren af ​​met een scherp mes.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 6
    6


    Voeg marjolein toe aan je gerechten. Om een ​​betere smaak te krijgen, voegt u verse marjolein toe aan uw gerechten aan het einde van het koken.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 7
    7
    Bewaar de resterende majoraan. Bewaar verse marjolein in een glas water in de koelkast, gedurende maximaal 3 dagen. Verander het water elke dag.
  • Methode 2

    Gebruik gedroogde marjolein
    Titel afbeelding Use Marjoram Step 8
    1
    Koop marjolein cool. Alleen omdat het droog is, wil nog niet zeggen dat het niet lelijk kan worden! Zorg ervoor dat u de houdbaarheidsdatum van de gedroogde marjolein die u koopt controleert.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 9
    2



    Voeg gedroogde marjolein toe aan je gerechten. In tegenstelling tot verse majoraan, moet u deze toevoegen aan het begin van het recept, tenzij u expliciet de tegenovergestelde instructies hebt.
  • Gebruik minder gedroogde marjolein dan vers, want het smaakt sterker.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 10
    3
    Bewaar de resterende majoraan. Bewaar gedroogde marjolein in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats. Gebruik gedroogde marjolein binnen een jaar.
  • Methode 3

    Ideeën voor het gebruik van marjolein
    Titel afbeelding Use Marjoram Step 11
    1
    Bereid een mengsel om je gebraden kip te wrijven. Gebruik 1/4 theelepel marjolein, salie, rozemarijn, tijm en peper, gemengd met 1/2 kopje grof zeezout.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 12
    2
    Breng je rundvleesstoofvlees op smaak. Voeg aan het einde van het kookproces 2 eetlepels gehakte verse marjolein toe.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 13
    3
    Voeg smaak toe aan uw gekookte en gebakken groenten. Meng 1 theelepel verse marjolein in stukjes met 3 eetlepels gesmolten boter. Het is ook heerlijk bij het strooien van steaks.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 14
    4
    Bereid een marinade voor op vlees, varkensvleesreepjes of roerei. Meng 1/4 theelepel gedroogde marjolein, 1 eetlepel geraspte gember, 2 teentjes gehakte knoflook, 3 eetlepels teriyakisaus en een kop runderbouillon.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 15
    5
    Breng de salades op smaak met bonen. Voeg 1 theelepel verse marjolein toe in gehakt.
  • Titel afbeelding Use Marjoram Step 16
    6
    Voeg smaak toe aan je worstjes. Voeg 1/4 tot 1/2 theelepel droge majorana toe aan een worstrecept.
  • tips

    • Je kunt marjolein stekken in de late zomer rooten en ze laten uitgroeien in binnenpotten of op een zonnige vensterbank.
    • Zoete marjolein kan worden gebruikt als een milde vervanger voor oregano, in de meeste recepten.
    • Zoete marjolein is gemakkelijk te starten met zaden, elk jaar in de tuin. Hoewel het als overblijvend wordt beschouwd, overleeft het op de meeste plaatsen zelden de winter.

    Dingen die je nodig hebt

    • schaar
    • Scherp mes en snijplank
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe oosterse mosterd te kokenHoe oosterse mosterd te koken
    Hoe kruiden en specerijen combineren met groentenHoe kruiden en specerijen combineren met groenten
    Hoe Italiaanse dressing te makenHoe Italiaanse dressing te maken
    Hoe een spaghetti in Filipijnse stijl te makenHoe een spaghetti in Filipijnse stijl te maken
    Hoe spaghetti met gehaktballen te makenHoe spaghetti met gehaktballen te maken
    Hoe vegetarische bechamel saus te makenHoe vegetarische bechamel saus te maken
    Hoe stromboli makenHoe stromboli maken
    Hoe kruidenvervangers te makenHoe kruidenvervangers te maken
    Hoe veganistische tofupavo te makenHoe veganistische tofupavo te maken
    Een garni-boeket makenEen garni-boeket maken
    » » Hoe marjolein te gebruiken
    © 2021 emkiset.ru