emkiset.ru

Hoe Chinese kool te hakken (paksoi)

Chinese kool is een lichtgroen lid van de koolfamilie. In een maaltijd is het een knapperige, frisse toevoeging met een milde smaak. Chinese kool is te vinden in vele Aziatische recepten en zit boordevol voedzame vitamines, geweldige textuur en subtiele smaak - deze veelzijdige groente kan worden gebruikt in salades, soepen, roerei en meer. Zowel bladeren als stengels kunnen worden gegeten.

stappen

Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 1
1
Kies verse trossen Chinese kool. Zoek naar koppen met lichtgroene bladeren en fris witte stengels, zonder gaten of verkleuringen.
  • Chinese kool (paksoi of pack choi) is te vinden in variëteiten met verschillende smaken, maten en kleuren. Rassen met grotere bladeren hebben de neiging er goed uit te zien in salades en soepen, terwijl variëteiten met kleinere bladeren en smallere hoofden er goed uitzien in roerei.
  • Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 2
    2
    Snijd de dikke bodem naar de Chinese kool en gooi het weg. Gebruik een scherp mes om een ​​snede ruwweg tussen 1,3 en 2,6 cm (tussen ½ en 1 inch) te maken, net boven waar het de basis van de bladeren verbindt. Start en trek de buitenste bladeren die verkleurd of bijzonder hard zijn eruit.
  • Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 3
    3


    Snijd de stengel doormidden, in de lengte. Maak met een scherp mes een snede in het midden van de stengel van de Chinese kool - begin bij de witte basis en eindig bij de bladeren.
  • Als de kop van Chinese kool erg groot is of als je kleinere stukjes wilt maken voor een roerei, knip je de twee helften in de lengte door, om 4 kwart gallons te maken.
    Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 3Bullet1
  • Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 4
    4



    Was de bladeren in koud water. Scheid de bladeren en schud ze in een kom met koud water om eventueel vuil te verwijderen. Gebruik een vergiet om het water af te tappen.
  • Titel afbeelding Cut Bok Choy Step 5
    5
    Snijd de Chinese kool in kleinere stukjes. Snijd de stengels in een hoek van 45 graden, in stukken van 1 inch. Begin met de bezuinigingen aan de basis en ga verder naar boven, naar de top van de bladeren.
  • Titel afbeelding Cut Bok Choy Final
    6
    Klaar.
  • tips

    • Om de kooktijd te versnellen en te voorkomen dat de Chinese kool te gaar wordt in roerei, snijdt u deze in kleinere stukjes.
    • Als de Chinese kool onder een hoek wordt gehakt, neemt het oppervlak toe en kunnen de stukken sneller koken.

    waarschuwingen

    • Om te voorkomen dat je je vingers snijdt wanneer je Chinese kool vasthoudt, draai je je vingers in de palm van je hand, weg van het mes. Houd de hand die de Chinese kool op een veilige afstand van het mes houdt en beweeg het verder weg van het mes terwijl je door de sneden in de stengel voortgaat.
    • Totdat je comfortabeler in een sneller tempo kunt snijden, maak je langzame en opzettelijke sneden.
    • Gebruik een koksmes met scherpe randen om Chinese kool te snijden, want het komt vaker voor dat saaie messen uitglijden en letsel veroorzaken.

    Je hebt nodig

    • Snijplank
    • Scherp mes
    • Vergiet of vergiet
    • Een grote keukenkom
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe een kool te kokenHoe een kool te koken
    Hoe Chinese kool te koken (paksoi)Hoe Chinese kool te koken (paksoi)
    Hoe rode kool te kokenHoe rode kool te koken
    Hoe koolkool te kopenHoe koolkool te kopen
    Hoe kool te snijdenHoe kool te snijden
    Hoe een kool in stukken te snijdenHoe een kool in stukken te snijden
    Hoe sla kool te bewarenHoe sla kool te bewaren
    Hoe chow mein makenHoe chow mein maken
    Hoe Chinese noedels en groenten te makenHoe Chinese noedels en groenten te maken
    Hoe kimchi te makenHoe kimchi te maken
    » » Hoe Chinese kool te hakken (paksoi)
    © 2021 emkiset.ru