Hoe misoshiru soep te bereiden

de misoshiru soep

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Het is erg populair in Japan en de Pacific-regio. Het is ook een hoofdmaaltijd geworden in de Japanse cultuur. Koreaanse restaurants serveren een soortgelijke soep, maar het smaakt anders.

ingrediënten

7 g (1/4 ounce) gedroogd zeewier (wakame)
120 g (4 1/4 ounces) verse zachte tofu of langdurige zijdezachte tofu of tofu
400 ml (13 fl oz 1/2) van dashi (visbouillon en algen) of 400 ml (13 ml 1/2) water en 2,5 ml (1/2 tl) dashi poeder
20 ml (1 1/2 eetlepel) van pasta van miso
2 middelgrote zachte uien
Paddenstoelen Portebello of Shitake

stappen

Warm de dashi op. Zet de dashi in een grotere pot of pan, leg hem op het vuur en zet het vuur maximaal.

Laat de wakame weken. Doe het zeewier in een kleine kom en voeg water toe tot het goed bedekt is. Hiermee is het de algen die het hydrateren uitbreidt.

Verdun de miso zet het in een beker en gooi een beetje dashi om het te verdunnen. Roer het goed totdat het oplost. Giet het mengsel in de pan en roer.

Snij de tofu in blokjes van 1 cm. Je kunt het snijden zoals je wilt, groter of kleiner, afhankelijk van je stijl en smaak. Voeg de stukjes tofu toe aan de pan en laat het vuur wat lager worden.

Voeg de wakame toe aan de pan. Laat het niet koken, want het kan de smaak van het gerecht variëren.

Serveer miso-soep in kommen. Snijd de zachte uien en breng elke kom op smaak voordat je hem serveert.

tips

De miso bevat voedingsenzymen - wees voorzichtig niet te koken als je eenmaal de miso hebt toegevoegd.
Toegevoegd heerlijk (maar niet traditionele) snijdt een beetje gember en laat het sudderen voor een paar minuten miso soep voor het serveren (verwijder voor het serveren) - Voeg fijngehakt rauwe wortel (goed gewassen) of daikon aan wanneer u calentándolo- bouillon en / of gehydrateerd gedroogde paddestoelen met sommige wakame. De gehakte bok choi is heerlijk en maakt uw miso is voedzamer en substantiële gril. Je kunt ook proberen de versie van je favoriete restaurants na te maken.
Gebruik de vork of eetstokjes voor grote stukken en drink dan de vloeistof.

waarschuwingen

Serveer het warm nadat je het hebt gedaan.
Drink niet te veel omdat het veel natrium bevat.
Als je er gember op doet, kan het pittig worden (tenzij je de pittige smaak verdraagt).

Dingen die je nodig hebt

1 maatbeker
1 pan
1 kleine kom
1 kop
1 soeplepel
1 theelepeltje
1 scherp mes
1 snijplank

Delen op sociale netwerken:

Verwant