Hoe Finse soep lohikeitto te maken

porties: 6 tot 8

• 2 eetlepels boter
• 2 prei in dunne plakjes gesneden
• 6 1/3 kopjes water
• 2 pond (1,5 kg) geschilde aardappelen en in stukjes gesneden van 1" (2,5 cm)
• 1 laurierblad
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 pond (500 g) verse zalmfilets zonder vel en snijd ze in plakjes van 1" (2,5 cm)
• 4 1/4 kopjes melkcrème
• 3 eetlepels gehakte verse dille
• 1 eetlepel boter

• Bovendien bevat dit recept geen gluten.

• Was de prei volledig. Er zit sediment vast in de lagen van de prei en eventuele resten maken de soep zanderig.

• Nederlandse oven of pot
• Lepel te roeren
• Kommen serveren
• Verse dille om te versieren