Hoe Okonomiyaki te doen

Okonomiyaki is een populair Japans gerecht dat soms "Japanse pannenkoek" of "Japanse pizza" wordt genoemd. Het is echter heel anders dan de pannenkoeken

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

en pizza`s. De naam betekent "gekookt zoals u wilt", daarom kunt u elke gewenste vulling gebruiken.

ingrediënten

5 eetlepels bloem
1 theelepel bakpoeder
70 ml water (of dashi-bouillon)
1 ei
2 kopjes geraspte kool
Alle andere groenten (bijvoorbeeld maïs en uien) of vlees (bijvoorbeeld ham of gekookte bacon) die u lekker vindt

Tafelolie (kleine maat om te frituren)

kruiden:

Ei-mayonaise (of Japanse mayonaise)
Barbecue saus (of okonomiyaki saus)
Stukjes zeewier of gedroogde vishuid (optioneel)

stappen

Titel afbeelding Make Okonomiyaki Step 2

Meng de ingrediënten. Meng de bloem, bakpoeder en water (beetje bij beetje) tot een glad deeg is gemaakt. Meng het dan met het ei. Voeg versnipperde kool en andere ingrediënten toe die je lekker vindt. Mengen.

Titel afbeelding Make Okonomiyaki Step 1

Bereid het kookoppervlak voor. Voeg een beetje plantaardige olie toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur.

Titel afbeelding Make Okonomiyaki Step 4

Kook een paar minuten. Of totdat een kant begint te bruinen. Draai hem om en bak hem nog een paar minuten.

Titel afbeelding Make Okonomiyaki Step 5

Voeg kruiderijen toe, snijd en serveer.

video

tips

Mogelijk wilt u twee spatels gebruiken om de okonomiyaki te draaien, omdat deze vrij groot en zacht in het midden zal zijn. U kunt echter de gewenste stukken maken.
Okonomiyaki heeft zoveel variaties als mensen die het eten! Speel een beetje met het recept. U kunt ook informatie over regionale specialiteiten vinden. Er zijn recepten voor okonomiyaki die noedels van verschillende soorten bevatten (zoals yakisoba-noedels), een extra gebakken ei, lossere deeg, enz.
Sommige ingrediënten bevatten gesneden vlees (varkensvlees, rundvlees of spek), vis, garnalen, tonijn, inktvis, octopus, wortels, stukjes mochi, Japanse radijs, taugé, kaas, gepofte rijst, paprika, knoflook, tomaat en ui. Gebruik wat je leuk vindt!

waarschuwingen

De hoeveelheid vlees en groenten die u gebruikt, is afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en hoe u houdt van de consistentie van okonomiyaki. Wees voorzichtig als je ze aan het deeg toevoegt, maar zorg ervoor dat je genoeg koopt voor het geval je meer moet toevoegen.
Pas op dat u uzelf niet brandt met het kookoppervlak.

Dingen die je nodig hebt

Grill of pan
drijver
1 spatel (idealiter 2 om stabiliteit te hebben)

Delen op sociale netwerken:

Verwant