Hoe barbecuesaus maken
Een goede barbecuesaus kan leven aan een groot aantal van je favoriete vleesgerechten. Je eigen barbecuesaus maken is heel eenvoudig en de resultaten zijn zo lekker dat je de flesjesaus nooit meer mag gebruiken. Zoals met alle goede dingen in het leven, zijn er verschillende manieren om een heerlijke saus te maken, dus bekijk deze recepten om degene te vinden die je het leukst vindt.
Inhoud
ingrediënten
BBQ-saus gemakkelijk magnetron
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje ketchup
- 1/4 kopje cider azijn
- 1 eetlepel Engelse saus (Worcestershire)
- 2 eetlepels fijngesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel samengeperste bruine suiker
- 1 eetlepel paprika
- Een snuifje chilipoeder (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Klassieke zelfgemaakte BBQ-saus
- 4 blikjes (14 oz.) Van tomatenblokjes
- 3 kopjes fijngesnipperde ui
- 6 teentjes knoflook, gehakt
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel gemalen koriander
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1/3 kop melasse
- 1/3 kopje samengeperste bruine suiker
- 3/4 kop appelazijn
- 1/4 kopje witte azijn
- 2 eetlepels Engelse saus (Worcestershire)
- 1/3 kopje plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Pittige barbecuesaus:
- 2 grote uien, fijngehakt
- 2 Spaanse pepers, vers, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook geplet
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels peper
- 1 eetlepel bruine suiker
- 250 ml / 8 oz fl / 1 kopje tomatensaus
- 125 ml / 4 oz fl / 1/2 kop olijfolie
- 90 ml / 3 fl oz / 1/3 kopje citroensap, vers geperst
- 2 eetlepels dragonazijn
- 1 eetlepel Tabasco-saus
- 2 eetlepels chilisaus
- 125 ml / 4 oz fl / 1/2 kopje water
Alabama-stijl barbecuesaus
- 1 en 1/2 kopjes mayonaise
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 1 teentje gehakte knoflook
- 1 eetlepel grof gemalen peper
- 1 eetlepel pittige bruine mosterd
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels mierikswortel
stappen
Methode 1
BBQ-saus gemakkelijk magnetron
1
Doe de boter, knoflook en ui in een glazen magnetronkom. Plaats het in de magnetron en kook op hoog vuur gedurende 2-3 minuten totdat de boter smelt en de ui en knoflook zacht worden.
2
Voeg de resterende ingrediënten toe. Voeg de tomatensaus (ketchup), de ciderazijn, de Engelse saus, de bruine suiker, de paprika, het chilipoeder, zout en peper toe. Roer goed om alle ingrediënten te combineren.
3
Kook de saus 7 minuten in de magnetron op hoog vuur. Vergeet niet om tijdens het koken één of twee keer roeren om een gelijkmatige hitte te garanderen. De saus is klaar als het warm en dik wordt.
4
Roer het goed. Haal de saus uit de magnetron en pas op bij het hanteren van de hete kom. Roer de saus volledig door met een vork. Als je wilt kun je de stukjes ui verwijderen, en je kunt de saus vloeibaar maken met een beetje water in een blender of een keukenmachine.
5
Serveer het of bewaar het. Je kunt de saus onmiddellijk serveren, gebruiken in je favoriete recept en bewaren in een glazen pot in de koelkast.
Methode 2
Klassieke barbecuesaus
Dit recept voor de kachel elimineert veel van de conserveermiddelen en synthetische smaken die te vinden zijn in andere barbecuesauzen.
1
Fruit de gesnipperde ui en knoflook. Verwarm de plantaardige olie in een niet-reactieve pan of steelpan en fruit de uien en knoflook tot ze zacht en een beetje bruin zijn.
2
Voeg kruiderijen, melasse en suiker toe. Voeg het zout, chilipoeder, komijn, koriander, melasse en suiker toe aan de pan en roer goed om alle ingrediënten te combineren. Laat het koken en kook gedurende drie minuten.
3
Voeg in blokjes gesneden tomaten en appelciderazijn toe. Voeg de vier blikjes tomatenblokjes toe aan de pan, samen met de azijn. Roer het goed en breng de inhoud van de pan terug aan de kook.
4
Kook de ingrediënten gedurende 2-3 uur op laag vuur. Zet het vuur laag en laat het onafgedekt twee tot drie uur sudderen. De barbecuesaus (BBQ) moet tijdens het sudderen dikker en donkerder worden.
5
Voeg de laatste ingrediënten toe. Haal de pan van het vuur en voeg de witte azijn en de Engelse saus toe. Breng op smaak met zout en peper.
6
Maak het vloeibaar. Giet de stevige barbecuesaus in een blender of keukenmachine, voeg minstens twee kopjes water toe (of meer, afhankelijk van de gewenste consistentie) en mix tot een gladde massa. U kunt de zelfgemaakte barbecuesaus onmiddellijk gebruiken of deze in een glazen pot in de koelkast bewaren.
Methode 3
Pittige barbecuesaus
Voeg wat pit toe aan je barbecue!
1
Plaats alle ingrediënten, behalve de chilipepers, in een grote pan of in een pan.
2
Laat het koken.
3
Voeg de chiles toe. Zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen.
4
Giet het gekookte mengsel in gesteriliseerde flessen of flessen. Laat een ruimte van 1/2 cm of 1/4 inch bovenop de container.
5
Verzegel ze. Gebruik tapas die niet reageren op azijn.
6
Bewaar de potten op een koele, droge en donkere plaats. Bewaar ze eenmaal geopend en gebruik ze binnen een periode van een paar weken.
Methode 4
Stijl BBQ-saus uit Alabama
Een ongewone maar smakelijke witte barbecuesaus, vooral erg beroemd in Noord-Alabama.
1
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine. Plaats de mayonaise, de witte wijnazijn, de knoflook, de gemalen peper, de pittige bruine mosterd, het zout, de suiker en de radijs saus in de blender.
2
Meng tot een glad mengsel. Gebruik de blender ongeveer een minuut of tot de saus een gladde consistentie bereikt. Als alternatief kunt u de saus met de hand mengen met een garde of een houten lepel, hoewel het gebruik van deze methode een meer solide textuur oplevert.
3
Serveer het De witte barbecuesaus is klaar voor gebruik. Vereist geen koken. De mensen van Alabama houden van deze saus geserveerd over friet, besmeurd met gebakken kip of gebruikt als een heerlijke saladedressing.
Methode 5
Ideeën om te dienen
1
Maak varkensribben a la barbacue (BBQ). De varkensribbetjes zijn gewoonweg heerlijk, vooral gedrenkt in een zelfgemaakte barbecuesaus. Het enige dat u hoeft te doen is de ribben royaal met de saus te sprenkelen tijdens het laatste uur van het koken en vervolgens met meer saus te serveren wanneer ze klaar zijn. een koolsalade vult dit gerecht op een prettige manier aan.
2
Maak kip naar de barbacue (BBQ). Je zelfgemaakte barbecuesaus is een uitstekende marinade voor kippenvleugels, kippenborsten of benen. Plaats de stukjes kip eenvoudig in een bord of glazen kom en bedek royaal met de saus. Bedek de schaal met plastic en laat hem enkele uren of een nacht in de koelkast marineren. Keuken in de oven, op de grill of in de barbecue
3
Maak slordige joes barbecue (sandwiches van gehakt met barbecuesaus). Je barbecuesaus kan traditionele slordige joes opeten, waardoor je huisgemaakte gerechten naar een nieuw niveau tilt. Voeg de saus tijdens het koken aan het gehakt toe en serveer het op een broodje hamburger en voeg desgewenst meer saus toe.
4
Maak pizza op de barbecue. Je kunt een beetje emotie toevoegen aan je zelfgemaakte pizza door de reguliere tomatensaus te vervangen door barbecuesaus (BBQ). Enkele goede combinaties van ingrediënten zijn geraspte kippenborst, rode ui, mozzarella en vers gesneden koriander.
5
Voeg extra smaken toe Je kunt je zelfgemaakte barbecuesaus (BBQ) animeren door een of twee extra ingrediënten toe te voegen. Voeg voor een pittige barbecuesaus een snufje tabasco en gehakte jalapeñopepers toe. Voor een gerookte barbecuesaus, meng 1/2 theelepel vloeibare rook voor elke kop saus. Voeg voor een fruitbarbecuesaus 1 kopje gehakte rijpe mango`s, 1 kopje mangosap en 2 eetlepels limoensap toe. De mogelijkheden zijn onuitputtelijk!
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe ribben koken
Hongaarse goulash maken- Hoe sesam kip te maken
- Hoe gebakken kip op de barbecue te maken
- Hoe de Teriyaki-saus te maken
Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)
Hoe saus te maken voor pasta
Hoe maak je een snelle Italiaanse spaghetti- Hoe maak je een smaakmaker voor taco`s
Hoe maak je een marinade met Coca Cola
Hoe maak je een eenvoudige saus voor enchiladas
Hoe maak je een rode wijnsaus voor pasta
Hoe Zweedse gehaktballen bereiden- Hoe gegrilde varkenskoteletten te bereiden
Hoe chorizo Bilbao bereiden- Hoe saus te bereiden Yum Yum
Hoe basis Italiaanse tomatensaus te bereiden- Hoe buffelsaus te bereiden
Hoe een zoete uiensaus te bereiden
Hoe kip te seizoenen- Hoe champignon ceviche te bereiden
Hongaarse goulash maken
Hoe sesam kip te maken
Hoe barbecuesaus maken (bitterzoet en een beetje pittig)
Hoe saus te maken voor pasta
Hoe maak je een snelle Italiaanse spaghetti
Hoe maak je een marinade met Coca Cola
Hoe maak je een eenvoudige saus voor enchiladas