Ongedesemd pizzadeeg maken
In dit artikel leer je in de eerste methode een recept voor een heerlijke pizza deeg snel en gemakkelijk gezuurde zonder te hoeven wachten op. Bij de tweede methode leert u om uw pizza deeg te maken zonder een vleugje gist en even zonder te wachten voor het uploaden. Allergisch voor gist of die niet genoeg om het deeg te laten vóór het bakken blaast de tweede methode kan worden gebruikt voor pizza als een substituut voor de traditionele tijd die mensen.
Inhoud
ingrediënten
- Methode 1:
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 15 tot 25 minuten
- 2 1/2 kopjes (450 g) meel
- 3 theelepels (13 g) bakpoeder
- 1 theelepel (6 g) zout
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
- Van 3/4 tot 1 kop (180 tot 240 ml) water
stappen
Methode 1
Met bakpoeder
1
Meng de bloem, het bakpoeder en zout in een mengkom.
2
Voeg warm water en olie toe.
3
Roer alle ingrediënten goed om een bal met het mengsel te vormen. Als het mengsel te stijf wordt, voeg dan meer water toe.
4
Plaats de deegbal op een met bloem bestoven snijplank en kneed voorzichtig gedurende enkele minuten. Het deeg moet zacht zijn en niet plakkerig. Als het deeg te plakkerig is om te kneden, strooi er een beetje bloem over.
5
Spreid het deeg uit op een pizzapunt of een vlakke bakplaat. Strijk het deeg glad om het gelijk te maken.
6
Bak gedurende 15 tot 25 minuten op 200 ° C (400 ° F).
7
Haal de pizza uit de oven en bedek hem met de ingrediënten die je wilt.
Methode 2
Arguiñano-stijl
1
Verzamel alle ingrediënten op de werktafel.
- 400 g bloem (14`1 oz)
- 200 ml water (0,05 gal)
- 2 eetlepels olie
- 1 snufje zout
2
Meng in een kom het gezeefde meel en zout.
3
Maak een gat in het midden van het vorige mengsel en giet het water en de olie.
4
Meng goed tot je een homogene massa hebt.
5
Giet het deeg over een bebloemde werktafel en kneed het opnieuw.
6
Laat het een paar minuten rusten en verdeel het deeg in twee of vier delen.
7
Vorm pizza met behulp van een deegroller, voeg indien nodig meer bloem toe.
tips
- Bak de pizza vijf minuten en bedek hem dan met wat ingrediënten.
- Smeer olijfolie of gesmolten boter over het deeg en strooi er knoflookzout over voordat je gaat bakken.
- Bak het deeg 10 minuten, haal het uit de oven en voeg kaas en saus toe. Plaats het deeg opnieuw in de oven en bak nog eens 5 minuten of tot de kaas smelt.
- Als je geen bakpoeder hebt, kun je het vervangen door bakpoeder (gebruik de helft van het aantal en voeg geen zout toe).
- Serveer de hete pizza zodat deze heerlijker is als je hem gaat eten.
- Wilt u meer smaak hebben, voeg een beetje Italiaanse kruiden. U kunt een mix van Italiaanse kruiden in de supermarkt kopen of doe het zelf met een beetje gedroogde basilicum, oregano, peterselie, knoflookpoeder, ui poeder, gedroogde tijm, rozemarijn, zwarte peper en een beetje rode peper.
- Voeg voor het bakken van het deeg een mengsel van kruiden toe.
- Voeg wat extra ingrediënten toe om de pizza te bedekken, zoals cheddar of mozzarella.
waarschuwingen
- Controleer het deeg na het bakken gedurende 10 minuten. Dun deeg wordt sneller gekookt en is knapperiger.
Dingen die je nodig hebt
- Mengkom medium
- lepel
- Plat bakje voor pizza of bakken
- rol
- Maatlepels (optioneel)
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe `calzones` te maken
- Hoe kaneel bagels maken
- Hoe engel cookies maken
- Basispizzadeeg maken
- Hoe pizza deeg te maken
- Hoe ongezuurd deeg te maken
- Hoe mini-pizza`s maken voor kinderen
- Hoe maak je zelfgemaakte Pizza Hut broodstokken
- Hoe pizza thuis zonder oven te maken
- Hoe dunne korstpizza`s te maken
- Hoe stromboli maken
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
- Hoe maak je een witte pizza
- Hoe maak je een pizzella (ferratella)
- Hoe een pepperoni pizza te maken
- Hoe wafels maken zonder bakpoeder
- Hoe eenvoudig brood te bakken
- Hoe Italiaans rustiek brood te bereiden
- Hoe pizza bereiden
- Hoe chocolade scones bereiden
- Een pikante kip en knoflookpizza bereiden