Hoe de salade vers te houden

Salades zijn een geweldige manier om verse groenten en fruit in uw dieet op te nemen, maar u kunt problemen ondervinden om ervoor te zorgen dat ze vers blijven als u ze van tevoren bereidt. Als je het niet meteen wilt eten, moet je de groenten in de koelkast bewaren met een papieren handdoekje of je fruitsalade fris houden met water of citroensap. Geen enkele salade blijft voor onbepaalde tijd vers, maar als je een paar eenvoudige trucjes gebruikt, kun je tot een week na het klaarmaken ervan genieten.

stappen

2

Droog de bladeren met een slacentrifuge. Plaats de bladeren in de centrifugefilter en dek deze stevig af. Gebruik het apparaat 15 tot 20 seconden om overtollig water te verwijderen.

3

Wikkel de sla in een vaatdoek als je dit apparaat niet hebt. Open de doek en spreid de natte bladeren erover uit. Rol de handdoek met de bladeren naar binnen, droog ze door ze zacht te maken en uit te rollen om ze te verwijderen als ze droog zijn.

4

Snijd de andere ingrediënten af ​​en was ze. Veel groenten (zoals tomaten en komkommers) kunnen worden afgespoeld met stromend water en worden gedroogd met schone papieren handdoeken. Anderen (zoals wortels) moeten mogelijk worden geschrobd met een groenteborstel of worden geschild met een dunschiller voor deze voedingsmiddelen, waardoor eventueel aangekoekt vuil in de buitenste groeven van de schaal wordt verwijderd.

5

Meng de salade in een kom. Plaats zwaardere groenten (zoals wortels en komkommers) op de bodem van de kom, en sla en andere bladgroenten bovenop. Depositalos met zorg, maar breng het verband niet aan, want dit maakt de bladeren slap.

6

Voeg de dressing toe net voor het eten van de salade. Bewaar alle verband in een aparte container in de koelkast. Als u het te snel toevoegt, zorgt dit ervoor dat de bladeren slap en doorweekt zijn.

7

Leg een schone, droge papieren handdoek over de kom. Houd het plat boven de bladeren of buig het als je een kleinere kom hebt. Het papier absorbeert water en condensatie, waardoor de bladeren niet nat worden.

8

Leg de lagen keukenrol als de salade groenten bevat met een hoog watergehalte. Neem aanvullende maatregelen als de salade groenten heeft zoals tomaten en komkommers, omdat deze een hoge concentratie water hebben en de bladeren vroegtijdig kunnen weken. Doe wat sla in de kom en leg er een papieren handdoek op. Giet vervolgens meer salade erover en plaats nog een laag keukenpapier. Je kunt het nog 2 tot 4 keer herhalen, maar zorg ervoor dat het papier bovenop ligt.

9

Sluit de container af met een deksel, een plasticfolie of beide. Plaats een strakke laag plasticfolie over de kom om te voorkomen dat lucht de vellen binnendringt en bederft. Als de kom een ​​deksel heeft, plaats hem dan op de plastic verpakking om een ​​extra beschermende laag te bieden.

10

Koel de salade om hem een ​​week lang vers te houden. Controleer het met tussenpozen van een paar dagen en meng de bladeren voorzichtig. Vervang de papieren handdoek als deze nat begint te worden.

2

Bedek het gesneden fruit met citroensap als je een oxiderende vrucht gaat gebruiken. Snijd een citroen, limoen, ananas of een sinaasappel en pers je sap in een aparte kleine kom. Voeg een eetlepel citroensap toe aan een kopje water, giet het dan over het fruit en meng.

3

Bewaar het in koud water als u geen citroensap heeft. Plaats het in een plastic kom (bij voorkeur een met een deksel) en vul het met koud water tot de opening van het deksel, zodat het fruit volledig ondergedompeld zal zijn.

4

Plaats een strak deksel op de kom. Het fruit zal sneller bederven dan bladgroenten vanwege het hoge watergehalte, dus je zult deze salades zo mogelijk in een afgedekte kom moeten bewaren. Anders kunt u het bovenste gedeelte van de kom bedekken met plasticfolie.

5

Koel de salade gedurende 3 tot 5 dagen. Dit moet gekoeld bewaard worden om het fruit vers te houden, zelfs als het niet oxideert. Je kunt het maximaal 5 dagen eten - als je dit punt overschrijdt, hebben de ingrediënten veel van hun frisheid verloren.

6

Giet de salade af voor het serveren. Haal de kom uit de koelkast en, als je het fruit in water hebt bewaard, giet je het in een vergiet boven de gootsteen of pak je het op met een schuimspaan.

7

Voeg de dressing toe als je klaar bent om te serveren. Bewaar het verband in de koelkast, in een aparte container. Giet het in de salade voordat je het opeet.

2

Bewaar de container zo snel mogelijk in de koelkast. Salades met eerder gekookte ingrediënten moeten in de koelkast worden bewaard om de ontwikkeling van bacteriën of voedselbederf te voorkomen.

3

Bewaar het voor maximaal 5 dagen. Veel voorgekookte salades hebben mayonaisevullingen of producten die na 5 dagen zelfs in gekoelde toestand bederven. Identificeer de ingrediënten en bewaar deze niet voor een langere periode dan de periode van conservering van het meest gevoelige ingrediënt om te bederven.