Hoe fruit en groenten te wassen

Consumeren van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit is de sleutel tot het handhaven van een gezond voedingspatroon en levensstijl. Het groeiende aantal voedselvergiftigingen in verband met landbouwproducten en de groeiende bezorgdheid over het gebruik van pesticiden in landbouwproducten hebben de voedselvoorziening de afgelopen jaren echter tot een groot probleem gemaakt. Fruit en groenten wassen is nog steeds een van de beste manieren om uzelf en uw gezin te beschermen tegen ziekten en chemische contaminatie. Hier zijn verschillende manieren om uw fruit en groenten effectief te wassen en manipuleren voordat u ze gaat koken.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips
Waarschuwingen

stappen

Methode 1

Landbouwproducten met water afspoelen

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 1

Bereid uw landbouwproducten voor om ze te wassen. Neem groenten en fruit uit hun verpakkingen.

De methode van spoelen met water is effectief voor alle soorten fruit en groenten. Sommige soorten groenten (zoals broccoli, slablaadjes of spinazie) hebben echter vaak extra verzorging en reiniging nodig.
Als u verpakte landbouwproducten heeft die zijn aangeduid als "klaar om te eten", "gewassen" of "drievoudig gewassen", is het niet nodig om ze opnieuw te wassen.
In het geval van geschild fruit en groenten beveelt de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) aan ze te wassen VOORDAT ze worden geschild.
Verwijder zelfklevende etiketten van landbouwproducten. De zelfklevende etiketten op de vruchten zijn gemaakt van eetbaar papier. Het is echter het beste om ze te verwijderen voordat u de vruchten wast. Anders kunt u het onderdeel dat zich onder de labels bevindt, niet wassen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 2

Was je handen Gebruik heet zeepwater om ervoor te zorgen dat uw handen schoon zijn voordat u met verse producten omgaat. Was uzelf gedurende minstens 20 seconden.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 3

Snijd de beschadigde of gekneusde delen van uw landbouwproducten. Kneuzingen en snijden kunnen ziekteverwekkers in staat stellen fruit of groenten binnen te dringen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 4

Reinig uw aanrecht, snijplanken en keukengerei. Na het bereiden van elk gerecht, wast u de oppervlakken van uw keuken en keukengerei met heet zeepwater.

Het schoonhouden van je werkruimte is erg belangrijk als je je landbouwproducten hebt geschild zonder ze te wassen. Bacteriën op het oppervlak van onbewerkte landbouwproducten kunnen binnenshuis worden verplaatst bij het snijden of schillen van deze producten.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 5

Spoel uw landbouwproducten af met vers of koud water. Je moet ervoor zorgen dat het water drinkbaar is, dat wil zeggen dat het geschikt is om te drinken.

Je kunt warm water gebruiken, maar het is beter om koud water te gebruiken als je van plan bent om fruit en groenten te koken na het wassen.

Plaats een zeef in de gootsteen om het proces van het spoelen van uw landbouwproducten te versnellen. Omdat u meer dan één ding per keer kunt wassen, is de zeef erg handig als u losse groenten en fruit, zoals bonen of verse erwten, schoonmaakt.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 6

Behandelt kwetsbare landbouwproducten met zorg. Sommige groenten en fruit (zoals frambozen) die gemakkelijk pletten en zacht worden als ze veel water absorberen, moet u ze niet krachtig wassen. Plaats de delicate landbouwproducten in plaats daarvan in een vergiet en bespuit ze voorzichtig met water.

Het is noodzakelijk om de paddenstoelen anders te reinigen dan andere groenten. Als u ze te veel spoelt of in water dompelt, worden ze pasteuze. Als je ze moet spoelen, doe het dan lichtjes, waarbij er maar één met water wordt bespat. Droog ze onmiddellijk en voorzichtig met papieren handdoeken. De beste manier om de champignons te reinigen is om ze schoon te maken met een schone, vochtige doek of een papieren handdoek.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 7

Wrijf de landbouwproducten met dikke schil. Gebruik een groenteborstel om landbouwproducten die in de grond groeien (zoals aardappelen en wortels of komkommers en meloenen) te wrijven. Door ze te borstelen, worden microben verwijderd die moeilijk te verwijderen zijn. Zorg ervoor dat de borstel niet te ruw is of uw landbouwproducten zou kunnen beschadigen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 8

Onderzoek uw landbouwproducten. Zorg ervoor dat er geen vlekken van vuil of kleine insecten in uw fruit en groenten zitten. Als je wat vindt, was ze dan opnieuw.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 9

Droge landbouwproducten na het wassen. Droog alles af dat je hebt gespoeld met een schone papieren handdoek. Dit zal persistente bacteriën elimineren.

Methode 2

Geniet van landbouwproducten

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 10

Vul je gootsteen met koud drinkwater. Je kunt ook een emmer of een andere container gebruiken als je je gootsteen niet wilt vullen.

Met deze methode om de vruchten en groenten met groot oppervlak (zoals druiven), die verbonden of opeengepakte (zoals aardbeien en bosbessen) of diepe scheuren (zoals bloemkool, broccoli en groene bladgroenten) .

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 11

Dompel je fruit en groenten in het water en beweeg ze rond. Zorg ervoor dat u ze verplaatst, zodat u de buitenkant van deze producten volledig kunt reinigen.

Deze methode is effectief voor druiven en andere voedingsmiddelen met veel oppervlakte en hermetisch verpakt. Dankzij de onderdompeling in water kan dit het buitenoppervlak van deze voedingsmiddelen volledig bedekken, wat zeer moeilijk te bereiken is door ze gewoon af te spoelen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 12

Week landbouwproducten met vele hoeken en gaatjes gedurende 1 of 2 minuten. Groenten zoals bloemkool, broccoli en groene bladgroenten verdienen extra aandacht omdat ze veel plaatsen hebben waar vuil en microben zich verbergen.

Bladgroenten hebben hun eigen specifieke reinigingsmethode. Scheid eerst de bladeren. Week ze dan en giet ze af in een vergiet. Herhaal dit proces. Het doel hiervan is verdunning. Als u klaar bent, droogt u ze af met een schone handdoek of een groentespinner.

De laatste tijd is het erg populair geworden om allerlei soorten fruit en groenten te laten weken - niet alleen groene bladgroenten, maar ook fruit zoals aardbeien. Doorweken is een herstellend proces dat landbouwproducten opnieuw kan aansteken, hun smaak kan benadrukken en hun houdbaarheid kan verlengen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 13

Maak alles schoon na elk gebruik. Gebruik heet zeepsop om de zeef, de groentespinner of de kom te wassen als u klaar bent om naar een andere vrucht of groente te gaan.

Methode 3

Gebruik andere oplossingen

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 14

Gebruik gedestilleerd water om landbouwproducten van elke soort te spoelen en te weken. Het gedestilleerde of gebottelde water is gefilterd en gezuiverd om verontreinigingen te verwijderen.

U kunt ook zeer koud leidingwater gebruiken om landbouwproducten te reinigen in plaats van gedestilleerd water.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 15

Gebruik een zoutwateroplossing. Geniet van fruit en groenten van alle soorten in water gedurende 5 minuten met 1 of 2 theelepels zout. Spoel ze vervolgens om het zout te verwijderen.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 16

Gebruik een oplossing van water en azijn om landbouwproducten van elke variëteit te weken. Week ze in een mengsel van water en azijn (1/2 kopje witte gedistilleerde azijn voor 2 kopjes water) gedurende 5 tot 15 minuten. Spoel ze dan af.

Er is aangetoond dat dit pesticiden verdringt en bacteriën vermindert (maar niet elimineert). Een dergelijke oplossing kan echter de textuur en smaak van het voedsel beïnvloeden.

Titel afbeelding Wash Fruit and Vegetables Step 17

Gebruik een commerciële "groente en fruit" -reiniger. Deze reinigingsmiddelen (in principe spoelingen en andere behandelingen) zijn verkrijgbaar in supermarkten en natuurvoedingswinkels.

Sommige merken zijn onder meer: Dr. Mecola`s groenten en fruit Wash (vloeibaar) organische Pasvorm groenten en fruit Wash (vloeibaar), Ozone Water Purifier XT-301 (gebaseerd luchtreiniger ozon), J0-4 Multi-Functional Food Sterilisator ( Indoor Purification Systems, Layton, UT) (voedselsterilisatie-apparaat).

Onderzoekers aan de Universiteit van Maine (VS) evalueerden een aantal van deze producten in vergelijking met een eenvoudige waterwassing en vonden geen significant verschil tussen een "groente- en fruitreiniger" en een waterwassing. In sommige van hun testen was wassen met water zelfs effectiever in het reinigen van fruit van externe stoffen dan commerciële reinigingsmiddelen.

tips

Heb je geen tijd om thuis te eten? Vul een spuitfles met koud water en gebruik het om je appels en ander fruit te wassen.
Vergeet niet dat groenten en fruit van de markten van lokale producenten en die van thuis nog goed moeten worden gewassen, naast de labels die als "biologisch" zijn gemarkeerd.
Vermijd het eten van groenten en fruit, omdat u bang bent dat ze zijn besmet met een onbekende stof of bacteriën. Zolang u uw landbouwproducten ruim schoonmaakt voordat u ze eet, moet u uw appel dagelijks blijven eten. Onderzoek toont aan dat het eten van veel verse landbouwproducten het risico op het oplopen van sommige soorten kanker en andere ziekten kan verminderen.

waarschuwingen

De FDA (van de Verenigde Staten) beveelt het gebruik van zeep of andere detergenten voor het wassen van landbouwproducten af.
Gebruik geen heet water bij het wassen van landbouwproducten. Hierdoor zullen de groenten en fruit drogen, gekneusd raken of verbranden.

Delen op sociale netwerken:

Verwant