emkiset.ru

Hoe verse oesters op te slaan

Mensen die graag verse vis eten kunnen hun eigen oesters te krijgen of te kopen levende vis markten of in de kustgebieden vis kraampjes. Als je ze rauw gaat consumeren is het beter om het meteen te doen zoals bij alle andere zeevruchten. Het is echter mogelijk om ze op te slaan voor een paar uur of zelfs `s nachts als ik naar het menu te bereiden de komende paar dagen. Je kunt het veilig doen en de smaak en versheid behouden terwijl je ze koel houdt. Bewaar ze in de koelkast om hun smaak heerlijk te houden of haal ze uit de schaal en laat ze invriezen om ze later klaar te maken.

Methode 1
Bewaar verse oesters in hun schelpen

Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 1
1
Plaats de oesters in een schone, droge schaal of bakplaat. Leg ze op hun schaal, zodat het weekdier omhoog is en niet naar het gerecht.
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 2
    2
    Week een schone, lichtgekleurde vaatdoek in ijswater en knijp erin. De doek moet volledig in water worden gedrenkt, maar zonder druppelend of druipend water.
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 3
    3
    Leg de doek voorzichtig op de oesters, bedek de plaat of bak volledig.
  • Houd de doek nat. Blijf controleren of het nat is, als het begint te drogen, laat het opnieuw weken en plaats het terug op de oesters.
    Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 3Bullet1
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 4
    4
    Plaats de lade in de koelkast, op het rek het dichtst bij de vriezer. Als je de oesters invriest, dood je ze. Het is belangrijk om ze koel te houden. Plaats ze niet onder enig rauw vlees dat water op ze kan druppelen. Oesters kunnen 5 tot 7 dagen vers in de koelkast blijven.
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 5
    5
    Schil de oesters als je ze klaarmaakt. Laat water over hen heen lopen en verwijder ze uit de schelpen door ze te wrijven met een borstel die niet flexibel is.
  • Methode 2
    Bewaar verse geschilde oesters

    Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 6
    1
    Leg de geschilde oesters op een bord en dek ze af met een natte papieren handdoek. U kunt ze 7 tot 10 dagen bewaren in de koelkast, in het rek dat zich het dichtst bij de vriezer bevindt.
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Step 7
    2
    Bedek de geschilde oesters met water of sterke drank om ze te bevriezen. Plaats ze in de vriezer gedurende 3 tot 6 maanden, maar gebruik ze zo snel mogelijk. Wanneer je ze moet ontdooien, doe het dan in de koelkast, doe het niet op kamertemperatuur.
  • Titel afbeelding Store Fresh Oysters Intro
    3
    Je bent klaar
  • tips

    • De koelkasttemperatuur moet 2 tot 4,5 ° C (35 tot 40 ° F) zijn.
    • Wanneer u de oesters met hun schelpen bewaart, verwijder dan niet het zand of vuil. Hierdoor blijven ze vochtig en worden ze beschermd.

    waarschuwingen

    • Bewaar levende oesters niet in luchtdichte verpakkingen of plastic zakken. Ze zullen sterven vanwege het gebrek aan zuurstof.
    • Bewaar levende oesters niet op ijs, want vers water dat smelt, kan ze doden.

    Dingen die je nodig hebt

    • Een grote plaat of lade
    • Een schone en natte doek.
    • koelkast
    • Borstel die niet flexibel is
    • Papieren handdoek
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe mosselen te etenHoe mosselen te eten
    Oesters etenOesters eten
    Perziken invriezenPerziken invriezen
    Hoe kokkels te plooienHoe kokkels te plooien
    Hoe een vis te pocherenHoe een vis te pocheren
    Hoe verse paddestoelen op te slaanHoe verse paddestoelen op te slaan
    Hoe boter en rozijnenbroodjes te makenHoe boter en rozijnenbroodjes te maken
    Hoe gesauteerde garnalen te makenHoe gesauteerde garnalen te maken
    Hoe infusie te maken in olijfolieHoe infusie te maken in olijfolie
    Oestersaus makenOestersaus maken
    » » Hoe verse oesters op te slaan
    © 2021 emkiset.ru