Hoe verse paddestoelen op te slaan

Champignons kunnen een van de moeilijkst te bewaren groenten zijn vanwege de snelheid waarmee ze te veel vocht opnemen en beginnen te verslechteren. Door ze zo lang mogelijk in de originele verpakking te bewaren, ze los te houden in een papieren zak of keukenrol en ze te bevriezen, kunnen ze langer vers blijven.

stappen

2

Wikkel de champignons opnieuw in met plasticfolie. Als je meteen wat paddenstoelen nodig hebt, maak dan een gat dat zo klein mogelijk is in de originele plastic hoes. Zodra u de paddenstoelen uit de verpakking hebt gehaald, wikkelt u dat deel opnieuw in met plasticfolie.

3

Koel de champignons. Als u de champignons weer thuis hebt gebracht, moet u ze in hun originele verpakking bewaren. Verse champignons in de koelkast zetten vertraagt ​​het rijpingsproces en kan ervoor zorgen dat ze niet snel gaan rotten. Bij gebruik van deze techniek moet u ze bijna een week vers houden.

2

Laat de papieren zak open. Vouw de bovenkant van de zak niet met champignons. Als u het open laat, blijft de luchtvochtigheid in balans, omdat de zak een beetje zal oplopen en zo ook voorkomt dat de paddenstoelen veel vocht opnemen.

3

Bewaar de zak in de koelkast. Bewaar de papieren zak met champignons in de koelkast, bij voorkeur in een van de laden. Dit voorkomt dat het aroma en de smaak van andere voedingsmiddelen je paddestoelen binnendringen. De laden zijn ook ontworpen om groenten langer vers te houden. Bij gebruik van deze methode moet u de champignons een week tot 10 dagen vers houden.

2

Wrijf de champignons in met een papieren handdoek of met een paddestoelborstel. Zodra de champignons relatief droog zijn, wrijf ze in met een papieren handdoek of met een borstel voor paddenstoelen. Hierdoor wordt een deel van het moeilijkste vuil verwijderd.

3

Snij en bak de champignons. Snijd de champignons in gelijke stukjes voordat je ze sauteert. Het gebruik van een eiersnijder kan je gelijk stukken opleveren. Sauteer ze vervolgens in een of twee eetlepels olijfolie met een beetje zout en peper naar smaak.

4

Laat de paddestoelen afkoelen. Als je klaar bent met het koken van de champignons, laat ze dan afkoelen voordat je ze invriest. Verspreid ze op een bakplaat op een eenvoudig vel tot ze koel aanvoelen.

5

Bevries de champignons in plastic zakken met luchtdichte afsluiting. Nadat de champignons zijn afgekoeld, bewaar ze in plastic zakken met luchtdichte afsluiting en invries ze. Door ze te koken voordat ze worden ingevroren, wordt voorkomen dat ze veel vocht opnemen als ze worden ontdooid.