Hoe u uw landbouwproducten vers houdt

Tenzij u lokaal geteelde landbouwproducten koopt, reizen de groenten en fruit die u in de supermarkt koopt meestal duizenden kilometers naar uw bord. Om ervoor te zorgen dat deze producten er vers uitzien terwijl ze in de winkel liggen, oogsten telers de gewassen meestal voordat ze worden gerijpt. Tegen de tijd dat u koopt, zijn landbouwproducten al in het proces van ontbinding. Door enkele tips te volgen voor het opslaan van uw landbouwproducten, kunt u het verouderingsproces vertragen en voedsel zo lang mogelijk vers houden.

2

Bestudeer alle producten die op zoek zijn naar contusie, snijwonden of tekenen van ontleding. Beschadigde producten zullen snel rotten, omdat zodra de bladeren breken en de huid wordt blootgesteld aan lucht, de beschadiging zal beginnen. Als een product in uw koelkast is beschadigd, moet u het vóór de producten gebruiken zonder het te beschadigen.

3

Bereid dagelijkse maaltijden op basis van de individuele verslechteringsfactoren van elk item. Meer voortvluchtige producten, zoals sla, moeten worden gegeten voor sterkere voedingsmiddelen zoals aardappelen.

4

Slaat landbouwproducten op in hun meest behaaglijke omgeving. Sommige producten moeten niet worden gekoeld totdat ze rijp zijn, zoals nectarines. Anderen hebben zo snel mogelijk een opslagomgeving met klimaatbeheersing nodig, zoals wortels, die in de emmer met groenten moeten worden opgeslagen zodra ze bij u thuis bij de winkel aankomen.

5

Gebruik plastic zakken om vocht vast te houden bij het bewaren van bepaalde items, zoals courgette, kool en groene bladgroenten. Boor meerdere gaten in de plastic zakken zodat ze kunnen ademen.

6

Bewaar de champignons in een papieren zak. Aangezien schimmels in natte omstandigheden, veroorzaakt door een plastic zak, zullen bederven, zal het bewaren ervan in een papieren zak overtollig vocht absorberen en de kans op bederf verminderen.

8

Gebruik de koelkastcontainers om de meest kwetsbare producten op te slaan. Idealiter heeft u 2 geconditioneerde containers - één met een lage luchtvochtigheid voor hard fruit en groenten met een laag watergehalte en een met een hoge luchtvochtigheid voor groene salades, kruiden en groene bladgroenten zoals snijbiet.

10

Houd uien en aardappelen in een koele, donkere omgeving, buiten de koelkast. Bewaar ze niet samen op dezelfde plank, omdat de uien ervoor zorgen dat de aardappelen gaan uitspruiten.

11

Scheid de avocado`s, bananen en tomaten van de rest van de groenten. Deze producten stoten ethyleen uit, een onzichtbaar en geurloos gas dat zorgt voor een snelle rijping. Bewaar ze aan het loket.