Hoe houd je verse groenten langer vast

De salades die voorgesneden in een zak worden verkocht, worden zacht en bruin zodra de zak wordt geopend. Het voordeel van een kant-en-klare salade lijkt te worden verwend door de hoge kosten van het saladepakket en door het feit dat groene groenten zeer snel zacht en zacht worden.

2

Bewaar het mengsel van verpakte, frisse en verse sla door een papieren servetje wat te bevochtigen, het over de bladeren te vouwen en de zak vervolgens te sluiten. De sla zal krokant blijven gedurende minstens een week of langer.

3

Zorg dat het papieren servet niet te nat is. Als dit het geval is, vervangt u deze door een nieuwe.

4

Na het snijden van een tomaat of een ui, voor een papieren servet op de punt knippen en ofwel wikkel het met plastic of doe het in een hersluitbare zak.

5

Verse, schone wortelen kunnen krokant worden gehouden als ze in een plastic zak worden gewikkeld om verdamping te voorkomen of als ze in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Ze kunnen meer dan een week duren, in plaats van taai te worden.

6

Aardappelen, uien, gember, knoflook en zoete aardappelen moeten op een donkere plaats (of in een ondoorzichtige zak) worden bewaard, omdat ze door zonlicht worden scheut en oneetbaar.

7

De meeste groenten gaan langer mee als je ze heel laat, omdat ze minder vocht verliezen.