emkiset.ru

Boerenkool koken

Kale is een lid van de koolfamilie. De groene bladstelen van de boerenkoolplant kunnen worden gebruikt voor soepen, salades en in plaats van spinazie. Als je het wilt gebruiken zoals gesauteerde of bevroren spinazie, kun je het in groepen laten koken.

stappen

Methode 1
Kook boerenkool in water

Titel afbeelding Boil Kale Step 1
1
Spoel de boerenkool in koud leidingwater. Gebruik een boerenkool van 800 g (12 oz) voor een standaardbatch. 800 g (12 oz) staat gelijk aan ongeveer 12 kopjes gehakte bladeren.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 2
    2
    Begin of knip de houtachtige centrale stengel. Snijd de bladeren in kleinere bladeren.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 3
    3
    Plaats de bladeren in de mand van een slacentrifuge. Vul de centrifuge tot 2/3 volledig met water. Centrifugeer het gedurende 30 seconden.
  • Laat het 1 tot 2 minuten rusten, zodat de rest van de grond naar de bodem van het water gaat.
  • Gooi vuil water.
  • De boerenkool moet twee keer worden gewassen, omdat vuil en insecten zich aan de bladeren kunnen hechten.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 4
    4
    Spoel de mand opnieuw af met koud water. Plaats de mand opnieuw in de centrifuge. Blijf draaien om de bladeren te drogen.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 5
    5
    Kook 3 kopjes (0.7 l) water in een pan. Voeg ¼ theelepel (1,5 g) zout toe aan het water om de kooktijd te verkorten.
  • Voor grotere hoeveelheden, verdubbel de hoeveelheid water en zout. Je hebt een pot nodig.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 6
    6
    Als het water kookt, plaats je de boerenkoolbladeren in het water. Dompel ze onder in een houten lepel. Houd het vuur hoog totdat het water weer kookt.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 7


    7
    Verlaag het vuur tot gemiddeld laag of laag. Bedek de pan. Laat het 15 tot 20 minuten sudderen.
  • Als u de boerenkool wilt blancheren voor gebruik in salades, kook deze dan 2 tot 4 minuten. De kleur moet heldergroen worden. Spoel het vervolgens in koud water.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 8
    8
    Giet de gekookte boerenkool af. Gebruik het in een recept of in plaats van gekookte spinazie.
  • Methode 2
    Kook boerenkool in kippenbouillon

    Titel afbeelding Boil Kale Step 9
    1
    Was de boerenkool met koud water uit de kraan.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 10



    2
    Stapel de boerenkoolbladeren op elkaar. Snij ze in plakjes langs beide zijden van de middelste steel. Laat de boerenkoolbladeren in stapels liggen.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 11
    3
    Verspreid de stapels in dikke lussen van 0,6 cm (1/4 inch).
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 12
    4
    Plaats de repen in de slacentrifuge zodat ze beter worden gewassen. Gooi het water weg en centrifugeer ze opnieuw om te drogen.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 13
    5
    Verwarm een ​​middelgrote pan met 5 eetlepels (80 ml) olijfolie. Bak een middelgrote uienblokjes in de hete olijfolie.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 14
    6
    Voeg de 800 g (12 oz) gehakte boerenkoolblaadjes toe. Voeg op zijn beurt 2 teentjes knoflook en een snufje rode pepervlokken toe. Roer de boerenkool enkele minuten door met de ui, totdat het begint te krimpen.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 15
    7
    Giet de kippenbouillon over de boerenkool en ui. Je zou het moeten bedekken met een afstand van 1 cm (1/2 inch).
  • Je kunt de kippenbouillon vervangen door een plantaardige bouillon als je een vegetarisch gerecht wilt.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 16
    8
    Laat het op hoog vuur koken.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 17
    9
    Verlaag het vuur en dek de pan af. Laat het 20-30 minuten zachtjes koken.
  • Titel afbeelding Boil Kale Step 18
    10
    Giet de boerenkool leeg of serveer in de overgebleven bouillon. Voeg meer zout naar smaak toe. Je kunt dit gerecht als garnering gebruiken of toevoegen aan verschillende recepten.
  • tips

    • Als je boerenkool gebruikt, hoe verser, hoe beter. Het kan tot 3 dagen in de koelkast blijven staan, maar hoe langer het wordt bewaard, hoe bitterder het wordt.

    Dingen die je nodig hebt

    • mes
    • Snijplank
    • schaal
    • water
    • zout
    • Salade centrifuge
    • Lepel stick
    • Lepels meten
    • Kippenbouillon
    • ui
    • Knoflookteentjes
    • Rode pepervlokken
    • Olijfolie
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Boeren kokenBoeren koken
    Gestoomde bloemkool kokenGestoomde bloemkool koken
    Hoe verse spinazie te kokenHoe verse spinazie te koken
    Hoe paardenbloembladeren te kokenHoe paardenbloembladeren te koken
    Hoe oosterse mosterd te kokenHoe oosterse mosterd te koken
    Hoe koolkool te kopenHoe koolkool te kopen
    Hoe spinazie te bevriezenHoe spinazie te bevriezen
    Hoe krokante sla te houdenHoe krokante sla te houden
    Hoe spinazie te kiezen en op te slaanHoe spinazie te kiezen en op te slaan
    Hoe sla kool te bewarenHoe sla kool te bewaren
    » » Boerenkool koken
    © 2021 emkiset.ru