Hoe boerenkool te bevriezen

Maak de kool schoon Spoel de kool onder de kraan om vuil en roet te verwijderen.

Knip de basis van de stengel uit. Het is niet nodig om het deel van de stengel dat zich tussen de bladeren bevindt te verwijderen, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan dit te doen.

Vul een pan of pan met water. Breng aan de kook. Maak tegelijkertijd een schaal met ijswater (met ijsblokjes) en leg deze opzij.

Bleek de boerenkool. Deze stap is belangrijk om te voorkomen dat de kool verwelkt en zijn frisheid en groene kleur behoudt.

Verwijder de kool en dompel hem onmiddellijk onder in de kom met ijswater. Hiermee wordt het kookproces onmiddellijk gestopt.

Laat de kool leeglopen. Laat het eerst door een zeef lekken en druk het in om meer vloeistof te verwijderen. Plaats het dan op een absorberende papieren handdoek om het resterende water te verwijderen.

Verpakken in een hersluitbare zak of hermetische vriescontainer. Plaats tussen 1 en 2 kopjes per zak of container, genoeg voor een standaard maaltijd of bord. Het heeft de voorkeur om meerdere kleine pakketten te hebben dan één die zo groot zijn dat deze niet kunnen worden gebruikt. Druk op de zak om zoveel mogelijk lucht te verwijderen voordat u deze afdicht.

Label en noteer de datum. Plaats in de vriezer.