Hoe spinazie te kiezen en op te slaan

Spinazie is een groente die veel wordt gebruikt en afkomstig is uit Perzië. Hoewel Popeye is uitgevonden om kinderen aan te moedigen spinazie te eten, is het een uitstekende groente en is het belangrijk om spinazie van goede kwaliteit te kiezen om van zijn eigenschappen te genieten. Van pasta tot smoothies, u kunt genieten van spinazie om meer vitamine A, C, E en K te consumeren. Gebruik dit uitstekende, caloriearme voedsel om uw immuunsysteem te versterken en zo gezond te zijn als Popeye!

Inhoud

Stappen

Methode 1koop spinazie
Methode 2bewaar verse spinazie
Methode 3spinazie eten

Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Koop spinazie

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 1

Zoek naar spinazie met groene en knapperige bladeren. Het zou eruit moeten zien alsof het net was verzameld, stevig en niets verdord. Koop indien mogelijk biologische spinazie zonder pesticiden, omdat de meeste spinazie een hoog gehalte aan residuen van bestrijdingsmiddelen bevat.

Gooi spinazie weg met vlekken of tekenen van rot, geel of bruin blad. Ze zijn erg onaangenaam.
0,5 kg (1 pond) spinazie is gelijk aan een kop gekookte spinazie.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 2

Controleer de stengel en koop dienovereenkomstig. Een dunne, flexibele stengel duidt een jongere plant aan, terwijl een dikke, vezelachtige stengel aangeeft dat het een meer volwassen en sterke plant is. Koop volgens het recept dat u gebruikt om te koken.

Jongere planten zijn beter voor salades en recepten waar spinazie rauw wordt geserveerd.

De dikste en rijpe spinazie moet voor het koken worden gebruikt.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 3

Gebruik geen te natte tassen of containers. Overtollig vocht zal de spinazie laten rotten. Het zal ook sneller sterven als je het in een natte plastic zak opslaat.

Zorg ervoor dat de spinazie droog is voordat je hem koopt.

Was de spinazie niet tot u hem gebruikt.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 4

Je moet weten dat verse spinazie niet per se de beste optie is. Spinazie verliest zijn voedingswaarde dagen nadat hij is geoogst. Ingeblikte spinazie wordt verwerkt onmiddellijk nadat het is geoogst.

Ingeblikte of ingevroren spinazie kan meer voedingsstoffen en vitamines bevatten dan verse spinazie die meerdere kilometers is getransporteerd.

Methode 2
Bewaar verse spinazie

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 5

Bewaar de verse spinazie in een schone container, omwikkeld met absorberend papier. Zet het in de koelkast in de onderste lade om groene groenten tot tien dagen op te bergen.

De containers verhinderen dat de groene groenten van links naar rechts bewegen of worden geplet zoals ze zouden zijn als ze in zakken zouden worden bewaard.
Absorberend papier absorbeert vocht en houdt spinazie fris.
Plaats het niet in de buurt van vruchten die ethyleen produceren, zoals bananen of appels, omdat deze vroegtijdig kunnen afbreken. Dit betekent dat overrijpe appels of rot fruit de spinazie sneller kunnen doen afbreken.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 6

Bewaar de spinazie in de originele verpakking of in een droge plastic zak als u van plan bent om het binnen een week te eten. Je kunt deze methode gebruiken als je in 3 tot 7 dagen spinazie eet.

Zorg ervoor dat je het vocht verwijdert door de spinazie met absorberend papier te kloppen.

Laat een absorberend papier in de zak met spinazie om overtollig vocht te absorberen.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 7

Bewaar het zo koud mogelijk zonder het te bevriezen. Je moet voorzichtig zijn met de plek waar je de spinazie in de koelkast achterlaat. Spinazie kan worden ingevroren bij bewaring bij een temperatuur gelijk aan of lager dan 0 ° C (32 ° F). Zorg ervoor dat de temperatuur van de koelkast hoger is dan dat.

Houd de koelkast op een temperatuur van 3,9 ° C (39 ° F) om te voorkomen dat de spinazie zijn foliumzuur- en carotenoïde-gehalte verliest.

Het opslaan van spinazie in de koelkast zal uw verlies van voedingsstoffen vertragen. Door de koelkast op een temperatuur van 10 ° C te houden, wordt het verlies van voedingsstoffen versneld.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 8

Bevries de spinazie om deze een aantal maanden te bewaren. Met deze methode kun je de spinazie redden van negen tot veertien maanden. Eerst kook je het in kokend water gedurende één tot twee minuten, en koel je het vervolgens af met ijswater voor dezelfde hoeveelheid tijd. Laat het zachtjes uitlekken en persen om het water te verwijderen. Neem een handjevol spinazie, verander het in een bal, wikkel het in een plasticfolie en bewaar het in een grotere koeltas. Bevries de spinazie ballen en ontdooi ze als je ze gaat gebruiken.

Als je het binnen zes maanden gaat gebruiken, kun je het invriezen zonder het te koken. Dit resulteert in een viskeus product en wordt het best gebruikt in gekookt of geroosterd voedsel.

Je kunt ook het water laten wegvloeien en de spinazie vervolgens in zakjes plaatsen voor koeling in plaats van er ballen van te maken.

Gebruik een rietje om alle lucht te verwijderen of sluit het vacuüm zodat het niet verbrandt door bevriezing.

Methode 3
Spinazie eten

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 9

Consumeer het binnen 2 tot 3 dagen na aankoop. Spinazie duurt niet lang nadat je het hebt gekocht en koopt, en het is beter om het vers te eten.

Raap het op en voeg het toe aan de soepen, chili, gesauteerde of spaghetti sauzen twee minuten voor het serveren.
Voeg verse spinazie toe aan de salades.
Voeg spinazie toe aan je favoriete ontbijt met ei samen met andere gezonde groenten.
Gebruik spinazieblokjes in je smoothies, sauzen of stoofschotels.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 10

Verwijder de stelen voor het wassen om er zeker van te zijn dat u een uitstekende schotel heeft. De spinaziehalmen kunnen vezelig en moeilijk te eten zijn. Gooi de stengels weg, gebruik ze als plantaardige meststof of bewaar ze om ze toe te voegen aan een plantaardige bouillon.

Vouw een spinazieblad doormidden en pak het laatste deel van het blad en breek het naar de bovenkant van het blad.

Titel afbeelding Select and Store Spinach Step 11

Was de spinazie alleen voor gebruik. Was de bladeren volledig voor het koken. Dit zal de aarde en alle andere verontreinigende stoffen elimineren. Droog de bladeren voor het koken, want spinazie hoeft tijdens het koken niet te worden bevochtigd.

Was het door het in een gootsteen koud water te schudden. Laat de groene groenten een minuut rusten en gebruik vervolgens een zeef om ze te drogen. Start het water en herhaal deze procedure indien nodig.

Was zelfs de biologische spinazie of die die zogenaamd is gewassen. Je weet nooit wat er gebeurt in het leveringsproces.

Gebruik een slacentrifuge om de spinazie te drogen met absorberend papier.