emkiset.ru

Hoe een "kruimel" -dekking te maken

Een deksel van "kruimel" of "kruimel" is een mengsel van brood of bloem met boter, met textuur van kruimels, die in de oven wordt geroosterd. U kunt de dekking toevoegen aan zowel zoute gerechten als aan desserts met een kleine variatie op het recept. De zoete versie is perfect voor gebak, ijs, muffins, yoghurt of fruit. De zoute versie van de knapperige laag is populair in groenten, pasta, stoofschotels en vis.

ingrediënten

Zoute dekking van "kruimel"

  • 140 g (5 oz) hard brood (in kruimels)
  • 50 g boter (zonder zout) of 60 ml olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 15 g gehakte peterselie
  • 45 g Parmezaanse kaas (optioneel)

Zoete dekking van "kruimel"

  • 190 g bloem (1 1/2 kopjes)
  • 140 g (3/4 kop) bruine suiker
  • 65 g (1/3 kop) kristalsuiker
  • 4,6 g zout (of een lepel)
  • 1/4 theelepel (0,7 g) kaneel
  • 155 g (3/4 kop) of 180 ml ongezouten boter

Methode 1
Zoute dekking van "kruimel"

Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 1
1
Laat het brood een tijdje staan. Hard brood of de dag ervoor is ideaal om kruimels te maken. Snijd het brood in kleinere stukjes en laat ze in een ongedekte container liggen om te helpen drogen.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 2
    2
    Leg de stukjes brood in een keukenmachine. Geef pulsen om wat kruimels niet erg dun te krijgen. Niet passeren, het wenselijk zijn dikke kruimels, niet gepoederd!
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 3
    3
    Verhit de boter of olijfolie in een pan.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 4
    4
    Plet de teentjes knoflook en voeg ze toe aan de boter of olie die al is verwarmd. Als het begint te koken, verwijder je de pan.
  • Laat drie tot vijf minuten staan ​​om de knoflook de boter te laten trekken.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 5
    5
    Verwijder de knoflook met een geperforeerde gietlepel. Meng de kruimels met de boter door ze te verplaatsen met een houten lepel.
  • Als u een deksel met een vleugje kaas wilt, kunt u geraspte Parmezaanse kaas aan de kruimels toevoegen.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 6
    6
    Meng met gehakte peterselie en breng op smaak met zout en zwarte peper.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 7
    7
    Voeg een laag kruimels toe over het eten en bak. Als alternatief kunt u de kruimels apart bakken op een bakplaat gedurende 15 minuten op 180º (350 graden Fahrenheit).
  • Methode 2
    Zoete dekking van "kruimel"

    Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 8
    1
    Verwarm de oven voor op 180º (350 graden Fahrenheit). Het is mogelijk om de "kruimel" voor te bereiden en in te vriezen voor later gebruik. Je kunt de bevroren "kruimel" toevoegen aan een cake en direct bakken.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 9
    2
    Meng de bloem, bruine suiker, kristalsuiker, zout en kaneel in een kom. Je kunt een blender gebruiken om er zeker van te zijn dat de droge ingrediënten goed gemengd zijn.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 10
    3
    Snijd de boter in kleine vierkantjes.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 11
    4
    Voeg de boter toe aan de kom, meng met je handen of een houten lepel tot je een textuur van dikke kruimels bereikt.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Step 12
    5
    Voeg de deksel 15 minuten op een bakplaat toe. Als je de "kruimel" later wilt bewaren, moet je de kruimels in twee plastic zakken verdelen en invriezen.
  • Titel afbeelding Make Crumb Topping Final
    6
    Klaar.
  • Dingen die je nodig hebt

    • Een keukenmachine
    • Een koekenpan
    • Een geperforeerde gietlepel
    • Een houten lepel
    • Een oven
    • Een blender
    • kommen
    • Een mes
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe te voorkomen dat schimmel uit brood komtHoe te voorkomen dat schimmel uit brood komt
    Hoe geitenkaas crackers te makenHoe geitenkaas crackers te maken
    Hoe eieren in de mand te makenHoe eieren in de mand te maken
    Hoe ongezuurd deeg te makenHoe ongezuurd deeg te maken
    Hoe kruimels maken met oud broodHoe kruimels maken met oud brood
    Hoe bierbrood te makenHoe bierbrood te maken
    Hoe pompoenbrood te makenHoe pompoenbrood te maken
    Hoe groen courgettebrood te makenHoe groen courgettebrood te maken
    Hoe kaas en lookbrood te makenHoe kaas en lookbrood te maken
    Hoe aapbrood te makenHoe aapbrood te maken
    » » Hoe een "kruimel" -dekking te maken
    © 2021 emkiset.ru