Hoe aapbrood te maken

Apenbrood, ook bekend als apenbrood, is gemaakt met scones of broodjes gearomatiseerd en gebakken allemaal in dezelfde schotel. Het resulterende brood is gemakkelijk te scheiden in individuele porties. Apenbrood kan zoet of zout zijn. Dit artikel legt uit hoe je apenbrood op twee manieren kunt maken: met kant en klare broodjes of helemaal opnieuw.

Inhoud

Ingrediënten

Snel apenbrood met suiker en kaneel
Zelfgemaakt kruidenapebrood

Stappen

Methode 1snel apenbrood met suiker en kaneel
Methode 2zelfgemaakt kruidenapebrood

Tips

ingrediënten

Snel apenbrood met suiker en kaneel

1 theelepel kaneel
1/2 kopje suiker
10 ingeblikte broodjes
1/2 kopje boter

Zelfgemaakt kruidenapebrood

1 kopje geblancheerde en warme melk
1 theelepel suiker
2 1/2 kopjes bloem
2 1/2 theelepels actieve droge gist
1 theelepel zout
8 eetlepels boter op kamertemperatuur
plantaardige olie of kooksprayolie
1 teentje knoflook
1 theelepel gedroogde rozemarijn
1 theelepel gedroogde tijm

stappen

Methode 1
Snel apenbrood met suiker en kaneel

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 1

Verwarm de oven voor op 204 graden Celsius (400 graden Fahrenheit).

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 2

Smelt de boter. Plaats het in een kleine pot en verwarm het totdat het smelt. Je kunt de boter ook in de magnetron opwarmen in een magnetronschaal. Wanneer de boter smelt, plaats je hem in een grote mengkom.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 3

Snijd de rollen. Verwijder de rollen uit het blik. Leg ze op een snijplank en snijd ze in vieren.

Als je grote stukken apenbrood verkiest, kun je de rollen in tweeën snijden, in plaats van in vier delen.

Laat de hele rollen liggen voor nog grotere stukken.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 4

Bedek de rollen. Plaats de stukjes muffins in de kom met de boter. Giet de kaneel en suiker in de kom. Gebruik keukentang of twee lepels om de stukjes brood in de boter, kaneel en suiker te mengen totdat ze volledig bedekt zijn.

Als je een zout apenbrood wilt maken, vervang dan kaneel en suiker door gehakte rozemarijn en gehakte knoflook.

Bestrooi met chocoladestukjes of voeg 1/2 kopje ahornsiroop toe om dit aapbrood een andere wending te geven.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 5

Leg de muffinstukjes op een ovenschaal. Gebruik een lepel om ze van de mengkom naar een ovenschaal te verplaatsen, zoals een taartvorm. Gebruik een grotere container als u het apenbrood wilt met knapperige randen. Gebruik voor kleverig apenbrood een kleinere en diepere container.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 6

Bak het brood. Plaats de container in de oven en bak het apenbrood ongeveer 10 minuten, of tot de bovenkant gebarsten en bruin is. Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat u het serveert. Laat je gasten stukken snijden wanneer ze klaar zijn om te eten.

Methode 2
Zelfgemaakt kruidenapebrood

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 7

Meng het deeg. Plaats de melk, suiker, gist en 2 kopjes bloem in een grote kom. Gebruik een handmixer of het haakhulpstuk om te kneden, om de ingrediënten goed te mengen. Plaats een stuk plastic over de kom en laat het mengsel een uur op een warme plaats in de keuken rusten.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 8

Kneed het deeg. Voeg de rest van het meel, zout en 4 eetlepels boter toe aan het deeg. Leg ze op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het deeg glad en elastisch wordt. Vorm een bal met het deeg en plaats het in een schone en ingevette kom. Bedek de container met een stuk zelfhechtend plastic en laat het op een warme plaats in de keuken liggen, zodat het deeg groeit tot het in omvang is verdubbeld.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 9

Maak de kruiden. Doe de knoflook, rozemarijn en tijm in een keukenmachine en druk tot je een fijne mengeling van kruiden hebt. Voeg de resterende 4 eetlepels boter toe en druk opnieuw tot de kruiden in de boter zijn verdeeld.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 10

Verdeel het deeg Verwijder de plastic folie uit de container en verdeel het deeg in ongeveer 30 gelijke stukken. Rol elk stuk in een kleine bal en rol ze in het kruidenbotermengsel om het te bedekken. Plaats de gekruide ballen in een ingevette ovenschaal. Ga door met het stapelen van de ballen totdat ze allemaal samen op het bord liggen. Bedek de plaat met een zelfklevend plastic, plaats het op een warme plaats in de keuken en laat het brood nog een half uur groeien.

Titel afbeelding Make Monkey Bread Step 11

Bak het brood. Terwijl het brood groeit, verwarm je de oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit). Als het brood klaar is om te bakken, verwijder dan de plasticfolie en leg deze in de oven. Bak het brood goudbruin, ongeveer 30 minuten of zo. Serveer het warme brood.