emkiset.ru

Hoe peperkoek te maken

Peperkoek is erg lekker en is gemakkelijker te bereiden dan peperkoekpoppen. Een vers brood van peperkoek duurt vijf tot zeven dagen en kan worden geserveerd als ontbijt of als een pittig nagerecht.

ingrediënten

  • ½ kopje (100 g) witte suiker
  • ½ kopje (115 g) boter
  • 1 kop (240 ml) melasse
  • 1 ei
  • 2 1/2 kopjes (310 g) gewoon meel of alternatief meel
  • 1 1/2 theelepels (7 g) bakken
  • 1 theelepel (2 g) gemalen gember
  • 1 theelepel (2,5 g) gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel (1 g) gemalen kruidnagel
  • 1/2 theelepel (3 g) zout
  • 1 kop (240 ml) heet water

Deel 1
Geef roomconsistentie aan natte ingrediënten

1
Verwarm de oven voor op 180 ° Celsius (350 ° Fahrenheit). Je oven moet klaar zijn omdat de ouderwetse peperkoek niet lang hoeft te mengen.
  • 2
    Doe suiker en zachte boter in je blender. Stel de blender in op middelmatige snelheid, totdat de ingrediënten de consistentie van room hebben.
  • 3
    Verdeel het ei en giet het in het mengsel. Versla het totdat het goed geïntegreerd is.
  • 4
    Voeg de melasse toe en klop het gedurende één of twee minuten.
  • Om de Elzasser peperkoek voor te bereiden, kunt u melasse vervangen door 1 kop (240 ml) honing en 4 eetlepels (50 g) bruine suiker en witte suiker. Voordat u de suikers toevoegt, smelt u ze samen in de kachel.
  • Deel 2
    Sluit de droge ingrediënten

    1
    Meet bloem, zout, bakpoeder en kruiden. Leg ze in een kom.
    • Vervang de gewone bloem door roggemeel en volkorenmeel in gelijke delen, om de Elzasser peperkoek voor te bereiden.
    • De complexiteit van smaken, zet de helft kaneel verhogen en voeg een theelepel helft (1 g) gemalen anijs, een theelepel helft (1 g) nootmuskaat en ½ theelepel (1 g) peper van Jamaica (ook bekend als piment) gemalen.
  • 2
    Hang ze op en geef ze door aan een andere kom zodat ze lucht kunnen krijgen.
  • 3
    Terwijl je de natte ingrediënten slaat, voeg je de droge ingrediënten langzaam toe.
  • 4
    Giet een kop heet water in het mengsel van peperkoek. Roer alles totdat ze volledig zijn opgenomen.
  • Deel 3
    Bak de peperkoek

    1
    Vet een cakevorm in met boter of twee rechthoekige broodvormen.
  • 2
    Giet het mengsel in een vorm.
  • 3
    Leg het brood in de oven en bak het 50 minuten tot een uur. Als uw oven erg heet of ongelijkmatig is, past u de baktijd aan.
  • 4
    Om te testen of het brood gaar is, steekt u een botermes in het midden. Als het mes er schoon uitkomt, haal het brood dan uit de oven. Plaats de vorm voor het serveren 20 tot 30 minuten om af te koelen.
  • tips

    • Om het een zeer rijke extra smaak te geven, serveer het met slagroom.
    • Om de smaak van andere specerijen op te fleuren, bevatten sommige recepten een kwart theelepel zwarte peper.

    Dingen die je nodig hebt

    • oven
    • Cakevorm 25 cm (9 inch) of rechthoekige mallen voor brood
    • Meelzeef
    • drijver
    • Lepels en kopjes meten
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe havermoutkoekjes makenHoe havermoutkoekjes maken
    Hoe peperkoek cookies te makenHoe peperkoek cookies te maken
    Hoe veganistische peperkoekkoekjes te makenHoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
    Hoe peperkoek man cookies te makenHoe peperkoek man cookies te maken
    Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
    Hoe bananenbrood te makenHoe bananenbrood te maken
    Hoe groen courgettebrood te makenHoe groen courgettebrood te maken
    Hoe bananenbrood te maken met walnootHoe bananenbrood te maken met walnoot
    Hoe citroenen als Starbucks te makenHoe citroenen als Starbucks te maken
    Hoe een rol carrot cake makenHoe een rol carrot cake maken
    » » Hoe peperkoek te maken
    © 2021 emkiset.ru