Hoe glutenvrije veganistische havermoutkoekjes te maken
Havermoutkoekjes zijn een van de gemakkelijkste soorten glutenvrije veganistische koekjes om voor te bereiden. Zolang u verwerkte haver in glutenvrije faciliteiten gebruikt, kunt u het mengen met uw favoriete koekjesaroma`s. Probeer klassieke havermoutkoekjes met rozijnen of gezonde havermoutkoekjes te bereiden voor het ontbijt met amandelboter en gehakte vruchten. Je kunt zelfs exquise havermoutkoekjes maken met veganistische chocoladeschilfers of gemengde chocoladestukjes.
Inhoud
ingrediënten
Bereid rozijnkoekjes van havermout (veganistisch en glutenvrij)
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels (180 g) klassieke haver
- 1 kop (120 g) glutenvrij bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel baking soda
- ½ theelepel zout
- ½ kopje (110 g) veganistische boter verzacht
- ½ kopje (100 g) kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop (150 g) rozijnen
Voor ongeveer 18 cookies
Maak gezonde havermoutkoekjes klaar voor het ontbijt (veganistisch en glutenvrij)
- 1 ¼ kopje (110 g) havervlokken (niet snel koken)
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel baking soda
- ½ theelepel fijn zeezout
- ½ kopje (50 g) amandelmeel
- ½ kop (80 g) bruin rijstmeel
- 1 grote afgeplatte banaan
- ½ kop (125 g) zachte amandelboter (geroerd)
- 3 eetlepels pure ahornsiroop
- 2 eetlepels gemalen lijnzaad
- 3 eetlepels maagdelijke kokosnotenolie
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 1 kop (125 g) gehakte walnoten of gedroogde vruchten (facultatief)
Voor 1 dozijn koekjes
Bereid havermoutkoekjes met banaan en chocoladeschilfers (veganistisch en glutenvrij)
- ½ middelgrote banaan
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 3 eetlepels water
- 3 eetlepels plantaardige olie
- ⅓ kopje (70 g) rietsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes (180 g) snelkokende haver
- ¾ kopje (90 g) glutenvrij bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel gemalen kaneel
- ½ theelepel baking soda
- ¼ theelepel zout
- ½ kop (80 g) chocoladeschilfers of stukjes chocolade
Voor ongeveer 16 cookies
stappen
Methode 1
Bereid rozijnkoekjes van havermout (veganistisch en glutenvrij)
1
Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat. Schakel het in bij 180 ° C (350 ° F). Neem een bakplaat en vorm deze met een siliconen bakplaat. Als je er geen hebt, kun je het bedekken met een vel perkamentpapier. Zet de lade opzij terwijl u het koekjesdeeg klaarmaakt.
2
Hydrateert het lijnzaad in water. Meet 1 eetlepel gemalen lijnzaad in een kleine kom om voor te bereiden. Giet 3 eetlepels water op het lijnzaad en roer het mengsel tot gecombineerd. Laat het lijnzaad 2 minuten rusten om al het vocht op te nemen. Laat het mengsel dan opzij liggen.
3
Combineer de droge ingrediënten. Doe 2 kopjes (180 g) traditioneel havermout in een grote mengkom. Roer dan 1 kop (120 g) glutenvrij bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel gemalen kaneel, ½ theelepel baking soda en ½ theelepel zout. Roer droge ingrediënten gedurende ongeveer 30 seconden, zodat baking soda en kruiden worden opgenomen. Laat het mengsel aan één kant drogen.
4
Meng de veganistische boter met de suiker. Plaats een halve kop (110 g) verzachte veganistische boter in een grote mengkom. Voeg vervolgens ½ kop (100 g) witte suiker toe. Klop de boter met de suiker gedurende 3 minuten op met een tafel of staafmixer die op gemiddelde snelheid is ingesteld.
5
Klop het lijnzaadmengsel met het vanille-extract. Zet de tafelmixer op lage snelheid en roer het gehydrateerde lijnzaadmengsel samen met 1 theelepel vanille-extract. Klop het mengsel totdat het extract en lijnzaad gemengd zijn.
6
Roer droge ingrediënten en rozijnen. Houd de mixer op lage snelheid en roer de ingrediënten lichtjes door met 1 kop (150 g) rozijnen. Roer tot ze combineren.
7
Plaats de koekjes in de voorbereide lade. U kunt twee lepeltjes gebruiken om het koekjesdeeg op de voorbereide bakplaat te leggen. Een ander ding dat je kunt doen is een koekjeslepel (die ongeveer 2 eetlepels meet) gebruiken om het deeg op de bakplaat te leggen. Plaats de koekjes in de lade en laat ze ongeveer 5 cm (2 inch) uit elkaar.
8
Bak de havermoutkoekjes met rozijnen. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 tot 20 minuten. Als ze klaar zijn met bakken, zullen ze een beetje opkomen en goudbruin worden. Laat de koekjes vervolgens afkoelen op een koelinglade.
Methode 2
Maak gezonde havermoutkoekjes klaar voor het ontbijt (veganistisch en glutenvrij)
1
Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat. Zet de oven op 180 ° C (350 ° F). Neem vervolgens een bakplaat en vorm deze met een siliconen bakplaat. Als je er geen hebt, kun je het bedekken met een vel perkamentpapier. Plaats vervolgens de lade opzij terwijl u het koekjesdeeg klaarmaakt.
2
Combineer de droge ingrediënten. Neem een grote mengkom en meet alle droge ingrediënten erin. Gebruik vervolgens een lepel of handmixer om de ingrediënten gedurende ongeveer 30 seconden te roeren. U heeft de volgende ingrediënten nodig:
3
Combineer de natte ingrediënten. Schil een grote banaan en plaats deze in een keukenmachine. Voeg vervolgens de resterende vochtige ingrediënten toe en bedek de keukenmachine. Meng de vochtige ingrediënten op hoge snelheid tot het mengsel volledig homogeen is. U moet de volgende ingrediënten vloeibaar maken:
4
Combineer mengsels van natte en droge ingrediënten. Verwijder het deksel van de keukenmachine en plaats het natte mengsel in de kom met de droge ingrediënten. Gebruik dan een stevige lepel of rubberen spatel om het mengsel te roeren en het koekjesdeeg te vormen.
5
Roer de noten of gedroogde vruchten als je ze gaat gebruiken. Als u wilt dat de textuur van havermoutkoekjes voor het ontbijt knapperiger of zoetder is, voegt u 1 kop (125 g) gehakte noten of gedroogd fruit toe. Roer het deeg voorzichtig totdat de noten of het fruit zijn verwerkt. Op dat moment moet het koekjesdeeg stijf zijn.
6
Plaats de koekjes in de voorbereide lade. U kunt twee lepeltjes gebruiken om het koekjesdeeg op de voorbereide bakplaat te leggen. Een ander ding dat u voor dit doel kunt gebruiken, is een koekjeslepel, die ongeveer 2 eetlepels meet. Plaats de koekjes op de bakplaat met een afstand van 5 cm tussen de koekjes. Maak vervolgens elk van de koekjes licht af.
7
Bak de havermoutkoekjes met rozijnen. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 15 tot 17 minuten. Wanneer het bakken is voltooid, zullen de koekjes een beetje rijzen en een beetje bruin van kleur worden. Laat de koekjes dan afkoelen op een koelinglade.
Methode 3
Bereid havermoutkoekjes met banaan en chocoladeschilfers (veganistisch en glutenvrij)
1
Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat. Zet de oven op 180 ° C (350 ° F). Neem een bakplaat en vorm deze met een siliconen bakplaat. Als je er geen hebt, kun je het bedekken met een vel perkamentpapier. Plaats vervolgens de bakplaat opzij terwijl u het koekjesdeeg maakt.
2
Plet de banaan met lijnzaad en water. Plaats een halve banaan in een mengkom. Druk het vervolgens in met een vork of een aardappelpers tot het een homogene textuur heeft. Voeg vervolgens 1 eetlepel gemalen lijnzaad, 3 eetlepels water en 3 eetlepels plantaardige olie toe. Plet het mengsel tot het water en de olie zich verenigen.
3
Roer de suiker door met de vanille. Meet en voeg ⅓ kopje (70 g) suikerriet toe aan de mengkom samen met 1 theelepel vanille-extract. Gebruik een lepel of rubberen spatel om het mengsel goed te roeren. Laat het opzij terwijl u de droge ingrediënten mengt.
4
Combineer de droge ingrediënten. Neem een mengkom en plaats alle droge ingrediënten erin. Meng het mengsel met een staafmixer gedurende ongeveer 30 seconden. Op deze manier zal het natriumbicarbonaat gelijkmatig worden verdeeld. U moet de volgende ingrediënten combineren:
5
Meng natte en droge mengsels met chocoladeschilfers. Plaats het vochtige mengsel in de kom met de droge ingrediënten. Gebruik een rubberen spatel of lepel om het koekjesdeeg te roeren totdat het goed is gecombineerd en je kunt geen luchtbellen zien van de droge ingrediënten. Roer ½ kop (80 g) veganistische chocoladeschilfers of stukjes chocolade door elkaar.
6
Plaats de koekjes in de voorbereide lade. U kunt een grote lepel gebruiken om het koekjesdeeg op de voorbereide bakplaat te leggen. Een ander alternatief is om een koekjesvormige lepel te gebruiken, die ongeveer 1 el meet. Snijd elk koekje iets plat, omdat ze niet uitzetten of uitspreiden als ze gebakken worden.
7
Bak de havermoutkoekjes met rozijnen. Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes 8 tot 10 minuten. Als de koekjes klaar zijn met koken, zien ze er droog uit en barsten ze rond de randen. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat ze worden overgebracht naar een koellade zodat ze afkoelen.
Dingen die je nodig hebt
- maatbekertjes en -lepels
- digitale balans
- 2 mengkommen
- bakplaat
- kommen om voor te bereiden
- mengkom groot
- blendertafel of hand met accessoires om te verslaan
- rubberen lepel of spatel
- perkamentpapier of siliconenmat
- lepel om koekjes of lepels te vormen
- keuken handschoenen
- aardappelvork of presser
- staafmixer
- koellade
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe veganistische baklava te maken- Hoe veganistische onderdompeling van artisjok en spinazie te maken
Hoe veganistische scones te maken
Hoe havermoutkoekjes maken met chocoladeschilfers (geen eieren of zuivelproducten)
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe kan ik sesampoekjes maken zonder gluten- Hoe veganistische peperkoekkoekjes te maken
- Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
Hoe veganistische humus te maken- Hoe deeg voor warme broodjes te maken
- Hoe groen courgettebrood te maken
Hoe veganistische roomkaas te maken
Hoe maak ik ijs sandwiches met havermout koekjes
Hoe veganistische tofupavo te maken
Hoe een veganistische wentelteefje te maken- Hoe havermoutkoekjes bakken
Hoe glutenvrije chocoladestukjes te maken
Hoe havermoutkoekjes te bereiden
Hoe veganistische `snickerdoodles` cookies te bereiden
Hoe glutenvrije weipannekoeken te bereiden
Hoe een banaan en cranberry veganistische cake met kaneel te bereiden
Hoe veganistische scones te maken
Hoe havermoutkoekjes maken met chocoladeschilfers (geen eieren of zuivelproducten)
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe kan ik sesampoekjes maken zonder gluten
Hoe veganistische humus te maken