Hoe maak ik ijs sandwiches met havermout koekjes

2 augustus is de nationale dag van de ijs sandwich in de VS. In plaats van het kopen van één chocolade, zou je iets nog lekkerder kunnen bereiden door je favoriete ijssmaak te plaatsen tussen twee havermoutkoekjes.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1bereid de koekjes voor
Methode 2maak de broodjes klaar

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

bereiden: ongeveer 2 dozijn broodjes

2 stokken boter op kamertemperatuur
1 kopje bruine suiker, geperst met een lepel
½ kopje kristalsuiker
2 eieren op kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
1 ½ kopje meel
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel nootmuskaat
¼ theelepel gemalen kruidnagels
½ theelepel koosjer zout
3 kopjes havermout
½ kopje pecannoten, toast en gehakt
1 kop rozijnen
IJs

stappen

Methode 1
Bereid de koekjes voor

Verwarm de oven voor op 180ºC (350ºF). Bekleed een bakplaat met boterpapier.

OatmealCookie00_574.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie00_574.jpg

Meng de boter, bruine suiker en kristalsuiker in een kom tot een crème ontstaat. Gebruik een staafmixer of een met een platte mixer als accessoire en schakel hem in op half vermogen.

OatmealCookie02_321.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie02_321.jpg

Voeg de eieren en vanille toe. Klop het mengsel op half vermogen tot de ingrediënten een beetje mengen.

OatmealCookie01_432.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie01_432.jpg

Meng de bloem, bakpoeder en kaneel in een aparte kom.

OatmealCookie03_982.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie03_982.jpg

Giet 1/3 van het mengsel met bloem over de vloeibare ingrediënten. Meng alles totdat de droge ingrediënten volledig zijn opgenomen. Blijf 1/3 van de droge ingrediënten tegelijkertijd toevoegen tot je alle bloem met de boter hebt opgenomen.

Voeg de haver en rozijnen toe, als je besluit ze te gebruiken, en meng alles met een houten lepel.

OatmealCookie04_482.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie04_482.jpg

Plaats de koekjes in de lade met een lepel. Laat tussen elke cookie een afstand van ongeveer 4 cm zodat ze kunnen uitzetten tijdens het bakken.

Bak koekjes gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

Verwijder de koekjes uit de oven en laat ze 2 minuten in uw keuken afkoelen.

Zet de koekjes in een rek en laat ze volledig afkoelen. Gebruik een spatel om de koekjes van het boterpapier te verwijderen.

Methode 2
Maak de broodjes klaar

Haal het ijs uit de koelkast. Laat het een beetje buiten ongeveer 10 minuten zacht worden.

Plaats een koekje met de onderkant naar boven op een vlakke ondergrond.

OatmealCookie05_424.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie05_424.jpg

Neem wat ijs en plaats het op het koekje met een lepel voor ijs of een normale.

OatmealCookie06_558.jpg" class ="afbeelding lightbox"> Titel afbeelding OatmealCookie06_558.jpg

Plaats een andere cookie op het ijs. Druk een beetje op het koekje zodat het ijs vlakker wordt. In het ideale geval moet het ijs over het hele koekje worden verspreid, om het bij elke hap te proberen.

Eet de broodjes meteen. Een ander alternatief is om de broodjes op een bakplaat te leggen. Dan kun je hetzelfde in de koelkast plaatsen, de broodjes invriezen tot ze uitharden en ze uiteindelijk omhullen met transparante folie.

tips

Dit recept voor ijssandwiches is geïnspireerd op een recept dat al jaren in een quaker-havermoutdoos staat. Je kunt creatief zijn en de rozijnen vervangen door een andere noot of sparks van witte of bittere chocolade toevoegen.
Je kunt de smaak van ijs gebruiken om je broodjes klaar te maken met havermoutkoekjes. U kunt ook de zijkanten van uw koekjes bedekken met chocoladestukjes of negens voordat u ze in de koelkast legt.
Als u een snack voor grotere mensen wilt bereiden, kunt u 1 kopje gedroogde kersen in een brandewijn laten weken. Gebruik dan de kersen in plaats van de rozijnen en bak ze. Druk voorzichtig het kersenijs tussen de koekjes en vorm een heerlijke sandwich.
Je kunt de ijssandwiches ook in gesmolten chocolade dopen. Als je de broodjes uit de chocolade hebt gehaald, leg ze dan op een bakplaat met boterpapier en leg het in de koelkast, zodat de chocolade hard wordt. Deze snack wordt "Its-It" genoemd en wordt meestal geserveerd in de San Francisco Bay Area.
Je moet elke ijssandwich in maximaal 1 à 2 weken eten.