emkiset.ru

Hoe kleine chocoladekoekjes te bereiden

Na het bereiden van dit chocoladekoekdeeg, leg je eenvoudig een kleine hoeveelheid deeg op een bakplaat met een koekje of lepellepel. De koffie in het bitumen helpt om de smaak van chocolade te benadrukken.

ingrediënten

porties: Ongeveer 4 en 1/2 dozijn

koekjes

  • 1 klontje boter op kamertemperatuur
  • 1 kopje bruine suiker, verpakt
  • 1 ei op kamertemperatuur
  • 1/2 kopje melk op kamertemperatuur
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 56 gram bittere, gesmolten en koude chocolade
  • 1 2/3 kopjes meel
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 1/2 theelepel grof zout
  • 1/2 kopje gehakte walnoten (optioneel)

schoensmeer

  • 2 kopjes poedersuiker
  • 1/4 kopjes bittere cacao
  • 1/2 klontje boter, op kamertemperatuur
  • 1/4 kop sterke, warme, gerustgestelde koffie
  • 3/4 theelepel vanille-extract

Methode 1

Cookies bakken

Smeer indien mogelijk de chocolade in de magnetron omdat de temperatuur te hoog wordt en de chocolade gemakkelijk kan verbranden. In plaats daarvan smelt de chocolade met behulp van een waterbad op het fornuis.

Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Stap 1
1
Verwarm de oven voor op 180 ° C en bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 2
    2
    Doe de boter in de bruine suiker in een grote kom. Gebruik een hand of een elektrische mixer en klop de boter en de suiker tot de ingrediënten donzig en licht zijn. Je blender moet op gemiddelde snelheid zijn.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 3
    3
    Klop het afgekoelde ei, melk, vanille en gesmolten chocolade tot de ingrediënten zijn gemengd.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 4
    4
    Meng de bloem, zuiveringszout en zout in een aparte kom met behulp van een ballonmepper.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 5
    5
    Voeg 1/3 van de droge ingrediënten toe aan de vloeibare ingrediënten door ze met een lage snelheid te mengen.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 6
    6
    Voeg als het eerste portie droge ingrediënten is toegevoegd nog een derde toe.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 7
    7
    Blijf de droge ingrediënten geleidelijk toevoegen totdat ze goed met de vloeibare ingrediënten zijn gemengd - klop het deeg niet te veel.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 8
    8
    Voeg de noten toe met een platte plastic spatel voor het geval je ze wilt toevoegen.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 9
    9
    Doe een klein deel koekjesdeeg in de lade met een koekjeslepel of een gewone lepel. Plaats de koekjes 5 centimeter van elkaar zodat ze ruimte en verspreiding hebben tijdens het koken.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 10
    10
    Bak de koekjes 8 tot 10 minuten tot ze klonteren.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 11
    11
    Haal de lade uit de oven en koel de koekjes op het fornuis gedurende 2 minuten.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 12
    12
    Gebruik een spatel om de koekjes uit de lade te verwijderen en op een rooster te plaatsen - volledig af te koelen.
  • Methode 2

    Voeg het bitumen toe

    Zorg ervoor dat je de koekjes volledig laat afkoelen voordat je ze inweekt, zodat het bitumen niet afkoelt terwijl je het smeert.

    Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 13
    1
    Klop de poedersuiker, cacao, koffie en vanille in een schone kom. Je kunt een hand of een elektrische mixer gebruiken met een palet om te verslaan.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 14
    2
    Gebruik een mes om boter of kaas te verspreiden en smeer het bitumen op de afgekoelde koekjes.
  • Titel afbeelding Make Chocolate Drop Cookies Step 15
    3
    Serveer koekjes met een glas koude melk.
  • tips

    • Verspreid een beetje gekleurde chips over het bitumen om je koekjes te versieren voor een speciale gelegenheid. Je kunt bijvoorbeeld rode en groene snoepjes gebruiken om koekjes te versieren met Kerstmis.
    • Als je geen bittere chocolade hebt, gebruik dan 4 eetlepels cacaopoeder als alternatief. Zorg ervoor dat u de Duitse verwerkte cacao niet gebruikt, omdat deze het effect van zuiveringszout op het recept neutraliseert.
    • Je kunt de noten ook vervangen door rozijnen. Geef ze gewoon de tijd om een ​​paar minuten in heet water te weken om te hydrateren voordat ze aan het deeg worden toegevoegd.

    Dingen die je nodig hebt

    • Lade voor bakken
    • In de was gezet papier
    • 2 kommen
    • Handmatige of elektrische mixer met paddle om te verslaan
    • De ballon zwaait
    • Plastic platte spatel
    • Een pollepel voor koekje of lepel
    • Draadschappen
    • Mes om kaas of boter te verspreiden
    • Koude melk om te serveren
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfersHoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfers
    Hoe warme chocolademelk in een magnetron te makenHoe warme chocolademelk in een magnetron te maken
    Hoe maak je witte chocoladekoekjes en macadamianotenHoe maak je witte chocoladekoekjes en macadamianoten
    Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
    Hoe smore muffins te makenHoe smore muffins te maken
    Hoe maak je chocoladekoek cake voor koffieHoe maak je chocoladekoek cake voor koffie
    Hoe maak je amandelvreugde cupcakesHoe maak je amandelvreugde cupcakes
    Hoe maak ik ijs sandwiches met havermout koekjesHoe maak ik ijs sandwiches met havermout koekjes
    Hoe chocoladecake te makenHoe chocoladecake te maken
    Hoe chocoladestukjes te maken met karamelHoe chocoladestukjes te maken met karamel
    » » Hoe kleine chocoladekoekjes te bereiden
    © 2021 emkiset.ru