Hoe roomkaaskoekjes en chocoladeschilfers te bereiden
Boter vervangen door roomkaas in dit recept voor chocoladekoekjes geeft deze koekjes een samengestelde smaak en een schilferige textuur.
ingrediënten
porties: Ongeveer 3 dozijn
- 6 ounces (170 g) roomkaas op kamertemperatuur
- 1 1/2 stokken boter op kamertemperatuur
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel grof zout
- 2 kopjes en 3 eetlepels bloem
- 1 1/2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
stappen
1
Verwarm de oven voor op 170 ° C. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
2
Klop de roomkaas, boter, bruine suiker en kristalsuiker in een kom. Gebruik een staafmixer of een basismixer en zet deze op gemiddelde snelheid. Het is klaar als de ingrediënten romig en donzig zijn.
3
Voeg vanille-extract toe en klop nog 30 seconden langer.
4
Meng de baking soda, het grof zout en het meel in een andere kom, roer de ingrediënten met een te kloppen ballon.
5
Voeg een ei toe
6
Voeg 1/3 van de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix op lage snelheid tot de droge ingrediënten zijn verwerkt.
7
Blijf de droge ingrediënten geleidelijk toevoegen totdat ze goed zijn gemengd met de natte ingrediënten.
8
Voeg de chocolade-vonken toe met een plastic spatel.
9
Leg een klein deel van het deeg met een lepel op de bakplaat. Maak de koek een beetje plat met je schone hand. Als alternatief kunt u 2 eetlepels koekjesdeeg op de bakplaat leggen.
10
Bak de koekjes 12 tot 14 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
11
Haal de lade uit de oven en laat de koekjes 2 minuten op de kachel afkoelen.
12
Gebruik een spatel om de koekjes van het vetvrij papier te verwijderen en verander de koekjes in een rooster om af te koelen.
tips
- Bewaar de koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking.
- Voeg 2 theelepels geraspte sinaasappelschil toe aan het deeg voor een unieke citrus smaak.
waarschuwingen
- In dit recept kunt u magere roomkaas gebruiken, maar gebruik geen roomkaas zonder vet. Vetvrije roomkaas werkt niet goed bij verhitting.
Dingen die je nodig hebt
- Lade voor bakken
- In de was gezet papier
- 2 kommen
- Base blender of staafmixer
- Ballon om te verslaan
- Plastic platte spatel
- Lepel voor koekjes of soeplepel
- lepelaar
- Draadschappen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
Hoe wortel donuts te maken
Hoe havermoutkoekjes maken- Hoe koekjes met bruine suiker te maken
Hoe chocolate chip cookies te maken- Hoe peperkoek cookies te maken
Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)- Hoe geitenkaas crackers te maken
Hoe glazuur te maken- Hoe bananenbrood te maken met walnoot
- Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
Hoe maak je een whoopie cake
Hoe heerlijke en zachte koekjes te bakken
Hoe je bacon cupcakes maakt- Hoe bitumen voor cupcakes te bereiden
- Hoe roomkaasbitumen bereiden
- Hoe botercrème te bereiden
Hoe wortelcake broodjes met koekjes bereiden
Hoe glutenvrije veganistische havermoutkoekjes te maken- Hoe walnoot cookies te bereiden
- Hoe koekjes te maken in de vorm van een stok
Hoe roomkaas en aardbeien glazuur te bereiden
Hoe havermoutkoekjes maken
Hoe chocolate chip cookies te maken
Hoe glazuur te maken
Hoe maak je een whoopie cake