Hoe kruimels maken met oud brood

Wanneer het brood ranzig wordt, hoef je het niet weg te gooien. Je kunt het gebruiken om Frans brood, croutons of broodkruimels te maken. Leren kruimels maken met oud brood is een effectieve manier om oud brood te recyclen. De gedroogde kruimels kunnen maanden in de vriezer blijven, of als u wilt, kunt u ze op smaak brengen voor onmiddellijk gebruik.

stappen

2

Plaats de blokjes op een bakplaat en leg deze in een oven op 149 graden Celsius. Doe dit alleen als het brood niet droog of oud genoeg is. Als het brood te vers is, produceert het rubberachtige kruimels. Laat de blokjes in de oven bakken tot ze knapperig zijn.

3

Vul de processorkom of blenderkan met de broodblokjes een derde van zijn capaciteit.

4

Schakel de machine in en zorg ervoor dat de kubussen in kruimels breken.

5

Maak de kruimels in een kom leeg en vul de processor of blender nogmaals met een derde van de broodblokjes. Herhaal dit proces totdat je al het brood hebt gemalen.

2

Snijd het brood in plakjes van een halve centimeter.

3

Rasp het brood door de grote gaten van de rasp. De kruimels hopen zich op in de rasp.

4

Blijf roosteren tot je het hele brood raspt.

2

Giet de kruimels terug in de kom.

3

Giet ongeveer één theelepel (15 ml) olijfolie voor elke kop (500 ml) broodkruim. Voeg Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak toe. U kunt elke smaakmaker gebruiken die u wilt of de smaak volledig weglaten. Verdeel de kruimels in pasta of gebruik ze voor andere recepten.

4

Plaats de kruimels in zakken met plastic ritsen en haal de lucht uit de zak.

5

U kunt de kruimels maximaal een jaar in de vriezer bewaren.