Hoe eieren in de mand te maken

Eieren in de mand zijn een ingenieuze manier om een ei op een sneetje brood te bakken. Dit recept krijgt veel verschillende namen, bijvoorbeeld eieren met manden, maar wat de naam ook is, het is een smakelijk en leuk recept om eiwitten te consumeren bij het ontbijt. Zelfs de meest kieskeurige zullen ervan genieten!

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1eieren in traditionele mand
Methode 2eieren in gebakken mand
Methode 3eieren in mand met weinig calorieën

Tips

ingrediënten

Eieren in traditionele mand

1 ei
1 sneetje brood
1 eetlepel boter
Zout, peper, paprika en andere specerijen (optioneel)

Eieren in gebakken mand

4 eieren
4 sneetjes brood
1 eetlepel boter
Stokbrood (optioneel)
Zout, peper, paprika en andere specerijen (optioneel)
Kaas (optioneel)

Eieren in mand met weinig calorieën

10 tot 12 verse spruitjes
1 zoete aardappel
2 eieren
1 eetlepel kokosolie
1 kop boerenkool of spinazie (optioneel)
15 roosjes broccoli of bloemkool (optioneel)
Kaas (optioneel)
Zout, peper, paprika en andere specerijen (optioneel)

stappen

Methode 1
Eieren in traditionele mand

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Stap 1

Snijd een gat in het brood. Snijd in het midden van het brood een gat met een diameter van ongeveer 5 cm (2 inch). Zo niet, dan zou je ook een vierkant met een mes kunnen snijden.

Kies het brood dat je wilt: wit, tarwe, deeg, baguette, rogge, kortom, met elk heb je een heerlijk gerecht.
U kunt een gat maken met een glas, pot of de bovenkant van kooksprayolie. Druk op het voorwerp op het brood en het gat komt gemakkelijk naar buiten.
Om iets speciaals voor kinderen te maken, kun je ook brood snijden met grappige koekjesknippers. Stel voor dat ze de overgebleven delen gebruiken om in de dooier te weken.
Als u een romantisch ontbijt wilt, snijdt u het midden van het brood door een hartvormige koekjesvorm. Als je het niet hebt, snijd het hart dan met een mes.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 2

Bak het brood Voeg boter toe aan de pan. Terwijl de boter smelt in de pan, verspreidt u aan beide zijden van het brood meer boter. Leg het brood in de pan. Bak het op middelhoog vuur tot het bruin begint te worden. Draai het brood. Bak tot ze goudbruin zijn.

Je kunt boter uitspreiden in het "gat" dat je uit het brood hebt gehaald en bak het met het ei om het speciaal te maken. Veel mensen weken het brood in de dooier.

Je kunt ook plantaardige olie, kokosolie of druivenpitolie gebruiken in plaats van boter.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 3

Neem het ei Voordat je het ei in het gat gooit, voeg je meer boter toe aan de pan in de open kuil van het brood. Schil het ei en laat het in het gat vallen.

Als u wilt dat het gerecht niet zo helder is, scheidt u de dooiers van de blanken. Doe de dooier in het gat en giet een beetje van het wit. Dus het ei zal sneller koken.

Een andere kleine variatie is om ham, spek of een plak kaas bovenop het brood te leggen.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 4

Bak het ei Laat het ei 1 of 2 minuten langer koken. Draai het brood vervolgens voorzichtig om aan de andere kant. Zorg dat het eiwit volledig gaar is. De blanken mogen niet vloeibaar zijn.

Voordat je het brood en het ei omdraait, til je de rand van het brood op met een spatel. Zorg dat het ei is gestold en bruin is geworden voordat u het omdraait. Het ei begint zich bij het brood aan te sluiten wanneer het klaar is.

Als je wilt dat eieren vloeibaarder worden, kook ze dan voor minder tijd. Als je van de meest solide knoppen houdt, kook ze dan langer.

Spuit spijsolie op de bovenkant van de ongekookte kant of boter voordat u het omdraait, zodat het niet blijft kleven.

Als je wilt, breng op smaak met zout en peper of zelfs met paprika en andere kruiden tijdens het koken van elk deel van het ei.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Stap 5

Serveer ze Leg de eieren in een mand of op een bord. Je kunt ze eten met een vork of met geroosterd brood.

Methode 2
Eieren in gebakken mand

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 6

Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F). Spuit een muffinbakje of schaaltje in met bakspray of schil het af met bakpapier.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 7

Zet het brood in de ramekins. Smeer de boter aan beide kanten van het brood en stop ze in de vormpjes of de muffinbak. Druk ze lichtjes aan zodat ze binnenkomen, zodat de randen naar elkaar toe buigen.

Omdat dit recept aangeeft dat je de eieren in de oven moet doen en ze niet moet bakken, is het een gezondere en meer calorie-vriendelijke variant. Om calorieën te verminderen en een gezond gerecht te hebben, kiest u voor een brood met minder calorieën en koolhydraten.

Om nog meer calorieën te snijden, niet brood nieten. Plaats het eerder in de ramekin zoals het is.

Een andere variant is om de gaten in een stuk baguette te snijden in plaats van het brood in de ramekins te doen. Hoewel het bakken van eieren op een stokbrood geen gezonde optie is, met minder koolhydraten of calorie-vriendelijk.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 8

Bak de eieren. Gooi een ei in elk schaaltje of muffin. Zet het in de oven en bak gedurende 20 minuten of totdat het eiwit is gekookt. Als je wilt dat de dooiers harder zijn, kook ze dan langer.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 9

Haal het uit de oven. Na het afkoelen van de schaal of de muffinbak, verwijder de broodschalen en leg ze op borden. Als het brood vastzit, verwijder het dan met een mes.

Voeg smaakmakers zoals zout, peper, paprika of knoflook toe. Andere opties zijn: geraspte kaas, spek, ham, tomaat of avocado.

Methode 3
Eieren in mand met weinig calorieën

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 10

Sla de groenten over. Snijd verse spruitjes in helften of plakjes. Rasp of hak een zoete aardappel in kleine plakjes. Bak de groenten met kokosolie gedurende 3 tot 5 minuten.

Voeg kruiden toe, als je wilt: zout, peper, knoflook, komijn, paprika, kerriepoeder, chilipoeder of wat je maar wilt.
Voor een koolhydraatvrije versie moet je groenten gebruiken in plaats van brood. Kies twee groenten met verschillende voedingswaarden. Probeer de spruitjes, de zoete aardappel, de boerenkool, de broccoli, de bloemkool, de spinazie of een ander.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 11

Bak de eieren Verlaag het vuur en maak de gaten in de groenten voor de eieren. Leg 1 of 2 eieren in het gat. Bedek de pan en laat het koken. De eieren worden gestoomd, wat ongeveer 5 minuten duurt. Controleer de eieren tot ze het gewenste niveau van koken hebben bereikt.

Titel afbeelding Make Eggs in a Basket Step 12

Serveer ze Verwijder met een spatel het ei en de groenten uit de pan en leg ze op een bord. Strooi wat kruiden, als je wilt.

Je kunt ook wat kaas of spek over groenten strooien tijdens het koken of bovenop. Als je dat doet, zorg dan dat het spek een hoogwaardige middensnede is, zonder nitraten en dat de kaas natuurlijk is.

tips

Houd een beetje boter bij de hand voor het geval je iets moet toevoegen om te koken.
Rooster het stuk brood dat je hebt gesneden terwijl je de eieren bak. Je hebt dus uitstekende geroosterde stukken om in de eigeel te weken.
U kunt meer ingrediënten aan het gerecht toevoegen voor een betere smaak. Sommige echt goede ingrediënten zijn: roomkaas, pikante saus, knoflooksaus, gesneden tomaat, fruit, siroop, kruiden, ham of spek.
Als je een iets gezondere en snellere versie wilt, roosteer dan het brood en bak dan onmiddellijk het ei.
Wanneer je het ei in het gat steekt, moet je er rekening mee houden dat het samen met het brood versmolten wordt met koken. Als je het te snel probeert te draaien, valt het ei uit het gat en maakt het alles vuil.
Het is het beste om het op laag vuur of langzaam te bakken om de toast of boter niet te verbranden.

Delen op sociale netwerken:

Verwant