Hoe een braadstuk van noten te maken

Bereid dit heerlijke, snelle en gemakkelijke gebraad van noten om een heerlijk gerecht te serveren aan uw gasten en familieleden met Kerstmis. Begeleid ze met een verscheidenheid aan geroosterde groenten om een feestelijke vegetarische maaltijd te voltooien.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Porties: 6

3 bladeren van boerenkool
2 el van olijfolie of koolzaadolie
1 ui, fijngehakt
3.5 oz. (100 g) paddestoelen, fijngehakt
3 knoflookteentjes, fijngehakt
14.5 oz. (411 g) blikje tomaten in blokjes gesneden, uitgelekt
4 el van water
1 eetl van Marmite of Vegemite
9 oz. (250 g) noten, geroosterd en gekoeld
3.5 oz. (100 g) gekookte gemengde korrels
2 el van verse peterselie, gehakt
1 eetl van verse tijm, gehakt
3.5 oz. (100 g) geraspte kaas
2 eieren, lichtgeslagen

stappen

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 1

Spuit een broodpan met anti-aanbakspray en zet apart. Verwarm de oven voor op 350 F (180 C) of de thermostaat op 4.

Make-a-Mixed-Nut-Roast-Step-2.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 2

Vul een container met koud water en plaats het op het aanrecht.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 3

Kook de koolbladeren in kokend water tot ze licht knapperig zijn.

Verwijder de bladeren uit het kokende water en plaats ze onmiddellijk in het koude water om het koken te stoppen.

Plaats de vellen tussen papieren handdoeken en verwijder overtollig water. Bewaar ze totdat je klaar bent om ze samen te zetten met je notengarnituur.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 4

Verhit de olijfolie in een antikleefpan. Voeg de gesnipperde ui en champignons toe en bak gedurende 8 - 10 minuten.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 5

Voeg knoflookteentjes toe en bak ongeveer 30 seconden of tot ze geurig zijn.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 6

Giet de tomaten in blokjes. Kook de groenten nog eens 10 minuten.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 7

Meng het water en de Marmite of Vegemite in een kleine kom. Giet het mengsel in de groenten en verwijder de antikleefpan van het vuur.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 8

Maal de geroosterde noten in een keukenmachine.

Make-a-Mixed-Nut-Roast-Step-9.jpg" class ="afbeelding lightbox">

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 9

Combineer noten, groentenmix, gekookte granen, peterselie, tijm, kaas en eieren in een grote kom. Meng alles heel goed en probeer het. Voeg zout en peper toe als dat nodig is.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 10

Plaats gereserveerde koolbladeren op de bodem van de broodpan. Giet het mengsel van noten over de koolbladeren.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 11

Bak het gebraad van de noten gedurende 45 minuten. Het gebraad moet stevig en goed verwerkt zijn en de bovenkant moet goudbruin zijn.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 12

Verwijder het gebraad van noten uit de oven en laat het afkoelen. Plaats uw dienblad op de broodpan en draai de broodpan om zodat het gebraden vlees loslaat en op de dienblad valt.

Titel afbeelding Make a Mixed Nut Roast Step 13

Snij het gebraad van walnoten in plakjes met een gekarteld mes. Serveer met geroosterde wintergroenten en een glas witte wijn.

tips

Voor een andere smaak, kunt u een beetje van de witte ui vervangen door rode ui of prei.
Hoewel je elk mengsel van noten kunt gebruiken om geroosterde noten te maken, zijn witte noten zoals pijnboompitten, macadamia-noten, paranoten en amandelen uitstekende opties.

waarschuwingen

Wees voorzichtig en verbrand jezelf niet tijdens het koken.
Voordat u dit voor uw gasten klaarmaakt, moet u ervoor zorgen dat geen van hen allergisch is voor noten.