Hoe sushi te maken

Veel mensen houden van sushi, maar denken dat ze er alleen buiten kunnen genieten. Volg de onderstaande stappen, zodat je sushi in je keuken kunt bereiden!

Inhoud

Ingrediënten

Optionele kruiden

Stappen

Tips

Waarschuwingen

Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Vis, zeevruchten of andere ingrediënten
Rijst voor sushi
Zeewier droog en zonder zout (bladen bereid om sushi te maken)
Rijstwijnazijn
suiker
zout

Optionele kruiden

Wasabi
Ingelegde gember
Sojasaus

stappen

Kies 2 soorten groenten (komkommers en wortels) en een soort vis of zeevruchten (bijvoorbeeld kunstmatig gekookte krab). Koop ook gedroogd zeewier (ook bekend als nori) en ongekookte rijst.

Plaats ongeveer 2 kopjes sushi rijst in één rijstkoker en spoel het meerdere malen totdat het water helder is. Vul vervolgens de rijstpot met water. De hoeveelheid water en de duur van het koken hangt af van de hoeveelheid rijst in de rijstkoker (meestal staan de instructies in de doos).

Was de groenten en plaats ze op een snijplank. Snijd de wortels in de lengte, in de lengte, en dan in zeer dunne en lange stroken. Doe hetzelfde met de komkommer.

Snijd de krab in kleine reepjes en zorg ervoor dat ze een uniforme lengte hebben.

Controleer de rijst. Als het klaar is, haal het dan uit de pot en plaats het op een bord.

Neem een kom en giet ongeveer twee eetlepels rijstwijnazijn. Je kunt meer of minder azijn toevoegen aan je smaak of hoe gescheiden je wilt dat de rijstkorrels zijn. Het is beter om minder te plaatsen en meer toe te voegen. Voeg suiker, zout toe en roer tot deze ingrediënten oplossen (doe het opnieuw totdat het goed smaakt).

Plaats het mengsel op de rijst en meng het volledig alsof je het snijdt. Voeg zo nodig rijstwijn toe zodat de rijstkorrels gemakkelijk kunnen worden afgescheiden.

Plaats de laag gedroogd zeewier op een bamboemat en verdeel de rijst vervolgens over de zeewierlaag. Je moet het goed verdelen totdat er geen lege gaten zijn en twee derde van de zeewierlaag vol is. Bevochtig het uiteinde van de rand met rijstazijn zodat het blijft plakken als je het oprolt. Leg de reepjes groenten en de krab op de rijst.

Rol de bamboe in een lange rol door eerst de lege derde naar binnen en vervolgens naar boven te vouwen. Het zou op een buis moeten lijken. Verwijder vervolgens de sushirol uit de bamboe en knip deze zoals in de volgende stap.

Snijd de helft van de rol. Neem elke helft en plaats deze parallel aan de anderen. Doe het opnieuw door beide helften tegelijkertijd in het midden af te snijden. Neem dan die porties en snijd ze voor de laatste keer op dezelfde manier. Deze snijtechniek zorgt ervoor dat de ingrediënten niet uit de rol komen.

Serveer sushi en geniet ervan!

tips

Doop de sushi roll lichtjes in sojasaus. Het doel van het eten van sushi is niet om de rol in de sojasaus te laten weken. Bovendien bedekt het sojasauszout de oorspronkelijke smaak van sushi.
Zorg ervoor dat de rijst vochtig en kleverig is.
Als u van plan bent sushi te bereiden, zorg er dan voor dat alle ingrediënten koud en in goede staat zijn.
Gebruik dunne plakjes gember, zodat uw smaakpapillen de smaken kunnen onderscheiden wanneer u verschillende soorten sushi probeert.
Probeer verschillende ingrediënten, zoals rauwe zalm, die zachter is voor beginners.
Als je wasabi gebruikt, doe dan een snufje van deze smaakmaker in je sojasaus en meng het lichtjes.
Voeg ingelegde gember of wasabi toe om meer smaak toe te voegen.
Lees de instructies over ingrediënten (zoals rijst of azijn).

waarschuwingen

Wees voorzichtig met het mes en hete voorwerpen! REINIG EN KOOK RIJST VOORBEREIDING VAN DE SUSHI

Dingen die je nodig hebt

mes
Bamboemat
Rijstkoker

Delen op sociale netwerken:

Verwant