Hoe sushi te rollen

Sushi kunnen in verschillende maten en vormen worden bereid. Gewalste sushi is echter ongetwijfeld de meest populaire vorm. Je kunt een worp maken met bijna elke combinatie van ingrediënten die je maar kunt bedenken. Naast de traditionele maki-rol met zeewier (nori) aan de buitenkant, kun je een rol met rijst aan de buitenkant bereiden of een kegelvormige rol die temaki wordt genoemd. Volg de stappen in deze gids en maak indruk op iedereen op het diner van uw volgende avond!

stappen

2

Verspreid een rijstbol om sushi bovenop te bereiden. De rijst moet de nori-plaat gelijkmatig bedekken vanaf de dichtstbijzijnde rand van het vel tot ongeveer 3 cm (1 inch) vanaf de uiterste rand.

3

Begin met het plaatsen van de vulingrediënten. Plaats de ingrediënten in een lijn, beginnend bij de dichtstbijzijnde rand van de rijstlaag. Elk ingrediënt moet op zijn eigen lijn blijven en er moet een kleine ruimte tussen elke rij zijn. Dit zijn enkele combinaties van ingrediënten om maki voor te bereiden:

4

Houd de rand van de mat vast met je duimen. Begin met de rand naast het eerste ingrediënt. Til de nori op en vouw het eerste ingrediënt om. Zorg ervoor dat je de ingrediënten op hun plaats houdt en dat de rijst aan elkaar plakt.

5

Blijf de sushi rollen. Vouw de voorrand van de nori om de rol te maken en verwijder de matten terwijl je de sushi blijft rollen. Rol het voorzichtig om ervoor te zorgen dat de sushi uniform is.

6

Knijp in de rol. U moet de rol inknijpen om te voorkomen dat de ingrediënten vallen tijdens het snijden. Vergeet niet om de rol met de mat in te drukken om sushi vaak maar niet te veel te bereiden. Rol de sushi van de ene kant naar de andere op de mat om hem strakker te maken en te verzegelen.

7

Laat de rol een minuut zitten voordat u deze snijdt. Je kunt in die tijd nog een rol maken. De wachttijd stelt de nori in staat om enigszins nat te worden met de rijst en maakt het minder waarschijnlijk dat deze breekt.

8

Snijd de rol in zes of acht delen met een scherp en nat mes. De dikte van de plakjes wordt bepaald door het aantal ingrediënten. Als de rol meer ingrediënten bevat, moeten de plakjes dunner zijn.

9

Serveer de sushi onmiddellijk. Sushi smaakt beter wanneer het direct na bereiding wordt geconsumeerd. Vermijd het te koelen voor later. Experimenteer met verschillende ingrediënten tot je je favoriete combinaties vindt.

2

Verspreid een rijstbol om sushi bovenop te bereiden. De rijst moet de nori-plaat gelijkmatig bedekken vanaf de dichtstbijzijnde rand van het vel tot ongeveer 3 cm (1 inch) vanaf de uiterste rand.

3

Bereid een plastic vel voor dat ongeveer even groot is als het nori-vel. Plaats het op een vlak oppervlak en bevochtig het met een vochtige doek.

4

Plaats de voorbereide plastic folie op de rijst spread op de nori.

5

Draai de laag gevormd door de nori, rijst en plastic folie om. Plaats een hand op de bovenkant van de plastic folie en gebruik de andere hand om de mat vast te houden en om van de ene kant sushi te maken. De laag moet op de palm van je hand rusten. Plaats de sushi-mat opnieuw op het werkoppervlak en plaats de laag bovenop met het plastic gedeelte naar beneden gericht.

6

Begin met het plaatsen van de vulingrediënten. Plaats de ingrediënten in een lijn, rechtstreeks op de nori, beginnend bij de dichtstbijzijnde rand van het vel. Elk ingrediënt moet op zijn eigen lijn blijven en er moet een kleine ruimte tussen elke rij zijn. Sommige combinaties van ingrediënten om een ​​california roll te bereiden zijn:

7

Begin te rollen. Houd de rand van de mat vast met je duimen. Begin met de rand van de mat die naast het eerste ingrediënt ligt. Til de plastic folie op en vouw deze over het eerste ingrediënt. Zorg ervoor dat je de ingrediënten op hun plaats houdt. Vouw tot de rijstlaag volledig is opgevouwen en aan de nori is gehecht.

8

Begin met het verwijderen van het plastic. Zodra de rijst is blijven zitten, trekt u voorzichtig aan het plastic om het van de rol te verwijderen. Ga door met het verwijderen van het plastic terwijl je klaar bent met het volledig vouwen van de rol.

9

Versier de bovenkant van de rol. Misschien wil je je broodje versieren, afhankelijk van het recept. Je kunt avocado, sesamzaad, vis, tobiko (viseieren) of elk ander ingrediënt dat je maar kunt bedenken gebruiken.

10

Snijd de rol in zes of acht delen met een scherp en nat mes. De dikte van de plakjes wordt bepaald door het aantal ingrediënten. Als de rol meer ingrediënten bevat, moeten de plakjes dunner zijn.

11

Serveer de sushi onmiddellijk.

2

Plaats een rijstbol om sushi op de nori te bereiden direct op de palm van je hand. Doop je hand in water vermengd met rijstazijn om te voorkomen dat de rijst blijft kleven. Spreid de rijst uit om het derde deel van de bodem van de nori-plaat te bedekken.

3

Maak een spleet in het midden van de rijst. Plaats de ingrediënten in de spleet. Leg niet te veel ingrediënten, anders krijg je nadelen om de sushi te rollen. Dit zijn enkele combinaties die het meest worden gebruikt om temakis te maken:

4

Begin te rollen. Til de onderste hoek van de nori op en vouw deze over de ingrediënten om een ​​kegelvorm te creëren. Ga verder met opwinden en zorg ervoor dat de rol zo strak mogelijk is.

5

Je bent klaar!