Hoe een bento te maken

Terwijl de Japanse term "Bento" het vertaalt op een robuuste manier in "lunchpakket" In het Spaans is dit niet jouw typische lunchbox met eten. Het doel van de bento is om een maaltijd samen te stellen die aantrekkelijk is voor zowel het oog als de smaakpapillen. Het is niet ongewoon dat de Japanse moeders bereiden een lunchbox met uitgebreide eten, plezier en creatief ingericht om hun kinderen ertoe te eten al hun voedsel als ze op school. Als je moe bent van het dragen van een afgezwakt om uw werk of u wilt dat uw kinderen kunnen niet wachten om zijn lunchbox sandwich open te zijn, is er veel te leren van de traditie van de bento.

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen

stappen

Verdeel het voedsel evenredig. Wanneer u een bento klaarmaakt, zijn er twee manieren om het voedsel te verdelen. Je kunt je vasthouden aan 4: 3: 2: 1 (4 delen rijst, 3 delen van een hoofdgerecht, 2 delen groente en een deel gehakte groenten of een dessert, of je kunt een verhouding van 1: 1 maken (1 deel rijst, een deel van bijgerechten, waarbij bijgerechten hebben een verhouding van 1: 2 vlees en groenten) kunnen volgen één van deze traditionele regelingen, of u kunt het aandeel variëren en vervangen door wat meer vertrouwde ingrediënten is het doel .. heb een qua voedingswaarde gevarieerde en uitgebalanceerde maaltijd.

Sommige alternatieven voor rijst omvatten, maar zijn niet beperkt tot, sushi-broodjes, sushi-inari of onigiri (rijstballen). Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten rijst (zoals Spaanse rijst) of pasta.
Het secundaire gerecht is de belangrijkste eiwitbron, of het nu gaat om zacht vlees, kip, varkensvlees of vis. Ze kunnen worden geroosterd, gebakken, gebakken of zoals je wilt. Voor een vegetarische bento kun je bonen of tofu gebruiken.
Een populaire keuze voor groenten is gestreepte kool met een lichte dressing. Gehakte groenten of zelfs aardappelsalade worden ook gebruikt.

Ontvang een doos voor de bento die is verdeeld in compartimenten van de juiste grootte voor elke portie. Je kunt misschien een lunchbox voor bento vinden in een Aziatische supermarkt of online. Houd er rekening mee dat in Japan de hoeveelheden voedsel kleiner zijn dan die in het westen. (Dit kan goed zijn als u probeert de grootte van uw porties te regelen of het kan een ongemak zijn). Als u een bento lunchbox helemaal niet kunt vinden, kun je improviseren met behulp van een vierkante container en het verdelen van het voedsel op een creatieve manier), bijvoorbeeld, een divisie van baby wortelen of crackers). cupcake of muffin kopjes maken ook geweldige compartimenten.

Kies fel gekleurd voedsel. Hoe helderder en sterker de kleur, groter zal de visuele impact van uw bento, en meer voedingswaarde zal (althans vanuit het oogpunt plant met felle kleuren) zijn. Als u een goed contrast wilt toevoegen aan uw bento, kunt u witte rijst, een heel gekookt ei en kaas gebruiken, vooral wanneer u wordt vergezeld door voedingsmiddelen met felle kleuren zoals rood, groen en oranje.

Verpak voedsel op volgorde en strak, vooral als uw lunchdoos geen geïntegreerde compartimenten heeft. Dit voorkomt dat het voedsel in de lunchbox roert.

De helft van het voedsel moet rijst of een ander zetmeel zijn.

Levensmiddelen die zeldzaam zijn qua vorm of opstelling (zoals een stuk kip of grote gehaktballen) moeten als eerste binnenkomen.

Het voedsel dat "ze zijn" flexibel, zoals aardappelsalade of gehakte groenten gaan in elke grote ruimte die u over hebt.

Kleine, stevige voedingsmiddelen, zoals kerstomaatjes of kleine puddingbakken, moeten de gaten opvullen en de bento accentueren.

Je hebt nieuwe patronen en figuren met eten en seizoenmakers die stencils gebruiken. Je kunt je bento ook volgens een thema versieren. Je kunt je eten ook schilderen met plantaardige kleurstoffen gemengd met roomkaas, boter, zure room of glazuur.

Houd de randen goed gedefinieerd. U moet de kleuren tegenover elkaar plaatsen van texturen en vormen naast elkaar plaatsen, maar die vergelijkbaar zijn, moeten van elkaar worden gescheiden. Laat geen verschillende smaken mengen (bijv. Gefrituurde rijst met massa`s).

Maak gezichten van dieren of andere figuren met voedsel. Twee sneetjes hardgekookte eieren met een punt paprika in het midden van de dooier kunnen een geweldig paar ogen vormen.

Verspreid de kruiden en decoreer om het midden van een voedselsectie te benadrukken.

Snijd fruit, groenten, kaas en kamaboko ("bladeren" van gemalen witte vis) in de vorm van sterren, harten en diamanten met koekjesvormen.

Leg sauzen of losse snacks in miniatuurcontainers. Kleine hervulbare containers voor sauzen speciaal gemaakt voor Bento en u kunt ze online kopen.

tips

Begin met een eenvoudige bento en zie hem verbeteren terwijl u uw productiviteit ontwikkelt. Als je iets heel uitgebreids probeert te doen bij de eerste poging, is het heel gemakkelijk voor je om gefrustreerd te raken en op te geven.
Maak tijd om de bento te doen. Het is niet iets dat je in een haast kunt doen. Wat de Bento uniek maakt, is de tijd en moeite die het kost om een evenwichtig en zorgvuldig bereid voedsel te bereiden dat even heerlijk is als het eten ervan.
Op smaak gebrachte rijst thuis kruiden of kleine voorgemaakte pakketten genaamd "furikake" Ze zijn er in verschillende smaken en je kunt ze kopen in Aziatische supermarkten. De smaakmakers kunnen worden gebruikt om prachtige afbeeldingen en ontwerpen te maken met behulp van stencils.
Het gefrituurde vlees of de groenten moeten op een laag gestreepte kool of rijst worden gelegd om overtollige olie te absorberen die kan weglopen.
Als rijst een veelgebruikt ingrediënt is in je bento, is het misschien verstandig om te investeren in een rijstkoker met een timer, zodat je de rijst `s morgens kunt laten naaien en vers voor wanneer je hem wilt inpakken - de rijst houdt het niet goed vol als je `s nachts blijft.
Omdat de bento erg georganiseerd is, kunt u hem voorverpakken en invriezen. Hoe dan ook, houd er rekening mee dat alleen bepaalde soorten voedsel kunnen worden gebruikt om dit te doen. Een goed voorbeeld zijn ingevroren noedels, bevroren kip, bevroren vis en bevroren kersenvulling.
Laat de rijst (of een ander heet ingrediënt) afkoelen voordat je de bento sluit. Anders zal de stoom in de lunchbox condenseren en het voedsel zachter maken.
Het gebruik van slablaadjes in plaats van cupcake-slips voegt voedingsstoffen, kleur en voedsellimieten toe.
Nori (gedroogd zeewier) en sojapapier (dat je in een grote verscheidenheid aan kleuren kunt vinden) kunnen worden gebruikt voor onigiri en voor eetbare decoratie. Een gemakkelijke manier om de nori te gebruiken is om een stuk schoon papier te nemen, snijd het in een manier die je wilt (hart, ster, palm, etc.) zet het op de nori en snijd het op deze manier, het toevoegen van meer manieren om op elk gewenst moment. Je kunt ook nori-stroken snijden en er figuren mee maken, met behulp van de stroken om het voedsel in te pakken en contrast toe te voegen.
Vasthouden aan een specifieke verhouding kan u helpen met uw voeding en afvallen, omdat het voorkomt dat u veel vuilnis inpakt met betrekking tot lekker eten.

waarschuwingen

Probeer geen vast voedsel te mengen met vloeistoffen / vloeistoffen. Het zal allemaal zacht eindigen en niet erg smakelijk.
Neem voorzorgsmaatregelen tegen voedselbesmetting. Kook al het voedsel goed en zorg ervoor dat de bento op een koele en droge plaats wordt bewaard, of bij voorkeur in de koelkast. Deze plaats moet weg zijn van de kinderen die hun lunchbox naar school brengen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant