Hoe wilde rijst te koken

Wilde rijst, ook bekend als wilde rijst, is een zeer veelzijdig en eenvoudig gerecht dat de meeste vlees en groenten goed aanvult. Vaak wordt het aangezien voor graan, maar in werkelijkheid is wilde rijst een zaadje van een waterplant. Dit zeer voedzame zaadje heeft eeuwenlang voedsel verschaft. Het was een nietje in het dieet van indianenstammen in het gebied van de Grote Meren.

Inhoud

Stappen

Methode 1wilde rijst koken in een brander
Methode 2wilde rijst koken in de oven
Methode 3wilde rijst koken in de magnetron
Methode 4koken wilde rijst in een rijstkoker

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Wilde rijst koken in een brander

Kook water Giet 4 kopjes water in een middelgrote pan. Plaats de pan op het fornuis. Steek de vlam op hoge intensiteit aan en wacht tot het water kookt.

De pan die u gebruikt, moet een goed sluitende klep hebben of een die goed past.
In plaats van water kunt u kippenbouillon, rundvlees of groenten gebruiken.

Meet en spoel de rijst. Giet een kop wilde rijst in een vergiet en spoel vervolgens af met koud water.

Het spoelen van de wilde rijst zal alle resten uit de zaden verwijderen.

1 kopje ongekookte wilde rijst produceert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.

Voeg de wilde rijst toe aan de pan. Giet de gespoelde wilde rijst in de middelgrote pan. Als het water weer kookt, verwijder de wilde rijst dan periodiek.

Op dit moment kunt u verschillende soorten kruiden toevoegen aan uw wilde rijst. Deze omvatten peper, zout, bouillonblokjes of citroenpeper.

Laat de vlam zakken en dek de pot af. Wanneer het water begint te koken, laat de vlam zakken. Plaats het deksel strak en laat de wilde rijst zachtjes koken totdat de zaden opzwellen en splijten. Dit duurt ongeveer 30 tot 60 minuten.

Bekijk de wilde rijst regelmatig, maar verwijder hem niet.

Verwijder de rijst met een vork, zeef en serveer. Haal de pan van het vuur. Stuiter de vloeistof en roer de rijst met een tafelvork. Giet gekookte wilde rijst in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen. Breng tenslotte de wilde rijst over naar een bord om hem te serveren.

Als je wilde rijst veel vocht bevat, breng je de gespannen zaden terug naar de onbedekte braadpan. Kook de wilde rijst ongeveer een minuut op laag vuur en serveer hem dan.

Methode 2
Wilde rijst koken in de oven

Verwarm de oven voor. Stel de oventemperatuur in op 176 ° C (350 ° F).

Spoel de wilde rijst af. Meet 1 kop ongekookte wilde rijst. Giet de wilde rijst in een vergiet en spoel de zaden met koud water.

Spoelen van de wilde rijst zal de kaf verwijderen van de ongewenste zaden.

1 kopje ongekookte wilde rijst produceert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.

Combineer wilde rijst en water. Giet de gespoelde wilde rijst in een glazen pot met een deksel. Voeg 3 kopjes koud water aan de rijst toe.

In plaats van water kunt u kippenbouillon, rundvlees of groenten gebruiken.

Bak gedurende 1 uur. Bedek de glazen container en plaats deze in de oven. Bak de wilde rijst 1 uur op 176 ° C (350 ° F).

Kijk eens naar wilde rijst. Verwijder na 1 uur de glazen container uit de oven. Gebruik een tafelvork om de rijst te roeren. Als de wilde rijst droog lijkt, voeg dan meer water toe aan de container.

Als je wat bouillon hebt gebruikt, voeg je meer bouillon toe in plaats van water.

Bak het 30 minuten. Bedek de container en breng de wilde rijst terug naar de oven. Bak gedurende 30 minuten op een temperatuur van 176 ° C (350 ° F). Verwijder de container na enige tijd uit de oven.

Verwijder de rijst met een vork, zeef en serveer. Breng de gekookte wilde rijst over op een zeef om overtollige vloeistof te verwijderen. Giet de wilde rijst op een bord om hem te serveren. Verwijder de gekookte zaden met een tafelvork en serveer.

Nadat je de wilde rijst hebt gespannen, kun je hem naar eigen wens kruiden.

Methode 3
Wilde rijst koken in de magnetron

Spoel 1 kopje wilde rijst. Meet 1 kopje wilde rijst en giet de ongekookte zaden in een vergiet. Plaats de zeef onder een kraan en spoel de wilde rijst af met koud water.

Je moet de wilde rijst spoelen voordat je hem kookt om ongewenste resten te verwijderen.
1 kopje ongekookte wilde rijst produceert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.

Combineer de ingrediënten. Voeg de gespoelde wilde rijst toe aan een overdekte glazen kom en giet 3 kopjes water.

Voeg voor extra smaak het water toe met kippenbouillon, rundvlees of groenten.

Kook de wilde rijst in de magnetron op hoge temperatuur. Plaats de container in de magnetron, zet de temperatuur op hoog en kook de wilde rijst gedurende 5 minuten.

Kook de wilde rijst in de magnetron op gemiddelde temperatuur. Plaats de container in de magnetron, zet de temperatuur op middelhoog en kook de wilde rijst gedurende 30 minuten. Laat de container afkoelen tussen 10 tot 15 minuten.

Verwijder de rijst met een vork, zeef en serveer. Plaats de gekookte wilde rijst in een vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen. Breng de zaden terug die in het vergiet waren overgebleven naar de glazen container. Verwijder de wilde rijst met een tafelvork en serveer.

Als je eenmaal de wilde rijst hebt gespannen, kun je deze kruiden met je favoriete specerijen.

Methode 4
Koken wilde rijst in een rijstkoker

Spoel de wilde rijst af. Giet 1 kop ongekookte wilde rijst in een vergiet. Spoel de zaden met koud water.

Hiermee worden eventuele resten in de zaden verwijderd.
1 kopje ongekookte wilde rijst produceert tussen de 3 en 4 kopjes gekookte wilde rijst.

Combineer de ingrediënten. Breng de gespoelde wilde rijst over naar de rijstkoker en voeg 3 kopjes water toe.

In plaats van water kunt u 3 kopjes kippenbouillon, rundvlees of groenten toevoegen.

Kook de wilde rijst. Druk op de kookknop. Laat de wilde rijst ongeveer 1 uur koken. Laat na die tijd de rijst 5 tot 10 minuten rusten.

Onthul de rijstkoker niet terwijl de rijst aan het koken is.

Verwijder de rijst en serveer. Als de rijst klaar is, verwijder je het deksel. Gebruik een tafelvork om de wilde rijst te verwijderen. Breng het op smaak en serveer.

tips

Er zijn verschillende manieren om wilde rijst aan hoofdgerechten met verschillende kruiden toe te voegen door gekookte rijst toe te voegen aan stoofschotels, groenten en zelfs desserts.
De gekookte rijst heeft een vochtige en pluizige textuur. Meestal openen de zaadkorrels tijdens het koken, waardoor een roomkleurig midden zichtbaar wordt.
Als de rijst nog niet klaar is, doe het dan terug in het vuur en kook het met tussenpozen van 5 tot 10 minuten totdat het helemaal gaar is.

waarschuwingen

Laat de rijst niet te lang koken - hij kan zijn smaak, voedingswaarde verliezen en moeilijk zijn om op te kauwen. Het graan begint te krullen als de rijst te gaar is.
Kookgerei, rijst en water zullen behoorlijk warm zijn tijdens en na het koken. Gebruik geschikte keukenhandschoenen en keukengerei om uw handen te beschermen tegen brandwonden.