Hoe gesauteerd te maken

Een schotel sudderen betekent koken in een kleine hoeveelheid heet vet, en ervoor zorgen dat het voedsel niet aan de pan blijft kleven "springen" binnen en buiten de hitte. De term komt oorspronkelijk van het Franse woord "Sauter ", wat betekent springen. Het bakken van het eten is ideaal voor bruin of soasarlos. Hier vindt u enkele eenvoudige stappen om over te slaan.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

1 aardappel of het ingrediënt dat u wilt
3 eetlepels olie - misschien heb je meer (of minder) nodig, afhankelijk van de hoeveelheid die je gaat sauteren.

stappen

Snijd de ingrediënten in stukjes. Snijd de groenten in hanteerbare stukken die de grootte van een beet hebben. Snijd ze in stukjes, zodat het makkelijker is om ze te eten, te pakken en sneller en gelijkmatig te koken.

Verwarm de pan op matig vuur of langzaam gedurende 1 minuut.

Voeg de olie toe De hoeveelheid is afhankelijk van het recept. Warm het een minuut lang volledig op.

Voeg eten toe, zorg ervoor dat de pan groot genoeg is zodat ze allemaal gemakkelijk passen. Denk eraan: u hebt ruimte nodig om voedsel door de pan te verplaatsen. Je kunt een pan of een koekenpan gebruiken om te bakken, maar een normale koekenpan zal ook heel goed dienen.

Roer of schud de pan vaak zodat het voedsel niet blijft plakken.

Controleer of het eten klaar is. De meeste stevige groenten worden overgeslagen in 5 of 7 minuten, maar u kunt een stuk controleren door het met de spatel te breken. Als het gemakkelijk wordt gesneden, is het voedsel klaar.

Titel afbeelding Take Care of Your Tong Piercing Step 1Bullet5

Laat de olie weglopen. Haal de pan van het vuur en giet de ingrediënten op een schone theedoek of keukenpapier om de overtollige olie te verwijderen.

U kunt het voedsel ook in de pan laten staan en de ingrediënten toevoegen die een saus voor het gerecht vormen.

Serveer het!

tips

Verschillende soorten vet hebben verschillende rookpunten (de temperatuur waarbij de olie begint te branden). De plantaardige en raapzaadolie hebben hoge rookpunten en kunnen daarom hoge temperaturen verdragen. Olijfolie en sesamolie, evenals boter, hebben lage rookpunten en kunnen sneller verbranden.
Als je kruiden en specerijen wilt toevoegen tijdens het bakken, voeg je ze aan het einde toe om te voorkomen dat ze op de groenten verbranden.
Niet iedereen heeft olie nodig, maar gebruik niet te weinig of het eten zal verbranden en aan de pan blijven kleven.
Snij al het voedsel dat u gaat bakken, zodat ze gelijkmatig garen.
Veel groenten zijn geschikt om te sauteren - je experimenteert met de tijd, maar over het algemeen hebben de zachtere groenten minder tijd nodig en hebben de hardere groenten meer tijd nodig. Om verschillende groenten samen te sauteren, begin met diegenen die meer tijd nodig hebben om te koken en voeg op het einde degenen toe die minder tijd nodig hebben.

Alleen zachte delen rood vlees mogen nooit worden overgeslagen.

waarschuwingen

Wees altijd voorzichtig bij het gebruik van hete olie. Voorzorgsmaatregelen zijn onder meer: houd kinderen en huisdieren uit de buurt, behandel pannen met keukenhandschoenen, vermijd spattende olie en kijk nooit weg tijdens het kookproces in geval van brand.
Probeer nooit een vuur veroorzaakt door olie te blussen door water te gooien.
Houd de hendel van de pan altijd op het fornuis om te voorkomen dat het op de grond of op je wordt gestemd. Dit voorkomt ook dat de nieuwsgierige kleine handen haar naar boven trekken en erop vallen.
Giet nooit water op hete olie omdat de olie zal spatten.

Dingen die je nodig hebt

1 snijplank
1 scherp mes
1 spatel
1 pan
Keukenhanddoek

Delen op sociale netwerken:

Verwant