Hoe lollies te maken

Lollies zijn stukjes snoep op een stok. Pak de stok en zuig of bijt het snoep. Ze zijn meestal gemaakt van karamelglas, wat in wezen gesmolten suiker is met wat toegevoegde smaak en kleur.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

2 kopjes suiker
1 kopje water
1/2 klein eetlepel gearomatiseerde olie
1 of 2 druppels kleurstof

stappen

Gebruik gekorrelde witte suiker, ook bekend als gewone suiker. Het lijkt gevormd door kleine kristallen. Verwar het niet met poedersuiker, gebruikt om gebak te versieren.

Los suiker op in water en verwarm op middelhoog vuur. Beweeg het voortdurend zodat het niet brandt.

Voeg kleurstof en smaakstof toe als het suikermengsel is gekookt. Wacht niet tot het bruin wordt of je lolly`s in snoep veranderen. Voeg desgewenst citroensap toe.

Gebruik een suikerthermometer om te weten wanneer de suiker zijn breekfase bereikt (tussen 150 en 155ºC). Je kunt het proberen door een beetje in een glas koud water te leggen, waar het een kleine draad vormt die breekt.

Giet de suiker in mallen. Als het een beetje is afgekoeld, voeg je de stokjes toe.

Als de karamel helemaal koud is, haal je hem uit de mallen en ben je klaar.

Voltooid.

tips

Als het snoepje koud genoeg is om aan te raken, kun je het vormen voordat het te hard wordt.

waarschuwingen

Wees voorzichtig met gesmolten suiker. Het is erg heet en kan brandwonden in de derde graad veroorzaken (zeer ernstig).
Vraag om toezicht door volwassenen als u jonger bent dan tien jaar.

Dingen die je nodig hebt

Sticks en mallen
Kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Kunstmatige smaak voor voedsel (optioneel)

Delen op sociale netwerken:

Verwant