Hoe suikerspin te maken

Het maken van grote hoeveelheden suikerspin zonder een machine die specifiek is ontworpen om dit te doen, is praktisch onmogelijk. Je eigen creaties maken met gespannen of met de hand gesponnen suikerdraden is echter leuk en heel gemakkelijk als je geduld hebt, als je weet hoe je het moet doen en met een paar hulpmiddelen die je thuis vaak hebt. Blijf lezen om de gedetailleerde instructies voor het maken van je eigen suikerspin te bekijken.

Inhoud

Ingrediënten

Methode één: handgesponnen suikerspin
Methode twee: handgesponnen suikerspin

Stappen

Methode 1handgesponnen watten
Methode 2katoenwol met de hand gestrekt

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Methode één: handgesponnen suikerspin

4 kopjes of 800 gram suiker
1 kop of 40 ml glucosestroop
1 kopje of 40 ml water
1/4 theelepel of 1,5 g zout
1 theelepel of 5 ml frambozenextract
2 druppels roze voedselkleuring

Methode twee: handgesponnen suikerspin

4 1/3 kopje suiker
2 kopjes water
1 theelepel azijn
1/2 kop maïssiroop
1 druppel kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
Maïszetmeel

stappen

Methode 1
Handgesponnen watten

Titel afbeelding Make Cotton Candy Stap 1

Meng de suiker, de glucosestroop, water en zout in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg 4 kopjes suiker, 1 kop maïssiroop, 1 kopje water en 1/4 theelepel zout in de pan toe en roer de ingrediënten totdat de suiker smelt. Gebruik een deegborstel om de zijkanten van de pan te reinigen, zodat de suikerkristallen ontstaan.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 2

Plaats een suikerthermometer en verwarm het mengsel tot 160 ° C (320 ° F). Giet vervolgens de hete vloeistof in een ondiepe en hittebestendige container. Voeg dan het extract en de kleurstof toe en meng de ingrediënten goed. Hoewel dit recept frambozenextract en roze kleurstof vereist, kunt u elk voedingsmiddel en elke gewenste kleur gebruiken.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 3

Lijn met papier om de werktafel te bakken. Je kunt het ook op de grond verspreiden, zodat alle stukjes suiker die op de tafel vallen er op vallen.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 4

Maak draden met suiker. Verwijder de punt van een ballonmepper en dompel het in de suikerstroop. Houd hem boven de pan en laat de suiker een seconde uitlekken. Houd het 30 cm (1 voet) boven het bakpapier en beweeg het van de ene kant naar de andere, zodat er zeer dunne suikerstrengen op het papier beginnen te vallen. Ga nog een paar keer door tot je een mooi suikernest hebt bereikt. Je zou moeten weten dat het er niet hetzelfde uit zal zien als die gemaakt met een suikerspinmachine.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 5

Wikkel suikerspin rond paletstokken. Je moet het meteen doen of de suiker zal bros worden en rond de stokjes kunnen buigen.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 6

Serveer het Dit is een gerecht waar je meteen van kunt genieten, maar je kunt het ook in luchtdichte verpakkingen bewaren, zodat de suikerspin ver van vocht is.

Methode 2
Katoenwol met de hand gestrekt

Meng de ingrediënten in een middelgrote pan. Plaats 4 1/3 kopjes suiker, 2 kopjes water, 1 theelepel azijn, 1/2 kopje maïssiroop en 1 druppel kleurstof in de pan. Roer ingrediënten voorzichtig zodat er geen suikerkristallen vormen op de zijkanten van de pan.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 8

Laat het mengsel koken. Gebruik een suikerthermometer om te controleren totdat deze een temperatuur van 131 ° C (268 ° F) bereikt. Verwijder vervolgens de pan van het vuur en laat hem afkoelen tot hij een temperatuur van 100 ° C (212 ° F) heeft bereikt.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 9

Verdeel het snoep gelijkmatig in plastic bakjes van vier liter.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 10

Haal het snoep uit de containers wanneer het op kamertemperatuur is. Om het te verwijderen, knijp voorzichtig in de container terwijl u deze voorzichtig ronddraait.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 11

Strooi een flinke hoeveelheid maizena op een bakplaat. De bakplaat moet zijden hebben.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 12

Rol het snoep in het maïszetmeel. Schud het overtollige af dat je ziet.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 13

Bereid het snoepje voor om het te trekken. Maak een gat in het midden van het snoep. Gebruik je duim en wijsvinger om een gat in het midden van het snoep te maken. Maak dan druk om de grootste cirkel te maken, het snoepje moet dezelfde dikte houden rond de draad die u hebt gemaakt. Als het touw lang genoeg is, knip je het in een acht en sluit je de twee helften aan elkaar.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 14

Trek aan het snoep. Houd het snoep met beide handen vast. Houd je hand vooraan, terwijl je de andere hand voorzichtig terugtrekt. Draai je handen rond het snoep en blijf trekken tot de draden dun en lang zijn. Blijf het snoepje minstens 10 of 14 keer trekken.

Titel afbeelding Make Cotton Candy Step 15

Serveer het Geniet van deze heerlijke uitgerekte zoete terwijl in goede vorm.

tips

Bereid het werkgebied voor voordat u begint met koken. Als het mengsel te koud wordt, kun je de draden niet maken.
Dek het rond het werkgebied af met waspapier, perkamentpapier of een krant, zodat u gemakkelijk kunt schoonmaken.
Houd koud water dichtbij (of werk in de buurt van een vaatwasser) in geval van brandwonden.
Je moet weten dat deze suikerspin NIET als carnaval snoep is. Dit is dik, hard en heerlijk.
Volg alle veiligheidsregels die zijn beschreven in de sectie van "waarschuwingen".
Je kunt op het laatste moment een paar druppels essence mixen om smaak te geven aan je creaties.

waarschuwingen

Hete suiker kan ernstige brandwonden veroorzaken. Wees voorzichtig De temperatuur is vergelijkbaar met de olie die wordt gebruikt voor het frituren, maar in tegenstelling tot olie, zal de hete suiker niet gemakkelijk van de huid worden verwijderd, maar bedekken en blijven branden totdat deze afkoelt. Dit betekent dat je derdegraads brandwonden kunt hebben als je niet voorzichtig bent. Derde graads brandwonden kunnen ziekenhuisopname vereisen en kunnen pijnlijk zijn.
Snoep maken is een eenvoudige, maar zorgvuldige klus. Zelfs enkele graden boven of onder de aanbevolen waarde voorkomen dat de draden vormen.
Draai niet aan de "suikerspin" met de hand wanneer kinderen of huisdieren in de buurt zijn.
Wees heel voorzichtig wanneer je de "suikerspin" met je hand, want het kan gevaarlijk zijn. Als je de pot niet bekijkt, kun je een vuurtje maken.
Vergeet niet dat je een schort moet dragen, omdat je vies kunt worden.